(Baonghean.vn) - Les gâteaux de lune faits maison sont devenus un produit très prisé depuis des années à l'occasion de la fête de la Mi-Automne. C'est aussi une occasion pour de nombreux jeunes de gagner un complément de revenu.
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| Les gâteaux de lune traditionnels, de forme carrée ou ronde, sont devenus un cadeau incontournable de la fête de la Mi-Automne. Photo : Phuong Thuy |
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| Selon Mme Dang Thi Thu Huyen (quartier de Vinh Tan, ville de Vinh), une pâtissière artisanale, elle a déclaré : « J’ai commencé à confectionner des gâteaux au début du 7e mois lunaire. En une journée, je peux en préparer plus de 300. Les ingrédients pour réaliser un gâteau de lune artisanal sont assez simples : farine, beurre, eau sucrée, huile de cuisson… » Photo : Phuong Thuy |
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| Les saveurs des gâteaux faits maison sont très variées et adaptées aux besoins des consommateurs. Outre les garnitures populaires comme les haricots verts, les mélanges, le thé vert, les œufs salés, etc., de nouvelles saveurs sont désormais disponibles, comme le durian et les haricots rouges. Photo : Phuong Thuy |
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| Après avoir été pressé selon la quantité souhaitée, le gâteau est placé dans un moule. Photo : Phuong Thuy |
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| Les gâteaux de lune faits main, aux formes variées et aux couleurs éclatantes, attirent de nombreux visiteurs. Photo : Phuong Thuy |
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| Cette année, le marché des gâteaux de lune a vu apparaître des gâteaux modernes aux motifs attrayants, vendus entre 50 000 et 80 000 VND. C'est l'un des gâteaux les plus vendus et très prisé. Photo : Phuong Thuy |
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| L'une des caractéristiques des gâteaux de lune faits maison est leur courte durée de conservation, car ils ne contiennent aucun conservateur ; généralement sept jours à température ambiante, voire quelques jours de plus au réfrigérateur. Photo : Phuong Thuy |
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| Contrairement au marché des gâteaux de lune artisanaux, les gâteaux de lune des entreprises sont actuellement peu vendus et peu appréciés. Photo : Phuong Thuy |
Phuong Thuy
