Les prix des produits de la mer augmentent, la demande est forte pendant les vacances, les pêcheurs de Nghe An sont impatients de prendre la mer

Le marché aux fruits de mer est en pleine effervescence, les prix augmentent fortement.

Durant les premiers jours des vacances, les marchés locaux de Nghệ An et les poissonneries ont tous enregistré une forte hausse de la consommation. Les gens privilégient les fruits de mer frais pour leurs repas de famille et entre amis à domicile, plutôt que d'aller au restaurant.

Mme Nguyen Thi Lan, commerçante au marché de Hung Dung (quartier de Truong Vinh), a déclaré : « Je suis spécialisée dans l’importation de produits de la zone côtière de Cua Lo. Les fruits de mer sont donc d’une fraîcheur exceptionnelle et sont souvent commandés à l’avance par des clients réguliers. Pendant cette période de fêtes, les clients privilégient le calamar frais, le pomfret, le mérou, le bar, etc. Les prix ont augmenté, mais les ventes restent très bonnes grâce à la forte demande. »

D'après l'enquête, le homard est le produit le plus consommé, avec des prix oscillant entre 1 et 1,3 million de VND/kg, soit une hausse de 100 000 à 250 000 VND/kg par rapport à la période précédant les vacances, selon l'espèce et la taille. Le calamar se vend entre 750 000 et 800 000 VND/kg, soit une augmentation de 100 000 à 150 000 VND/kg. Le prix du mérou, des palourdes et des crevettes a également augmenté de 20 000 à 40 000 VND/kg.

Dans les restaurants de fruits de mer, la hausse est encore plus flagrante. Le crabe coûte entre 300 000 et 400 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 80 000 à 100 000 VND/kg ; la crevette-mante et le mérou sont tous deux à 250 000 VND/kg, soit une augmentation de 50 000 VND/kg par rapport aux prix habituels. Les huîtres et les palourdes coûtent entre 50 000 et 70 000 VND/kg, soit également une hausse d'environ 20 000 VND.

M. Nguyen Huu Han, propriétaire d'une poissonnerie rue Le Viet Thuat, explique : « Pendant les fêtes, les clients achètent principalement pour cuisiner chez eux, ce qui fait exploser les ventes. Les prix à l'importation fluctuent quotidiennement, nous obligeant à ajuster nos tarifs. Le 30 avril, le prix de certains produits comme le crabe, le mérou et les crevettes a augmenté de 20 à 30 %. »

Outre les fruits de mer frais, les produits séchés et surgelés sont également devenus des choix populaires, notamment auprès des touristes qui souhaitent les rapporter en souvenir. Les calamars et crevettes séchés se conservent facilement, possèdent la saveur typique de la mer de Nghệ An et leur prix est relativement stable, ce qui explique leur popularité auprès des consommateurs.

Les pêcheurs restent en mer avec enthousiasme pendant les vacances

Face à la demande croissante du marché, les pêcheurs profitent également de cette période pour prendre le large, y voyant une occasion en or d'augmenter leurs revenus. Après une brève interruption pour éviter la tempête, plusieurs bateaux de pêche de Quynh Mai et de Tan Mai ont simultanément repris la mer pendant les vacances.

M. Le Van Trung, propriétaire du navire NA 70134 TS dans le quartier de Tan Mai, a déclaré : « Après la tempête n° 5 et la dépression tropicale, la mer est souvent riche en fruits de mer. C'est pourquoi nous avons mobilisé en urgence un équipage suffisant et fait le plein de carburant et de glace afin de pouvoir appareiller au plus vite. »

Le matin du 1er septembre, dans les ports de pêche de Quynh Lap et Quynh Phuong, de nombreux navires accostaient. Après une nuit de pêche, des dizaines de bateaux ramenaient des centaines de kilos de fruits de mer, des crabes de mer aux crevettes-mantes, en passant par les mérous et les harengs. Nombre d'entre eux avaient réalisé une pêche miraculeuse, empochant des centaines de millions de dongs après une seule sortie en mer.

M. Nguyen Van Trung, propriétaire du bateau NA 70021 TS (quartier de Tan Mai), s'est exclamé avec enthousiasme : « Hier soir, nous sommes sortis en mer près des côtes et, en une seule nuit, nous avons pêché plus de 150 kg de crabes et de crevettes-mantes. Grâce à un prix de vente élevé, nous avons gagné près de 50 millions de dongs. Après la tempête, les fruits de mer se rassemblent généralement près des côtes, ce qui facilite leur pêche ; de nombreux bateaux en ont donc profité pour prendre le large. »

Le port de pêche s'animait, non seulement grâce au retour des bateaux, mais aussi grâce aux commerçants et aux touristes venus acheter sur place. Des paniers de crabes frais et des pots de crevettes-mantes encore frétillantes étaient vendus directement sur le quai, créant une ambiance de commerce trépidante. De nombreux touristes choisissaient également d'acheter des fruits de mer frais en guise de souvenirs, contribuant ainsi à stimuler la consommation.

D'après les relevés, le crabe de mer coûte actuellement près de 400 000 VND/kg et la crevette-mante environ 200 000 VND/kg. Malgré des prix élevés, la demande reste forte. Pour les pêcheurs, il s'agit d'une source de revenus importante qui leur permet de compenser rapidement les pertes de revenus subies lors de la précédente tempête, lorsqu'ils étaient immobilisés à terre.