Perdre du poids avec les asperges

Les asperges contiennent beaucoup d'eau, sont riches en fibres, vitamines et minéraux, elles apportent donc de nombreux bienfaits pour la santé, comme aider à perdre du poids, prévenir le cancer et même aider à améliorer les relations sexuelles.

Asperges vertes sautées à l'ail.

Voici ce que les amateurs d’asperges doivent savoir avant d’ajouter des asperges à leur menu quotidien.

Les incroyables bienfaits des asperges

Aide à perdre du poids

Non seulement les asperges sont faibles en matières grasses et en calories, mais elles sont également riches en fibres solubles et insolubles, ce qui en fait un choix judicieux pour perdre du poids. Leur teneur élevée en fibres favorise une digestion lente, procurant une sensation de satiété entre les repas.

Prévenir le cancer

Les asperges sont riches en glutathion, une substance dont les scientifiques ont démontré qu'elle aide l'organisme à décomposer et à éliminer les substances cancérigènes. Cela signifie que les asperges peuvent aider votre corps à prévenir la formation et la croissance du cancer.

C'est de la nourriture propre

Comme les autres bambous, l'asperge est l'une des plantes à la croissance la plus rapide. Elle peut germer après une seule pluie et est rarement attaquée par les parasites. De ce fait, les agriculteurs n'ont pratiquement pas besoin de pulvérisation de pesticides ni d'engrais organiques. L'asperge est donc considérée comme un légume naturellement sain. Cependant, pour garantir la sécurité alimentaire, il est conseillé de la faire tremper et de la laver soigneusement avant de la préparer.

Fournit de nombreux nutriments

Les asperges fourniront de nombreux nutriments dont le corps a besoin, tels que des fibres, de l'acide folique, des vitamines A, C, E et K. Elles contiennent également du chrome, un minéral qui aide à améliorer la capacité du corps à sécréter de l'insuline pour éliminer le glucose des cellules, ce qui est très bon pour les diabétiques.

Diurétique

Ce légume est un diurétique naturel grâce à sa teneur en asparagine, un acide aminé. Manger des asperges peut avoir un effet diurétique, aidant ainsi votre corps à éliminer l'excès de sel, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'excès de liquide.

Prévenir la dépression

L'asperge est riche en folate, une vitamine B qui peut améliorer l'humeur et prévenir la dépression. Des chercheurs ont établi un lien entre de faibles taux de folate et de vitamine B12 chez les personnes souffrant de dépression. Une supplémentation quotidienne de ces deux vitamines chez les patients déprimés pourrait contribuer à réduire les symptômes, ont indiqué les chercheurs. L'asperge est également riche en tryptophane, un acide aminé qui améliore l'humeur.

Asperges sautées au bœuf

Alors, qui ne devrait pas manger d’asperges ?

Œdème

Si vous souffrez d'œdèmes dus à des troubles cardiaques ou rénaux, évitez de consommer des plats à base d'asperges. Des recherches suggèrent que ce légume peut être nocif pour les patients souffrant d'œdèmes. Pour éviter toute complication, il est important de les éviter et de consulter un médecin avant de consommer ces aliments.

Les personnes prenant des médicaments pour prévenir l'hypertension artérielle

Les asperges sont connues pour leur rôle positif dans la régulation de la tension artérielle, réduisant ainsi les risques d'hypertension. Cependant, si vous souffrez d'hypertension et prenez des médicaments antihypertenseurs, soyez prudent lorsque vous mangez des asperges, car elles peuvent réagir avec ces médicaments et provoquer une chute brutale de la tension artérielle, nocive pour l'organisme.

Les personnes souffrant de goutte

Les médecins recommandent souvent aux patients souffrant de goutte d'adopter une alimentation équilibrée afin de réduire leur taux d'acide urique dans le sang en limitant l'apport en purines. L'asperge fait partie des aliments les plus riches en purines (plus de 150 mg/100 g d'aliment). Elle est donc à éviter pour les patients souffrant de goutte, car sa consommation peut provoquer des douleurs articulaires.

Asperges violettes.

Comment sélectionner, conserver et préparer les asperges

Il existe trois types d'asperges : les asperges vertes, les asperges blanches et les asperges violettes. Ces asperges ont des valeurs nutritionnelles similaires, mais les asperges blanches sont considérées comme les plus délicieuses.

- Choisissez des pousses de bambou d'environ 15 à 20 cm de long ou moins. Évitez les pousses plus longues, car elles sont vieilles et de mauvaise qualité.

- Choisissez une plante encore juteuse, dodue et dont la coupe n'est ni ridée ni fibreuse, la tige de la pousse de bambou est droite et les extrémités des bourgeons de la pousse de bambou s'ajustent étroitement contre la tige.

- Conservez les asperges dans une serviette humide ou enveloppez-les hermétiquement dans du nylon de qualité alimentaire et mettez la base des asperges dans un bol d'eau pour conserver les asperges fraîches pendant longtemps.

Lors du traitement, veillez à éliminer les poils fins des jeunes pousses de bambou. Vous pouvez retirer la couche externe des pousses si elles sont trop dures et trop vieilles.

Selon GD&XH