Expérience en matière d'élevage de crevettes géantes d'eau douce

Grâce à ses nombreux avantages, l'élevage de crevettes géantes d'eau douce a transformé la vie de nombreux foyers et contribué à leur prospérité. Dans la commune de Dong My, district de Thanh Tri, à Hanoï, la ferme de crevettes de M. Nguyen Duy Nam est un lieu où de nombreux habitants viennent s'inspirer de son expérience.

Crevette géante d'eau douce (Source : khoahoc.com.vn)

Dans un bassin de 1 600 m², M. Nam a élevé des crevettes à une densité de 25 à 30 individus par mètre carré. Après huit mois d'élevage, il a pu récolter les crevettes. Le prix de vente des crevettes d'élevage oscillant entre 120 000 et 130 000 VND le kilogramme, M. Nam a réalisé un bénéfice moyen d'environ 100 millions de VND par an.

D'après M. Nam, la crevette géante d'eau douce est un aliment très nutritif, à la chair savoureuse et à forte valeur d'exportation. Son élevage est moins exigeant que la riziculture, la commercialisation est aisée et les profits importants. Toutefois, il requiert des éleveurs une bonne maîtrise des techniques d'élevage et une grande rigueur à chaque étape, de la préparation et de la gestion des bassins à la sélection des géniteurs et à l'alimentation. Une exploitation réussie offre un taux de réussite élevé.

Concernant la rénovation et la gestion de son étang, M. Nam utilise les produits biologiques EMC deux fois par mois afin d'améliorer la qualité de l'eau. Ces produits favorisent le développement de micro-organismes bénéfiques, absorbent les gaz toxiques présents au fond de l'étang et réduisent les risques d'épidémies.

M. Nam estime : « Il est impératif de préserver la propreté du milieu aquatique. Pour ce faire, il faut le traiter avec des micro-organismes ou le renouveler. Or, le traitement aux micro-organismes permet de réduire la fréquence des renouvellements. »

Afin de garantir un taux d'oxygène dissous supérieur à 3,5 mg/l d'eau pour les crevettes, M. Nam a installé un système d'aération dans chaque bassin. De plus, selon lui, toute fluctuation du pH et de l'alcalinité de l'eau a un impact direct sur la vie des crevettes : « Outre l'eau et l'oxygène, l'alcalinité et le pH sont également essentiels. Un pH trop élevé ou trop bas est néfaste. Un pH trop élevé expose les crevettes à la maladie des branchies noires, très difficile à traiter. Un pH trop bas provoque également cette maladie. Une alcalinité trop faible peut entraîner la mort des crevettes lors de la mue, tandis qu'une alcalinité trop basse rend la mue difficile. »

Il est donc nécessaire de surveiller et de mesurer régulièrement le niveau de pH de l'eau afin de l'ajuster à un niveau approprié de 6,5 à 8,5.

Concernant l'alimentation, M. Nam utilise les deux types d'aliments : les granulés et les aliments naturels. Ces derniers comprennent des protozoaires, des vers polychètes, des crustacés, etc. L'éleveur doit veiller à un apport protéique adapté à chaque stade de développement.

De plus, selon lui, il convient de prêter attention à l'environnement et au moment de l'alimentation : « L'alimentation est primordiale. En cas de pollution, si les crevettes sont faibles, il faut réduire la quantité de nourriture ; lorsqu'elles sont en bonne santé, il faut l'augmenter. Il faut adapter l'alimentation à chaque étape, jour après jour. Lorsque les crevettes muent fréquemment, elles mangent moins le lendemain ; il faut donc réduire la quantité de nourriture afin de ne pas nuire à l'environnement aquatique. Inversement, lors de la préparation à la mue, la quantité de nourriture doit être augmentée afin qu'elles aient suffisamment d'énergie pour muer. Un suivi constant est donc nécessaire. »

En ce qui concerne la prévention et le traitement des maladies chez les crevettes géantes d'eau douce, M. Nam a complété leur alimentation avec des minéraux et des vitamines afin de renforcer leur immunité et de favoriser une croissance plus rapide.

Le modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce de la famille de M. Nguyen Duy Nam lui apporte non seulement une grande rentabilité personnelle, mais permet également aux populations locales d'accéder à une nouvelle espèce aquacole, augmentant progressivement la valeur économique par unité de surface d'aquaculture.

Selon VTC - LY