Fruits de mer du centre du Vietnam : lesquels faut-il consommer et lesquels faut-il éviter ?
Le ministère de la Santé déconseille la consommation de nombreux types de fruits de mer benthiques vivant à moins de 20 milles nautiques des côtes des quatre provinces centrales.
Ce matin (20 septembre), lors du point de presse du Département central de la propagande, les ministères de l'Agriculture et du Développement rural, de la Santé et des Ressources naturelles et de l'Environnement ont annoncé les résultats des tests effectués sur 1 340 échantillons de fruits de mer provenant de quatre zones maritimes touchées par l'incident environnemental causé par Hung Nghiep Formosa Ha Tinh Co., Ltd. (Formosa Company) et de trois zones maritimes de provinces non touchées par cet incident à titre de comparaison.
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| Afin de garantir la santé et la sécurité des consommateurs, le ministère de la Santé déconseille la consommation des fruits de mer susmentionnés ayant vécu à moins de 20 milles nautiques des côtes vietnamiennes. |
Selon un rapport de M. Nguyen Thanh Long, vice-ministre de la Santé, suite à l'incident maritime survenu dans quatre provinces du centre du pays, le ministère a réuni des experts de premier plan en matière de sécurité alimentaire, de nutrition et de santé, issus du ministère de la Santé et d'experts internationaux, afin de mener des recherches et d'évaluer le niveau de sécurité des produits de la mer.
Le ministère de la Santé a mis en place un programme de prélèvement quotidien de 1 040 échantillons de produits de la mer dans tous les ports de pêche, zones de pêche, bateaux de pêche et bassins d’aquaculture de quatre provinces du centre du pays. Ces échantillons sont analysés afin de détecter la présence de cyanure, de phénol, de mercure, de cadmium, de plomb, de chrome, d’arsenic et de fer.
M. Nguyen Thanh Long a affirmé : « À ce jour, tous les fruits de mer tels que le thon, le maquereau, les différentes espèces de chinchards, la sériole, le lépisme argenté, le barramundi, le mérou, le vivaneau, la sériole couronnée, le hareng, le mulet, les anchois et autres espèces vivant en surface, ainsi que les fruits de mer provenant des bassins d'aquaculture des quatre provinces centrales, sont tous propres à la consommation. »
Afin de garantir la santé et la sécurité des consommateurs, le ministère de la Santé conseille de ne pas consommer les fruits de mer suivants : crabes, crevettes, crevettes-mantes, escargots, calmars, raies, barramundis, poulpes et autres fruits de mer vivant au fond de l’eau à moins de 20 milles nautiques des côtes.
Parallèlement aux prélèvements effectués dans les quatre provinces, le ministère de la Santé a également procédé à des prélèvements de produits de la mer dans trois provinces/villes : Hai Phong, Khanh Hoa et Ba Ria - Vung Tau, provinces non touchées par l'incident environnemental, afin de constituer un groupe de comparaison avec les produits de la mer du centre du Vietnam.
Tout au long du processus de recherche, le ministère de la Santé a collaboré étroitement avec des experts du siège de l'Organisation mondiale de la santé à Genève, en Suisse, et du bureau régional du Pacifique occidental à Manille, aux Philippines, ainsi qu'avec des experts en sécurité et certification des aliments du Japon et du Canada.
Des échantillons ont été envoyés pour vérification aux laboratoires de l'Université d'Osaka (Japon) et du Centre de solutions de Singapour. Les résultats de vérification de ces laboratoires étrangers ont confirmé les résultats des analyses de produits de la mer effectuées par les deux instituts vietnamiens.
De son côté, un représentant du ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement a déclaré que, concernant les écosystèmes récifaux coralliens, les herbiers marins et les ressources marines de la région, qui ont subi une grave dégradation de leur biodiversité et de leur superficie après l'incident environnemental, on observe désormais des signes positifs de rétablissement.
Les concentrations totales de phénol et de cyanure ont diminué de manière significative. La concentration de cyanure est désormais conforme aux normes. Seules quelques zones des mers des provinces de Quang Binh et de Thua Thien Hue présentent encore des concentrations de fer dans les eaux de fond légèrement supérieures à la limite autorisée.
Selon VOV
