Quels sont les effets des fleurs de citrouille ?
En médecine orientale, les fleurs de citrouille sont non seulement un aliment délicieux et nutritif, mais ont également pour effet de soutenir le traitement de certaines maladies...
Composition nutritionnelle des fleurs de citrouille
Selon Healthbenefitstimes, les fleurs de citrouille sont une riche source de nutriments, de vitamines et de minéraux. 33 grammes de fleurs de citrouille apportent 9,2 mg de vitamine C ; 19 µg de vitamine B9 ; 32 µg de vitamine A ; 0,23 mg de fer ; 16 mg de phosphore, 0,025 mg de vitamine B2, 8 mg de magnésium, 0,2 mg de sélénium et 0,228 mg de vitamine B3.
Quels sont les bienfaits des fleurs de citrouille pour la santé ?
Vous trouverez ci-dessous les merveilleux bienfaits des fleurs de citrouille pour la santé qui ont été prouvés :
Renforcer l'immunité
Le journal Health & Life a cité Healthbenefitstimes qui a déclaré que selon le Linus Pauling Research Institute, aux États-Unis, le fer présent dans les fleurs de citrouille est très utile pour un certain nombre de fonctions immunitaires telles que la différenciation et la prolifération des lymphocytes T et la production d'espèces réactives de l'oxygène contre les agents pathogènes.
Bon pour la formation osseuse
Le phosphore présent dans les fleurs de citrouille joue un rôle important dans la croissance et le maintien des os et des dents. Une découverte récente aux États-Unis sur le phosphore l'associe également à la santé cardiovasculaire. Autrement dit, une consommation raisonnable de fleurs de citrouille permet de mieux se protéger contre diverses maladies cardiovasculaires et de prévenir l'ostéoporose.
Infertilité masculine
Les fleurs de citrouille contiennent de grandes quantités de vitamine B9 (folate), essentielle à la production et au fonctionnement normaux des spermatozoïdes. Les hommes ayant un faible apport en folate présentent souvent des spermatozoïdes présentant des anomalies chromosomiques structurelles.
L’augmentation de l’acide folique dans l’alimentation améliore la qualité du sperme et aide les hommes souffrant de problèmes d’infertilité.
Aide à garder les yeux en bonne santé
La vitamine A peut contribuer à améliorer la vision, aider les yeux à s'adapter aux changements de luminosité, maintenir l'hydratation oculaire et améliorer la vision nocturne. Les fleurs de courge sont l'une des sources les plus riches en vitamine A et une consommation régulière peut prévenir des affections comme la sécheresse oculaire.
Il contribue également à la formation du violet visuel, ce qui améliore la vision des personnes souffrant de troubles oculaires. De même, il prévient la cécité nocturne en améliorant la capacité de l'œil humain à s'adapter à la lumière vive comme à l'obscurité.
La consommation régulière de fleurs de courge peut réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, souvent associés au vieillissement. Elle contribue à la santé et à la beauté des yeux.
Cicatrisation des plaies
Le journal Thanh Nien a cité le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu (Unité de traitement de jour, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville - Établissement 3) qui a déclaré que bien que l'activité antibactérienne des fleurs de citrouille puisse également contribuer à la cicatrisation des plaies, la quantité élevée de minéraux de potassium et de sodium dans les fleurs de citrouille est un facteur important dans la cicatrisation des plaies.
Effets anticancéreux
Riches en antioxydants (caroténoïdes, acide gallique et quercétine), les fleurs de courge ont des effets préventifs sur le cancer, notamment l'ostéosarcome. Leur activité antioxydante est de 51,65 %.
Effet antibactérien
La quercétine extraite des fleurs de citrouille contribue à protéger contre les infections bactériennes. Des études ont montré qu'elle inhibe efficacement la croissance d'E. coli, de S. aureus et de P. aeruginosa.
Les valeurs de concentration minimale inhibitrice variaient de 2,07 à 8,28 mg/mL. Selon les études, la quercétine agit principalement par destruction de la paroi bactérienne et modification de sa perméabilité, en affectant la synthèse et l'expression des protéines, entravant ainsi le métabolisme.
Effets anti-inflammatoires
Les fleurs de citrouille sont riches en bêta-caroténoïdes et en quercétine, qui inhibent les agents responsables de l’inflammation.
Vous trouverez ci-dessus les informations permettant de répondre à la question « Quels sont les bienfaits des fleurs de citrouille pour la santé ? ». Les fleurs de citrouille offrent de nombreux bienfaits pour la santé ; il ne faut absolument pas négliger ce légume nutritif.
