Nouvelles découvertes sur les toxines présentes dans les graines de tournesol

Le 2 avril, le Département de la sécurité alimentaire (Ministère de la Santé) a annoncé les résultats du contrôle de la sécurité alimentaire des graines de tournesol sur le marché dans quatre provinces et villes : Quang Ninh, Lang Son, Lao Cai et Ho Chi Minh-Ville.

Plus précisément, le ministère a analysé 24 échantillons au total (17 échantillons de graines de tournesol cuites et 7 échantillons de matières premières). Les résultats ont montré qu'aucun résidu nocif n'a été détecté dans ces 24 échantillons. De plus, tous les échantillons de tournesol testés (coques et graines) se sont révélés exempts de mycotoxines de type aflatoxine.

graines de tournesol

Auparavant, l'Institut national de contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires avait également prélevé 10 échantillons de graines de tournesol à Hanoï pour analyse et n'avait détecté aucune trace de sulfate d'aluminium ni de talc susceptible d'affecter la santé des consommateurs.

Ainsi, au 2 avril 2013, 34 échantillons de graines de tournesol potentiellement dangereuses provenant de 5 provinces et villes clés ont été surveillés et testés, tous les résultats n'ayant détecté aucun résidu nocif comme annoncé.

Afin de garantir la sécurité alimentaire dans le commerce et l'utilisation des graines de tournesol, l'Administration de la sécurité alimentaire recommande :

- N’utilisez aucun agent de conservation ou arôme chimique qui ne figure pas sur la liste autorisée pour la transformation ou la conservation.

- N’utilisez absolument pas et ne commercialisez pas de graines de tournesol moisies, infestées d’insectes ou dont l’origine et la provenance sont inconnues.

- Lors de l'achat de graines de tournesol, choisissez celles qui sont emballées de manière hygiénique, qui ont une couleur naturelle (ni trop brillantes ni trop colorées), un arôme naturel et qui sont exemptes de moisissures ou de tout goût inhabituel.

Selon VNmedia-M