Quand la culture crée de la valeur pour les produits agricoles.
La valeur des produits agricoles réside aujourd'hui non seulement dans la technologie et la productivité, mais aussi dans les valeurs immatérielles cultivées tout au long du processus de production. La confiance, la qualité et le respect des consommateurs deviennent des facteurs clés de la compétitivité de nombreuses marques agricoles à travers le monde. Pour Nghe An, la construction d'un secteur agricole à forte valeur ajoutée implique également de transformer ces valeurs culturelles en une ressource de développement et un fondement pour la valorisation des marques de produits agricoles.
Khanh Nhu /Présent:Hong Toai15 juin 2026
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La valeur des produits agricoles réside aujourd'hui non seulement dans la technologie et la productivité, mais aussi dans les valeurs immatérielles cultivées tout au long du processus de production. La confiance, la qualité et le respect des consommateurs deviennent des facteurs clés de la compétitivité de nombreuses marques agricoles à travers le monde. Pour Nghe An, la construction d'un secteur agricole à forte valeur ajoutée implique également de transformer ces valeurs culturelles en une ressource de développement et un fondement pour la valorisation des marques de produits agricoles.
Dans l'agriculture moderne, il n'est pas rare de trouver des produits d'apparence et de qualité similaires, mais à des prix très différents. Cet écart ne s'explique pas seulement par les variétés cultivées, les technologies ou les rendements, mais aussi par une valeur plus intangible : la culture de production. C'est un atout non quantifiable, mais qui peut déterminer la valeur de chaque kilogramme de produit agricole sur le marché.
Dans la commune de Quan Thanh, province de Nghe An, le modèle de culture de cantaloups de haute technologie de la famille de M. Le Xuan Hai couvre une superficie de plus de 5 500 mètres carrés.2L'ensemble du processus de production est maîtrisé grâce à un système de serres modernes, un système d'irrigation goutte à goutte automatique et des normes techniques rigoureuses. Chaque plant de melon est suivi de près tout au long de sa croissance. Les soins apportés à la culture sont méticuleusement documentés et contrôlés. Avant d'être commercialisé, le produit doit répondre aux normes de qualité et de sécurité les plus strictes. Ceci témoigne d'une culture du respect de la qualité et des consommateurs. Grâce à cette exigence constante de qualité, les melons de la famille de M. Hai sont désormais vendus à des prix 1,5 à 2 fois supérieurs à ceux de nombreux produits similaires sur le marché traditionnel.
Au niveau familial, la culture s'exprime par une attention méticuleuse portée aux détails de chaque plante et de chaque produit. Au niveau de l'entreprise, elle devient partie intégrante de la stratégie de développement. Chez Nafoods Group Joint Stock Company, l'une des principales entreprises agroalimentaires de Nghệ An, une culture de la qualité est cultivée à tous les niveaux, de l'approvisionnement en matières premières à l'usine de transformation et jusqu'au consommateur final. Outre le contrôle de la qualité des intrants, l'entreprise investit massivement dans la transformation poussée, la traçabilité et les normes internationales. De ce fait, ses produits sont aujourd'hui présents dans près de 70 pays et territoires à travers le monde.
« Notre priorité absolue n'est pas de produire un seul envoi de qualité, mais de maintenir une qualité constante pour des milliers d'envois. »
Mme Nguyen Thi Trang - Directrice Générale Adjointe du Groupe Nafoods
Parallèlement, chez Asia Hoa Son Joint Stock Company, une importante entreprise de transformation d'amidon de manioc située dans la province de Nghệ An, la culture d'entreprise se forge à partir de la matière première elle-même et de liens durables avec les agriculteurs. D'un produit agricole à faible valeur ajoutée et fortement dépendant du marché des matières premières, grâce à une transformation poussée, un contrôle qualité rigoureux et la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement stable, le manioc est devenu un produit répondant aux exigences de nombreux marchés nationaux et internationaux. Ici, la culture n'est plus un concept abstrait, mais un élément essentiel de la production, contribuant à accroître la valeur et la compétitivité du produit.
« La culture n'est plus seulement une valeur spirituelle, mais est devenue un facteur de production. »
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En réalité, si la technologie contribue à la standardisation des produits dans l'économie moderne, c'est la culture qui engendre la différenciation et un avantage concurrentiel durable. Aujourd'hui, les consommateurs n'achètent pas seulement un produit ; ils achètent la sérénité, la confiance et les valeurs qui découlent de la manière dont les producteurs traitent leurs produits, leurs clients et le marché. À mesure que l'écart technologique et de productivité se réduit, des facteurs tels que l'intégrité, la rigueur, la transparence et la responsabilité tout au long de la chaîne de production deviennent les valeurs les plus difficiles à reproduire. C'est pourquoi la culture s'impose progressivement comme un nouveau facteur de compétitivité en agriculture : une valeur intangible qui peut déterminer la valeur tangible des produits agricoles sur le marché.
Une question se pose : Nghệ An possède de nombreux produits distinctifs, des atouts en matière d’approvisionnement en matières premières, et certaines entreprises exportent même ses produits agricoles dans des dizaines de pays à travers le monde. Mais pourquoi, pour un même produit agricole, certains producteurs sont-ils prêts à payer un prix élevé, tandis que d’autres doivent se contenter de proposer des prix compétitifs ? Ce qui fait défaut, ce n’est donc pas seulement la technologie ou les capitaux d’investissement, mais aussi des valeurs culturelles fortes pour instaurer la confiance et valoriser la marque.
Dans la province de Nghệ An en particulier, et au Vietnam en général, la transformation de la culture en valeur économique se heurte encore à de nombreux obstacles. Instaurer la confiance sur le marché exige bien plus qu'une seule entreprise pionnière, coopérative ou famille. Cela requiert une transformation de l'ensemble de la chaîne de valeur. Le premier frein est l'absence d'une culture de collaboration. Dans de nombreuses régions productrices de matières premières, la production demeure fragmentée et à petite échelle. De nombreuses entreprises consacrent temps et argent à la mise en place de zones d'approvisionnement standardisées, mais le maintien de cette stabilité est loin d'être chose aisée.« Bien que nous ayons signé des contrats de consommation et mis en place de nombreuses politiques visant à privilégier les agriculteurs, il existe encore un certain nombre de ménages qui rompent unilatéralement ces contrats, ce qui affecte l'approvisionnement en matières premières pour la chaîne de production de l'usine. »M. Ngo Van Tu, directeur général de Nghe An Sugar Company Limited - Nasu, a affirmé.
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Par ailleurs, sur les marchés d'exportation haut de gamme, une seule livraison non conforme peut nuire à la réputation d'une marque entière. Cela démontre que l'assurance qualité est la responsabilité de l'ensemble de la chaîne de production, et non de la seule entreprise. Les disparités de sensibilisation et de pratiques de production rendent difficile la mise en place de zones d'approvisionnement standardisées en matières premières.
« Le principal obstacle ne réside ni dans le capital ni dans la technologie, mais dans la capacité à instaurer la confiance. »
Le principal obstacle réside peut-être dans la culture du développement de la marque. La province de Nghệ An possède de nombreux produits de spécialité. On y trouve des régions réputées pour la culture du thé, des oranges et des fruits, mais nombre de ces produits restent encore connus comme matières premières plutôt que comme marques fortes sur le marché. Cela montre que le principal frein à la croissance de l'agriculture de Nghệ An aujourd'hui ne se limite pas aux capitaux d'investissement, à la technologie ou aux marchés de consommation. Il s'agit plus fondamentalement d'un problème de mentalité en matière de production : discipline, collaboration et capacité à instaurer une relation de confiance avec les clients.
Au Japon, pays aux terres agricoles limitées mais possédant nombre des produits agricoles les plus précieux au monde, la culture de la production est considérée comme un élément essentiel de sa compétitivité. Comment les Japonais ont-ils réussi à transformer ces valeurs, en apparence intangibles, en atout économique ? Quelles sont les perspectives pour l'agriculture dans la province de Nghệ An ? Des journalistes du quotidien et de la radio-télévision de Nghệ An ont interviewé M. Yokoyama Toru, expert agricole japonais.
Grand-pèreYokoyama Toru :Je pense que la culture est un facteur, mais le plus important, c'est l'état d'esprit. Autrement dit, l'état d'esprit doit être intégré à la culture. Par exemple, au Japon, le modèle agricole en circuit fermé repose sur une combinaison unique de spiritualité shintoïste (respect de la nature), de philosophie du travail acharné (Shokunin) et d'application de technologies de pointe. Les agriculteurs privilégient la qualité à la quantité, en mettant l'accent sur la perfection et le développement durable.
« Ce qui compte, ce n’est pas seulement la technologie, mais l’état d’esprit intégré à la culture. »
M. Yokoyama Toru:La province de Nghệ An peut être considérée comme une importante province agricole du Vietnam. Son agriculture bénéficie d'atouts considérables, notamment la diversité de ses terres et la richesse de ses écosystèmes. La province exploite ces potentiels pour bâtir une nouvelle culture de production, en passant d'une agriculture traditionnelle à une agriculture écologique, en appliquant des technologies de pointe et en garantissant transparence et responsabilité. Ceci contribue à valoriser les produits agricoles et à renforcer leur positionnement sur le marché. Toutefois, à mon avis, les enjeux que j'évoque n'en sont encore qu'au stade du potentiel et n'ont pas encore été pleinement exploités.
Grand-pèreYokoyama Toru:Le plus important est de changer de mentalité, en passant d'une approche axée sur la production à une pensée économique agricole. Au lieu de privilégier la quantité, les entreprises et les agriculteurs de Nghệ An doivent se concentrer sur la qualité, la transformation poussée et les marchés, tout en développant des marques respectueuses de l'environnement. Cette transformation doit se concrétiser autour de quatre priorités clés : la transition vers une économie circulaire et une agriculture verte ; la promotion de l'application des technologies et de la transformation numérique ; l'investissement dans la transformation poussée ; et la mise en réseau des chaînes de valeur.
« Sur un marché où la technologie est de plus en plus accessible, l’avantage concurrentiel durable réside dans des valeurs plus difficiles à reproduire. C’est la culture. »
