Les perturbations du transport maritime par conteneurs frigorifiques exercent une pression sur les exportations mondiales de raisins et de baies.
La congestion portuaire et les tensions géopolitiques allongent les délais d'acheminement des produits frais, ce qui affecte directement la qualité des produits sensibles comme le raisin et les myrtilles.
La congestion des ports maritimes stratégiques et les modifications soudaines des routes maritimes internationales exercent une forte pression sur la chaîne d'approvisionnement mondiale en fruits et légumes frais. Les produits sensibles comme le raisin et les baies sont les plus touchés en raison de leurs exigences logistiques spécifiques liées au maintien de leur fraîcheur.
Crise logistique liée au détroit d'Ormuz et aux ports stratégiques.
Les tensions géopolitiques autour du détroit d'Ormuz ont considérablement perturbé le transport maritime de conteneurs frigorifiques. Il en résulte une flambée des coûts logistiques et un allongement des délais de livraison sur de nombreuses routes commerciales internationales. Ceci réduit la fermeté et la fraîcheur des produits agricoles et raccourcit leur durée de conservation à leur arrivée sur le marché de consommation.
En Afrique du Sud, le délai d'attente pour les conteneurs frigorifiques au port du Cap est désormais de 10 à 14 jours, contre 4 jours en moyenne auparavant. Ce retard a entraîné une forte augmentation des stocks de fruits dans les entrepôts frigorifiques et a gravement perturbé les calendriers d'exportation prévus.
Les raisins et les baies risquent de voir leur qualité se dégrader.
Les entreprises péruviennes ont également signalé d'importants embouteillages dans de nombreux ports européens, notamment à Rotterdam. Ces perturbations affectent directement les exportations de myrtilles et de raisins frais, des produits dont la qualité dépend fortement d'une logistique de proximité.
Certains itinéraires de transport maritime sont actuellement déviés, ce qui allonge la durée du transport des conteneurs réfrigérés jusqu'à 10 jours. Les raisins et les baies fraîches figurent parmi les produits les plus touchés en raison de leur sensibilité à la déshydratation et à la détérioration pendant les longs délais de transport. Même les fruits ayant une meilleure conservation, comme les agrumes et les pommes, commencent à présenter des signes de troubles physiologiques et une perte de fraîcheur.
Les entreprises investissent de plus en plus dans les technologies de conservation.
Face aux défis structurels liés à la géopolitique et aux conditions climatiques extrêmes, les entreprises exportatrices investissent de plus en plus dans les technologies de conservation après récolte. Celles-ci sont perçues comme une solution essentielle pour préserver la fermeté des produits et prolonger leur durée de conservation dans un contexte logistique imprévisible.
Un représentant d'AgroFresh a déclaré que les programmes de gestion actuels visent principalement à limiter les pertes et à préserver la qualité des fruits sensibles. Le maintien de la chaîne du froid traditionnelle ne suffit plus à garantir la valeur des produits agricoles compte tenu des fluctuations constantes des délais de transport internationaux.
