Lier la transformation au développement durable de l'agriculture et de la foresterie.

(Baonghean) - Ces dernières années, l'industrie de transformation des produits agricoles et forestiers de la province de Nghệ An a réalisé des progrès significatifs, contribuant à la transformation de la structure économique agricole et rurale vers l'industrialisation et la modernisation, créant ainsi des emplois réguliers et des revenus stables pour les travailleurs...

La province de Nghệ An compte actuellement près de 32 000 unités de transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques, employant près de 58 000 personnes. Ces unités, dont la taille ne cesse d’augmenter, produisent de nombreux produits de haute qualité destinés aux marchés intérieur et extérieur.

Fonctionnement de la ligne de production de panneaux de bois stratifiés à l'usine de bois de Nghệ An. Photo : Sy Minh

Dans le secteur de l'approvisionnement et de la transformation du riz, deux entreprises organisent ces opérations à l'échelle industrielle : Vinh Hoa Co., Ltd. (Yen Thanh) et la Société par actions de matériaux agricoles de Nghe An. Ces deux entités achètent et transforment chaque année des dizaines de milliers de tonnes de riz dans la province. Vinh Hoa Co., Ltd. a investi à elle seule dans un système de transformation relativement complet, comprenant des machines de décorticage et de séchage du riz utilisant des fours électriques, avec une capacité de traitement de plus de 30 000 tonnes par an. L'entreprise prévoit d'investir massivement dans le développement du riz violet aux herbes, ainsi que dans la valorisation des sous-produits de la paille de riz pour la production de tisanes, d'extraits d'oméga, etc.

Nghe An compte trois usines de production d'aliments pour animaux utilisant des grains de maïs, des haricots, etc., pour une capacité totale de 160 000 tonnes par an (Goldenstar Animal Feed Company Limited, une entreprise à capitaux 100 % étrangers, a une capacité de 80 000 tonnes par an ; l'usine d'aliments pour animaux Con Heo Vang, appartenant à VIC Trading Company Limited et située à Hai Phong, a une capacité de 40 000 tonnes par an ; et la zone spéciale Hope, située dans le parc industriel de Nam Cam, a également une capacité de 40 000 tonnes par an). La production d'aliments pour animaux a atteint 82 000 tonnes en 2014. Le secteur de la transformation de la canne à sucre est en plein essor, avec trois usines traitant près de 15 000 tonnes de canne à sucre par jour (l'usine sucrière NASU, d'une capacité de 9 000 tonnes ; l'usine sucrière Song Con, d'une capacité de 5 000 tonnes ; et l'usine sucrière Song Lam, d'une capacité de 1 000 tonnes). La production de sucre transformé a atteint 153 258 tonnes en 2014.

Concernant la transformation du thé, on compte 86 usines d'une capacité totale de 527 tonnes par jour, nécessitant 120 000 tonnes de matières premières par an (soit 230 jours de production par an). Parmi elles, la société Nghe An Tea Investment and Development Company Limited dispose d'une capacité de production de 243 tonnes de feuilles de thé fraîches par jour. Trois usines de transformation d'amidon de manioc assurent un approvisionnement stable en matières premières, avec une capacité totale de 900 tonnes de tubercules frais par jour (l'usine de Thanh Chuong a une capacité de 500 tonnes par jour, celle de Yen Thanh de 300 tonnes par jour et l'usine d'amidon de manioc de Nghia Long - Nghia Dan de 100 tonnes par jour). La province compte également 2 usines de transformation laitière : l’usine Vinamilk dans la ville de Cua Lo, d’une capacité de 30 millions de litres de lait frais et de yaourt par an, et l’usine TH True Milk dans le district de Nghia Dan, d’une capacité de 200 millions de litres par an.

Produit à la laiterie TH. Photo : Chau Lan

La transformation du bois et la fabrication de produits dérivés connaissent un fort développement. La province compte 45 entreprises de transformation du bois, 98 entreprises de production de produits forestiers non ligneux, et par ailleurs 10 410 exploitations et entreprises individuelles et familiales spécialisées dans le bois et les produits forestiers non ligneux. La production de copeaux de bois destinés à l’exportation atteint 300 000 à 400 000 tonnes par an, pour un chiffre d’affaires annuel à l’exportation supérieur à 100 millions de dollars américains.

M. Tran Huu Tien, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « Les entreprises de transformation des produits agricoles et forestiers innovent de plus en plus en matière de technologies, appliquent des systèmes de gestion de la qualité et déposent des demandes de protection des droits de propriété industrielle afin d'améliorer la compétitivité de leurs produits. Les produits agricoles transformés sont exportés vers de nombreux pays, tels que le Royaume-Uni, l'Inde, l'Iran, le Japon, Taïwan, Hong Kong, la Chine et l'Indonésie. »

D’ici à 2020, la province vise à promouvoir le développement durable des industries de transformation agricole et forestière, en créant un secteur de production de matières premières à grande échelle, doté d’une structure et d’une organisation de production rationnelles, caractérisé par une productivité, une qualité et une efficacité élevées, ainsi que par la création de marques réputées et hautement compétitives. Parallèlement, elle entend utiliser et exploiter rationnellement les ressources foncières afin de développer des zones de culture industrielle concentrées, liées à la conservation, à la transformation et à la consommation des produits, dans le but d’améliorer leur qualité et leur valeur ajoutée. Elle encouragera également les coentreprises et les partenariats entre les producteurs de matières premières et les entreprises de transformation et de consommation. Ceci permettra de créer des emplois stables et d’accroître les revenus d’environ 40 000 travailleurs, contribuant ainsi à la transformation du tissu économique rural et à la réduction du taux de pauvreté. Le taux de croissance annuel moyen projeté est de 12,2 à 12,5 % ; le chiffre d’affaires à l’exportation devrait atteindre 500 millions de dollars américains, soit une augmentation annuelle moyenne de 17,02 %.

Sur cette base, la province sélectionnera plusieurs usines de transformation clés afin de soutenir l'investissement et d'accroître la production pour répondre à la demande à l'exportation. Parallèlement, elle mettra en place un réseau d'installations satellites chargées du prétraitement des matières premières et de la production de produits finis ou semi-finis à une échelle appropriée ; elle développera le réseau d'installations de collecte, de conservation et de prétraitement des matières premières dans les secteurs de l'agriculture, de la foresterie et de la pêche ; elle favorisera l'innovation technologique, augmentera la part des produits transformés, garantira la sécurité alimentaire et offrira des prix compétitifs pour satisfaire les exigences des marchés. Des politiques seront mises en œuvre pour soutenir l'accès des petites entreprises et des entreprises familiales aux machines, aux équipements et aux techniques de prétraitement des produits agricoles, forestiers et halieutiques.

L'une des solutions clés consiste à mettre en œuvre une politique qui valorise et harmonise l'extraction et l'approvisionnement en matières premières avec l'étape de transformation. Cela implique de coordonner les usines de transformation agricole et forestière avec les scientifiques et les centres de recherche afin de sélectionner et de développer des variétés végétales et animales répondant aux exigences de l'industrie de transformation. De plus, il est nécessaire de développer des zones de production de matières premières plus concentrées, telles que des zones de culture fruitière, des zones de production de légumes sains, des zones de production de matières premières forestières (acacia, bambou, bois, etc.) et des zones d'élevage. La coordination avec les provinces voisines, comme Thanh Hoa, Ha Tinh et le Laos, est également cruciale pour établir plusieurs zones de production de matières premières destinées à la transformation des produits agricoles et forestiers au sein de la province.

L'industrie de transformation orientera sa production vers une augmentation de la part des produits à haute valeur ajoutée, tout en améliorant la qualité des produits et la sécurité alimentaire. Pour les produits destinés au marché intérieur, elle garantira le respect des normes de sécurité et d'hygiène, et améliorera la qualité et la conception. Pour les produits destinés à l'exportation, elle veillera au respect des normes nationales et internationales et poursuivra la mise en œuvre de solutions de soutien à la production agricole, notamment des politiques de vulgarisation agricole, des politiques d'application des progrès scientifiques et technologiques à la production, la diffusion d'informations sur les marchés et le développement des infrastructures au service de la production agricole.

Van Truong