Ne gaspillez pas ces coquilles et graines nutritives.
D'après le magazine Prevention, les graines de pastèque, les pelures d'oignon, les pelures d'orange, l'écorce de pastèque… sont des choses que l'on jette généralement après avoir mangé. Mais saviez-vous qu'elles contiennent aussi de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé ?
1. Graines de melon jaune
Les graines de cantaloup sont riches en protéines, en fibres, en vitamine E et en magnésium. Il est donc conseillé de ne pas les jeter après les avoir consommées, ou bien de les faire griller au micro-ondes avec un filet d'huile d'olive.
2. Pelures d'oignon
Les pelures d'oignon contiennent beaucoup de quercétine, un composé qui peut contribuer à faire baisser la tension artérielle et à soutenir un système immunitaire sain.
Ajoutez les pelures d'oignon aux ragoûts ou à l'eau bouillante pour rehausser la saveur de votre plat, puis retirez-les avant de servir.
3. L'écorce blanche de la pastèque
L'écorce de la pastèque contient de la citrulline, un acide aminé qui favorise la circulation sanguine. Il ne faut donc pas jeter cette partie importante du fruit.
Mixez-les avec des fraises et du jus d'orange pour obtenir un smoothie rafraîchissant idéal par temps chaud, ou hachez-les et ajoutez-les à une salade – c'est tout aussi délicieux.
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| L'écorce de la pastèque contient également de nombreux nutriments. |
4. Feuilles de brocoli
Les feuilles de brocoli ont une valeur nutritive similaire à celle des fleurettes, notamment une bonne teneur en vitamines A et C, ainsi qu'en calcium. Il est donc conseillé de les hacher finement et de les faire sauter avec les fleurettes.
5. Pousses de céleri
Les pousses de céleri sont très savoureuses et riches en vitamine C, en magnésium et en calcium, qui contribuent à la solidité des os. Consommez-les comme une herbe aromatique et ajoutez-les aux soupes de légumes ou aux plats de poulet.
6. Écorce d'orange
Les écorces d'orange dégagent un arôme agréable et sont riches en fibres, bénéfiques pour la digestion, et en vitamine C, qui renforce l'immunité. Vous pouvez les hacher et les parsemer sur du poisson, du poulet ou du fromage.
Selon Alobacsi.vn
