Les prix du gingembre ont explosé, laissant les habitants de Ky Son sans rien à vendre.

Chaque année, à partir de février, les minorités ethniques des hauts plateaux...Ky SonLa récolte du gingembre a commencé, mais la pleine saison débutera en juin. Contrairement à l'année dernière où le prix dépassait à peine 4 000 VND/kg, cette année, le gingembre s'est vendu à un bon prix dès le début de la saison, atteignant 16 000 à 18 000 VND/kg et se négociant actuellement à 30 000 VND/kg.

La commune de Na Ngoi est une localité possédant une vaste superficie de terres cultivées.gingembreDans le district de Ky Son, M. Xong Ba Denh, président du Comité populaire de la commune de Na Ngoi, a déclaré que le gingembre est l'une des principales cultures génératrices de revenus pour la population locale. Cette année, la commune entière a cultivé 320 hectares. Les agriculteurs ont commencé la récolte en février, mais la pleine saison a débuté en juin. Cette année, l'enthousiasme est d'autant plus grand que le gingembre se vend à un prix élevé ; dès le début du mois de juin, les négociants l'achetaient à 18 000 VND/kg, contre moins de 5 000 VND/kg l'année dernière. Cette année, des centaines de ménages ont réalisé des bénéfices substantiels, certaines familles empochant même des centaines de millions de VND.

« Lorsque le prix du gingembre était élevé, les habitants de la commune se sont empressés de le récolter et de le vendre aux négociants. Début août, ils avaient donc écoulé tout leur stock. Cependant, dès le début du mois d'août, le prix du gingembre a grimpé en flèche pour atteindre 30 000 VND/kg, et les producteurs n'avaient plus de gingembre à vendre. Face à cette flambée des prix, beaucoup se sont rendus dans les champs pour déterrer et ramasser du gingembre afin de le vendre aux négociants, mais les quantités récoltées étaient insuffisantes », a expliqué M. Xong Ba Denh.

M. Nguyen Van Luan, directeur de la coopérative de services agricoles et artisanaux de Huong Son (Ky Son), a déclaré : L'année dernière, le gingembre n'a pas pu être vendu.marchéAuparavant, le gingembre de Ky Son était invendable et nécessitait des mesures de sauvetage. Mais cette année, son prix a atteint des sommets, son plus haut niveau depuis trois ans. Cette hausse s'explique par les exportations, alors que la récolte du gingembre dans d'autres régions n'a pas encore commencé. La coopérative a acheté à elle seule 1 000 tonnes de gingembre cette saison, qu'elle transforme pour approvisionner les petits commerçants des grandes villes comme Hanoï et Hô Chi Minh-Ville, et dont une partie est exportée à l'étranger. Une autre portion est utilisée pour l'extraction d'huile essentielle de gingembre.

« En raison de la forte demande de gingembre sur le marché, la coopérative continue de se rendre dans les localités pour acheter du gingembre aux agriculteurs. Cependant, la saison des récoltes touche à sa fin, les agriculteurs récoltent donc moins et nous ne pouvons acheter que quelques tonnes par jour », a expliqué M. Nguyen Van Luan.

D'après les données du Département de l'Agriculture et du Développement Rural du district de Ky Son, la superficie totale cultivée en gingembre dans le district est estimée cette année à environ 800 hectares. Le gingembre est principalement cultivé dans les communes de Na Ngoi, Tay Son, Nam Can, Pha Danh et Huoi Tu. Grâce à une culture intensive sur les coteaux, le rendement atteint environ 1,5 tonne par hectare. Ainsi, la production annuelle de gingembre de Ky Son dépasse les 1 200 tonnes, constituant une source de revenus importante pour les communautés ethniques minoritaires.

Le gingembre de Ky Son, produit de spécialité, bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2019. Il existe deux variétés de gingembre de Ky Son : le gingembre nain et le gingembre corne de buffle. La récolte a généralement lieu fin avril. À ce jour, trois produits à base de gingembre de Ky Son ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles (Un produit, une commune) au niveau provincial : le gingembre frais, l'huile essentielle de gingembre et la poudre de gingembre.