Dien Nam élève du bétail à des fins commerciales.

(Baonghean)Le hameau de Dien Nam (commune de Ky Tan, district de Tan Ky), situé à l'ouest du pont Roi, relie les deux rives de la rivière Con, à environ 4 km de l'autoroute Hô Chi Minh. Depuis des décennies, outre l'agriculture, les habitants pratiquent également l'élevage commercial de buffles et de bovins. Bien qu'il s'agisse d'une activité secondaire, l'élevage bovin est devenu la principale source de revenus pour la population locale.

En arrivant au hameau de Dien Nam, j'ai vu des agriculteurs se diriger vers les champs pour labourer et préparer les cultures d'été et d'automne. Dans les champs, des buffles et des bœufs tiraient péniblement charrues et herses, leur pelage maculé de boue. Il semble que seule cette région rurale utilise encore autant les buffles et les bœufs pour le labour et la culture. En discutant avec certains villageois, j'ai appris que, dans ce hameau, chaque foyer élève traditionnellement des buffles et des bœufs à des fins commerciales, et qu'ils ont donc toujours de gros animaux dans leurs étables, prêts pour le labour. Une fois la terre préparée, ils vendent ceux qui se vendent bien et en rachètent. C'est le principe de l'élevage bovin commercial : ils vendent dès qu'ils font un bénéfice, sans se soucier du moment. Ainsi, certaines familles achètent et vendent jusqu'à dix bœufs par an.

Lors de notre rencontre avec M. Nguyen Duc My (adjoint au chef du hameau), nous avons appris que le hameau de Dien Nam remonte à 1969, la plupart de ses habitants étant originaires de la commune de Nam Cuong (district de Nam Dan). À cette époque, la région était principalement composée de terres fertiles et de vastes prairies. Forts de leur expérience en matière d'élevage, les villageois se sont concentrés sur l'élevage de buffles et de bovins. Au fil du temps, le troupeau du hameau s'est agrandi et un élevage bovin commercial s'est développé.

À ce jour, le hameau de Dien Nam compte 174 foyers et seulement 80 hectares de terres arables. Cette superficie est insuffisante pour faire vivre près de 800 personnes. Par conséquent, l'élevage de bovins à des fins commerciales est devenu une activité secondaire, mais une source de revenus essentielle. En parcourant le hameau avec M. My, nous avons constaté que chaque foyer possède des étables pour les vaches et les buffles, avec des toits de tuiles et des charpentes en bois robustes, sûres et aérées en été, et chaudes en hiver. Au-dessus, un espace de stockage permet de conserver le fourrage sec, comme la paille et les tiges d'arachide. Chaque étable abrite au moins une vache, certaines en comptant quatre ou cinq. Chaque foyer élève des taureaux. Ces grandes vaches croisées de race Sindhi, pesant entre 400 et 500 kg, ont une apparence féroce, mais sont en réalité très douces et faciles à approcher.

Le bétail est élevé par la famille de M. Nguyen Van Nam.

M. My a expliqué que les veaux sont achetés par des personnes venant d'ailleurs, et qu'après 25 mois, voire un an, ils sont vendus. Certains achètent un veau et, dès leur arrivée, si un client se présente pour se renseigner et qu'ils entrevoient un bénéfice de 3 à 4 millions de dongs, ils le vendent immédiatement. Un veau de 6 à 7 mois coûte environ 20 millions de dongs, et après un an d'élevage, il peut être vendu 40 millions de dongs. Les familles disposant de suffisamment de main-d'œuvre, comme Nguyen Van Chien, Le Minh Hong, Nguyen Van Nam, Pham Van Tung, etc., gardent toujours 3 à 4 vaches dans leurs étables. Ce nombre plus important de vaches compensant un nombre inférieur, elles sont assurées de réaliser un bénéfice de 50 à 60 millions de dongs par an. L'élevage de buffles est tout aussi rentable que celui des vaches, et près de 40 foyers du village se sont désormais convertis à l'élevage de buffles.

En arrivant chez M. Nguyen Van Nam, nous avons aperçu deux grandes vaches croisées Sindhi, au pelage brillant, attachées au pied d'un jacquier. À nos questions, M. Nam nous a expliqué avec enthousiasme : « Elles paraissent grosses, mais ce sont encore des veaux, pas encore adultes, car elles n'ont pas encore perdu leurs dents. Elles pèsent environ 300 kg chacune. D'ici la fin de l'année, elles auront atteint leur taille adulte et pèseront 500 kg chacune. Si les prix restent stables, elles pourraient se vendre à plus de 40 millions de dongs chacune. » M. Nam avait acheté ces deux veaux trois mois auparavant pour 17 millions de dongs chacune.

Quel que soit le métier choisi, il faut s'y consacrer pleinement. Dans l'élevage bovin commercial de Dien Nam, les éleveurs doivent consacrer des terres à la culture de l'herbe et utiliser les sous-produits agricoles tels que la paille, les tiges d'arachide et les tiges de maïs séchées, qu'ils stockent dans les étables pour nourrir leur bétail. Ainsi, toute l'année, même en cas d'intempéries, les éleveurs n'ont pas à se soucier de l'alimentation de leurs bêtes. Par conséquent, le bétail élevé ici grandit vite, devient gras et atteint un poids élevé, fournissant une viande abondante. Les principaux acheteurs du bétail de Dien Nam sont des négociants de Yen Thanh, Dien Chau, Do Luong, et surtout des communes de Nam Nghia et Nam Cuong (district de Nam Dan). Ils achètent le bétail pour l'abattre et vendre la viande, si bien que tout est vendu.

Grâce à l'élevage commercial de buffles et de bovins, les habitants du hameau de Dien Nam bénéficient de revenus relativement confortables. En 2012, le revenu moyen par habitant s'élevait à 24 millions de VND par an ; seuls huit ménages vivaient dans la pauvreté dans le hameau. La stabilité des prix du buffle et du bovin pendant une longue période facilite les activités des éleveurs, et l'élevage commercial de buffles et de bovins à Dien Nam a continué de se développer.

Xuan Hoang