Que manger aujourd'hui ? 5 plats de viande savoureux et tendres, parfaits pour les journées froides.
Que manger aujourd'hui ? Complétez votre repas avec 5 plats de viande délicieux, riches en matières grasses et faciles à préparer, qui vous aideront à rester en bonne santé et au chaud chaque jour.
Chaque automne, la fraîcheur ambiante rend les repas de famille plus chaleureux et plus complets. Après les chaudes journées d'été, le corps est souvent épuisé ; c'est pourquoi cette période est considérée comme le moment idéal pour se ressourcer. De nos jours, on perpétue la tradition de préparer des plats de viande savoureux et riches en matières grasses, à la fois pour reprendre des forces et pour créer une atmosphère de convivialité et de bien-être en famille.
Dans la vie moderne, cette habitude conserve toute sa valeur, car un bol de soupe chaude ou un plat de viande braisée parfumée sont toujours le ciment qui unit toute la famille. Voici donc 5 recettes de viande délicieuses et faciles à préparer qui vous donneront certainement envie de les essayer dès l'arrivée de l'automne.
Travers de porc braisés – Tendres, sucrés et aromatiques
Les travers de porc sont braisés dans une sauce caramel, à l'anis étoilé, à la cannelle et à l'ail, ce qui leur confère une saveur riche et une tendreté incomparable. Ce plat se marie parfaitement avec du riz et réchauffe agréablement lors d'une fraîche journée d'automne.
Poitrine de porc braisée traditionnelle – Gras et délicieuse
Poitrine de porc mêlant gras et maigre, braisée à la cannelle, à l'anis étoilé et à la sauce de poisson, ce qui lui confère une texture brillante et un persillage savoureux, sans être gras. Un plat qui évoque les souvenirs de repas en famille.
Porc braisé à la mode originale – Riche en sauce soja sucrée
La différence réside dans l'ajout de sauce soja sucrée et de vin. Le porc braisé ainsi préparé offre une saveur unique : tendre et fondant, il conserve toute sa douceur et son gras. Idéal pour varier les plaisirs au quotidien.
Ragoût de bœuf en pot de terre cuite – Irrésistiblement tendre et parfumé
Le brisket ou le tendon de bœuf mijotent dans une cocotte en terre cuite avec des épices traditionnelles. La viande est tendre sans être pâteuse, bien assaisonnée et délicieuse accompagnée de riz chaud ou de pain.
Ragoût de bœuf épicé – Un plat délicieux pour les journées froides
Jarret de bœuf cuit dans une sauce chili, cannelle et anis étoilé, aux saveurs légèrement épicées et chaudes. La viande est tendre et la sauce onctueuse ; idéal avec du riz chaud, des nouilles ou du pain par temps froid.
Dans l'Antiquité, l'automne était considéré comme le moment idéal pour faire des réserves d'énergie en prévision de l'hiver. Les plats de viande parfumés et nutritifs réchauffent le corps et apportent de la joie aux réunions de famille. À l'arrivée de l'automne, quel plat de viande choisirez-vous pour votre repas familial ?
