Les tournesols confèrent au lait TH son caractère distinctif.

(Baonghean.vn) - Implantée à Phu Quy (Nghe An) depuis 2010, la société par actions TH Dairy Food possède aujourd'hui près de 40 000 vaches laitières de races importées. Afin de garantir leur alimentation, diverses cultures ont été mises en place sur une superficie de plus de 2 000 hectares. Outre les cultures courantes telles que l'herbe à éléphant, l'herbe de Mombasa, le maïs, le sorgho et la canne à sucre, on y trouve également une culture vivrière spécifique : le tournesol.

Phu Quy resplendit de tournesols - Photo de Le Thang

Connue comme la fleur qui se tourne vers le soleil, le tournesol est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle orientale pour diverses vertus, notamment pour améliorer la digestion, apaiser les nerfs et stabiliser la tension artérielle. Il est également largement cultivé pour ses graines et pour embellir la nature. Cependant, beaucoup seront surpris d'apprendre que le tournesol a une autre utilité : il sert de fourrage pour le bétail, en particulier les vaches laitières.

De la semence à la récolte, les plants de tournesol mettent environ 90 jours.

Par conséquent, de nos jours, quiconque traverse la zone de production de matières premières de la société TH Milk Food Joint Stock Company peut admirer de vastes champs de tournesols d'un jaune éclatant. Selon M. Nguyen Le Thang, responsable des cultures au sein de l'entreprise, les tournesols, avec leur cœur poreux et leurs tiges dressées mais souples, sont parfaitement adaptés au sol de Phu Quy. En 2012, TH Milk Food Joint Stock Company a commencé à cultiver des tournesols à titre expérimental dans le district de Nghia Dan. Initialement, la superficie cultivée était d'environ 2 hectares, et cet automne-hiver, elle a atteint 30 hectares.

Les visiteurs qui traversent la région de Phu Quy sont toujours captivés par les champs de tournesols.

Le tournesol a un cycle de croissance court, de 90 jours entre les semis et la récolte, la floraison survenant environ 55 jours plus tard. C'est à ce moment que le tournesol développe une caractéristique unique, rarement observée ailleurs dans notre pays. À l'instar d'autres plantes comme le maïs, le sorgho et l'herbe de Mombasa, la tige, les branches, les fleurs et les feuilles du tournesol sont hachées et mélangées en proportions adéquates avec d'autres ingrédients, puis fermentées pour produire de l'ensilage, qui sert à nourrir les vaches laitières.

Pendant la floraison des tournesols, pas moins de 1 000 personnes viennent chaque jour prendre des photos souvenirs. (Photo : Ngo Toan)

Grâce aux conditions climatiques et pédologiques extrêmement favorables de Phu Quy, les tournesols adultes peuvent atteindre une hauteur de 1,5 à 2 mètres, avec des fleurs de 30 à 40 cm de diamètre, pour un rendement de 50 tonnes par hectare. Cette culture constitue non seulement un excellent complément alimentaire pour les vaches laitières, mais elle contribue également à sécuriser l'approvisionnement en matières premières de TH Milk Company et à garantir la qualité de ses produits laitiers, élaborés et transformés selon des procédés technologiques de pointe, dans le respect des normes de fraîcheur et de propreté les plus strictes.

Dao Tuan