Les prix du sucre sur le marché intérieur ont atteint leur plus bas niveau en trois ans, malgré le fait que les prix mondiaux aient atteint leur plus haut niveau en cinq mois.
La divergence entre les marchés nationaux et internationaux du sucre exerce une pression considérable sur l'industrie sucrière vietnamienne, due à une offre abondante, à la contrebande de sucre et à la montée en puissance du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).
Le dernier rapport de l'Association vietnamienne du sucre (VSSA) révèle un paradoxe sur le marché : alors que les cours mondiaux du sucre atteignent sans cesse de nouveaux sommets, les prix nationaux ont chuté à leur plus bas niveau depuis trois ans. Actuellement, la filière sucrière vietnamienne est en pleine campagne sucrière 2024/25, avec une production cumulée de 7,4 millions de tonnes de canne à sucre, permettant de produire 700 000 tonnes de sucres divers.
Les prix mondiaux du sucre ont fortement augmenté en raison des tensions géopolitiques.
D'après les données de l'Organisation internationale du sucre (ISO), les prix du sucre brut et du sucre blanc ont fortement progressé en mars sur les marchés à terme. Plus précisément, le prix moyen du sucre brut, selon l'indice ISA, a atteint 15 $ la livre, son plus haut niveau des cinq derniers mois. De même, le prix moyen du sucre blanc a atteint 432,69 $ la tonne, en forte hausse par rapport aux 405,07 $ la tonne du mois précédent.
La principale raison de cette flambée est le conflit dans la région du Golfe persique, qui a fait grimper les prix du pétrole, alimentant les inquiétudes concernant les perturbations des chaînes d'approvisionnement et les risques géopolitiques mondiaux.
Le marché intérieur est confronté à des prix historiquement bas.
Contrairement aux tendances internationales, les prix du sucre sur les principaux marchés comme Hanoï, la région Centre et Hô Chi Minh-Ville connaissent une forte baisse. Actuellement, le prix du sucre blanc raffiné oscille généralement entre 15 800 et 16 600 VND/kg, tandis que celui du sucre raffiné se situe entre 17 000 et 17 600 VND/kg. L’Association vietnamienne du sucre (VSSA) confirme qu’il s’agit du prix le plus bas enregistré ces trois dernières années.
Il est à noter que, comparativement à des pays de la région comme les Philippines, l'Indonésie et la Chine, les prix du sucre au Vietnam sont actuellement les plus bas. La principale raison invoquée est l'abondance de l'offre issue de la nouvelle récolte 2025/26, conjuguée aux stocks invendus de la récolte précédente.
Double pression due au sucre de contrebande et au sirop de maïs à haute teneur en fructose liquide.
Outre le problème de la surproduction, l'industrie sucrière nationale est également menacée par la contrebande de sucre qui sévit actuellement. Dans les zones frontalières comme les provinces de Tay Ninh et de Dong Thap, les autorités ont constaté à plusieurs reprises des cas de transport et de reconditionnement de sucre granulé d'origine inconnue. À titre d'exemple, dans le quartier de Hong Ngu, province de Dong Thap, un individu a été poursuivi pour production de contrefaçon et reconditionnement de plus de 200 sacs de sucre importé destinés à la vente sur le marché.
Par ailleurs, la montée en puissance du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) érode considérablement la part de marché du sucre raffiné. En mars 2026, les importations de HFCS ont atteint 19 444 tonnes, principalement destinées aux grands fabricants de boissons. Le recours au HFCS en remplacement du sucre de canne entraîne une chute historique de la consommation intérieure de sucre.
Prévisions de marché pour la période à venir
Selon les prévisions de la VSSA, le marché du sucre restera excédentaire dans les prochains mois. Sans mesures drastiques pour lutter contre la contrebande de sucre et la fraude fiscale liée aux paiements en espèces sans factures, les prix du sucre sur le marché intérieur ne devraient pas se redresser et demeureront faibles par rapport à ceux des autres pays producteurs de canne à sucre de la région.
