Le prix du café a fortement augmenté aujourd'hui, 8 janvier, de 1 000 VND/kg.
Le prix du café a grimpé aujourd'hui, 8 janvier, pour atteindre 99 200 VND/kg, suivant de près la hausse de plus de 4 % enregistrée à la bourse de New York dans un contexte de faibles stocks mondiaux.
Ce matin (8 janvier), les prix du café en Chine ont connu une forte hausse, augmentant de 1 000 VND/kg dans les principales provinces des Hauts Plateaux du Centre. Suite à cette modification, le prix moyen du café dans le pays oscille actuellement entre 98 500 et 99 200 VND/kg, approchant ainsi la barre des 100 000 VND/kg.
Les prix du café domestique atteignent un nouveau sommet.
D'après les informations disponibles, Dak Nong affiche actuellement le prix d'achat du café le plus élevé de la région, atteignant 99 200 VND/kg. Dans les provinces de Dak Lak et Gia Lai, le prix du café se situe également autour de 99 000 VND/kg. Par ailleurs, bien que Lam Dong demeure la province où le prix est le plus bas, le prix du café a lui aussi augmenté pour atteindre 98 500 VND/kg. Ce niveau de prix est exceptionnellement élevé ces dernières années.
| Locale | Prix d'achat (VND/kg) | Fluctuation des prix (VND/kg) |
|---|---|---|
| Boeing Nong | 99 200 | +1 000 |
| Dak Lak | 99 000 | +1 000 |
| Gia Lai | 99 000 | +1 000 |
| Lam Dong | 98 500 | +1 000 |
Les marchés mondiaux montrent des signes de reprise.
Sur le marché international, les prix du café ont enregistré une forte hausse tant à Londres qu'à New York. Plus précisément, à Londres, le contrat à terme Robusta pour janvier 2026 a progressé de 2,31 % pour atteindre 4 157 dollars la tonne ; le contrat de mars 2026 a également augmenté de plus de 2,2 %, s'établissant à environ 4 007 dollars la tonne.
À la Bourse de New York, le prix du café Arabica a bondi de plus de 4 % pour le contrat de mars 2025, atteignant 373,85 cents US la livre. Le contrat de mai 2026 a également progressé de plus de 3 %, dépassant les 353 cents US la livre. Il s'agit du prix le plus élevé de l'Arabica depuis environ trois semaines.
Analyse des causes justifiant le prix
Les données de Reuters et Barchart indiquent que la faiblesse des stocks certifiés ICE est un facteur clé du soutien des prix. Au 5 janvier, les stocks d'Arabica certifiés ICE s'élevaient à seulement 452 900 sacs environ, une forte baisse par rapport aux près de 994 000 sacs enregistrés à la même période l'année précédente. Par ailleurs, les spéculateurs renforcent leurs positions longues nettes, anticipant une tendance haussière à court terme.
Par ailleurs, Rabobank a noté que l'instabilité géopolitique en Amérique latine et les précipitations inférieures à la moyenne au Brésil ont également contribué à soutenir le marché. La hausse du real brésilien face au dollar américain, à son plus haut niveau en un mois, a incité les agriculteurs brésiliens à limiter leurs ventes, ce qui a entraîné une réduction de l'offre locale.
Perspectives de l'offre mondiale
Malgré les prix élevés, la pression à la hausse est quelque peu atténuée par des signes d'amélioration de l'offre en provenance des principaux pays producteurs. Les exportations brésiliennes de café vert ont progressé de plus de 4 % en décembre par rapport à l'année précédente. Par ailleurs, Bloomberg note que la sécheresse au Vietnam crée des conditions favorables à la récolte du Robusta, contribuant ainsi à accroître l'offre sur le marché.
D'après les données de l'Organisation internationale du café, les exportations mondiales de café ont dépassé 10,4 millions de sacs en novembre 2025. Pour les deux premiers mois de la campagne agricole 2025-2026, les exportations mondiales ont totalisé plus de 21,5 millions de sacs, soit une légère hausse par rapport à la même période de l'année précédente. Un net changement dans la structure de l'offre est manifeste : les exportations d'Arabica diminuent légèrement tandis que celles de Robusta poursuivent leur progression.
