Ne gaspillez pas les coquilles et les graines nutritives.

Selon Prevention, les graines de melon, les pelures d'oignon, les écorces d'orange, la pulpe de pastèque… sont des aliments que l'on jette souvent en mangeant. Mais saviez-vous qu'ils contiennent aussi de nombreux nutriments bons pour la santé ?

1. Graines de melon

Les graines de cantaloup sont riches en protéines, fibres, vitamine E et magnésium. Ne les jetez donc pas avant de les manger ; vous pouvez aussi les mettre au micro-ondes, ajouter un peu d'huile d'olive et déguster.

2. Pelure d'oignon

Les peaux d’oignon sont riches en quercétine, un composé qui peut aider à réduire la tension artérielle et à soutenir un système immunitaire sain.

Ajoutez des pelures d’oignon aux ragoûts ou au bouillon pour rehausser la saveur de vos plats, puis retirez-les avant de servir.

3. Chair blanche de pastèque

La pulpe de pastèque contient de la citrulline, un acide aminé qui aide à améliorer la circulation sanguine, vous ne devriez donc pas jeter une partie importante de la pastèque.

Jetez-les dans un mixeur avec des fraises et du jus d'orange et vous obtenez un excellent smoothie rafraîchissant pour la saison chaude ou hachez-les et ajoutez-les à une salade pour une délicieuse gâterie.

La pulpe de pastèque est également riche en nutriments.

4. Feuilles de brocoli

Les feuilles de brocoli/chou-fleur ont des valeurs nutritionnelles similaires à celles du brocoli, notamment en grande quantité en vitamine A, en vitamine C et en calcium. Alors, coupez-les en morceaux et faites-les revenir avec le brocoli.

5. Sommités de céleri

Les fanes de céleri sont savoureuses et riches en vitamine C, magnésium et calcium, qui renforcent les os. Consommez-les comme une herbe aromatique et ajoutez-les aux soupes de légumes ou de poulet.

6. Écorce d'orange

Les écorces d'orange ont un arôme agréable et sont riches en fibres pour faciliter la digestion, ainsi qu'en vitamine C pour renforcer le système immunitaire. Vous pouvez les hacher et les saupoudrer sur du poisson, du poulet ou du fromage.

Selon Alobacsi.vn