La patate douce, un médicament précieux dans le jardin familial

(Baonghean.vn) -La patate douce est un aliment associé aux agriculteurs. Dans de nombreux endroits, elle est cultivée à grande échelle pour remplacer le riz et le maïs. Cependant, peu de gens savent que la patate douce est utilisée comme médicament.

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Le nom scientifique de la plante est Dioscorea alata. Elle appartient à la famille des Dioscorea et est largement cultivée en Afrique. Dans notre pays, elle est cultivée dans les campagnes pour ses tubercules comestibles ; ils peuvent être gros ou très gros, pesant de 4 à 50 kg. En médecine orientale, on l'appelle Mao thu.

Il existe deux types d'ignames : à chair blanche et à chair violette. La variété Mong Linh à chair blanche produit des tubercules lourds (4 à 5 kg/tubercule). La variété à chair violette, de couleur violet charbon et violet fleur de coton, produit des tubercules lisses et longs, bien que plus petits que la variété à chair blanche, mais délicieux.

La médecine orientale appelle Khoai vac Mao thu. Photo d'illustration

Principaux ingrédients nutritionnels de l'igname : 1 bol d'environ 136 g d'igname contient 157,75 kcal ; vitamine C : 10,40 mg ; vitamine B6 (pyridoxine) : 0,31 mg, potassium : 9,11 mg ; manganèse : 0,50 mg ; fibres : 5,30 g.

Selon la médecine orientale, les ignames sont douces, neutres et non toxiques. Elles aident à renforcer la rate et les poumons, à renforcer l'énergie vitale, à réduire les gonflements et à soulager la douleur. Elles augmentent le flux sanguin vers les reins et réduisent la tension artérielle.

Quelques effets médicinaux de l'igname

Prévenir les maladies cardiovasculaires :Les patates douces sont riches en vitamine B6, un nutriment essentiel à la dégradation de l'homocystéine, un composé qui détruit les parois des vaisseaux sanguins. De nombreuses personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, malgré un faible taux de cholestérol sanguin, présentent néanmoins un taux élevé d'homocystéine, ce qui les expose à un risque élevé de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, un apport suffisant en vitamine B6 réduit considérablement ce risque. Outre la vitamine B6, les patates douces sont également riches en potassium, un minéral essentiel à la régulation et au maintien d'une tension artérielle stable.

L'un des nutriments importants de l'igname est la dioscorine. Elle inhibe la conversion de l'angiotensine en enzymes, augmentant ainsi le flux sanguin vers les reins et réduisant la pression artérielle.

Laxatif:Les fibres solubles absorbent l'eau et augmentent le volume des selles. Le mucus et les fibres rendent les selles plus lisses et stimulent la motilité intestinale, facilitant ainsi la défécation.

Anti-entérite :Les selles stagnantes provoquent une distension intestinale et un amincissement de la couche de mucus, ce qui augmente le risque d'infection. Les patates douces aident à fluidifier les selles et à les évacuer plus rapidement, réduisant ainsi le risque d'infection intestinale.

Réduire les symptômes de la ménopause chez les femmes :Les patates douces contiennent de nombreux composés appelés ponines stéroïdiennes, parmi lesquels les diosgénines, qui ont des composants similaires à la progestérone, elles ont donc pour effet de limiter le risque d'ostéoporose et ne laissent pas d'effets secondaires comme dans le traitement hormonal substitutif.

Perte de poids, traitement de l'obésité :Riches en fibres et pauvres en matières grasses, les patates douces rassasient longtemps tout en réduisant le poids. De plus, elles absorbent le cholestérol.

Maintenir la glycémie et le poids corporel :Les patates douces sont riches en glucides complexes et en fibres, qui régulent la libération de sucre dans le sang.

Selon une étude de l’Université Harvard menée auprès de 38 000 femmes, manger des tubercules comme les carottes, les ignames ou les patates douces réduirait de 27 % le risque de diabète de type 2.

Les patates douces sont également riches en manganèse, un oligo-élément qui aide à métaboliser les glucides et régule la production d'énergie du corps, aidant les gens à maintenir un poids santé.

La soupe de pommes de terre et de viande hachée est bonne pour les intestins. Illustration.

Quelques autres effets :

L'igname est un aliment diurétique aux propriétés anti-inflammatoires, très bénéfique pour les personnes souffrant d'infections urinaires et pour l'appareil reproducteur féminin. On utilise également une crème à base d'igname pour lubrifier l'appareil reproducteur féminin.

- Les ignames sauvages ont pour effet de réduire les douleurs musculaires, les maux d’estomac et les douleurs du système nerveux.

- Les patates douces ont également des propriétés anti-inflammatoires pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, réduisent la fièvre, améliorent la fonction de la vessie et du foie et réduisent la graisse dans le sang.

- La soupe de taro cuite avec du poisson et des arêtes est efficace pour traiter la faiblesse, les tendons et les douleurs de la colonne vertébrale.

Les patates douces sont également utilisées comme aphrodisiaque. Elles contiennent de nombreuses substances chimiques qui augmentent la sensibilité des organes génitaux.

Fleur de poirier

(Synthétique)