Ky Son lance un appel à l'aide pour sauver son gingembre, une spécialité locale.

Point de vente de gingembre dans la commune de Ta Ca, district de Ky Son. Photo : Xuan Hoang

Ky Son GingerLa récolte du gingembre a débuté fin 2021. Contrairement à l'année précédente, où le prix d'achat du gingembre auprès des agriculteurs dépassait 20 000 VND/kg, il a chuté cette année à moins de 6 000 VND/kg. Pire encore, malgré ce prix très bas, la vente reste difficile, entraînant un stock invendu de plus de 5 000 tonnes.

Selon M. Phan Van Manh, président de l'Association des agriculteurs du district de Ky Son, la production de gingembre de Ky Son cette saison s'élève à environ 5 400 tonnes. Cependant, seules quelques centaines de tonnes ont été vendues à ce jour, laissant plus de 5 000 tonnes invendues dans les centres d'achat et auprès de la population locale. Le gingembre constitue une source de revenus importante pour les communautés ethniques minoritaires des hauts plateaux de Ky Son chaque année, mais le faible prix et le manque de ventes ont un impact négatif sur leurs moyens de subsistance.

Par conséquent, la solution actuelle pour les agriculteurs souhaitant vendre leur gingembre consiste à lancer un appel à l'aide. « Ces derniers jours, l'Association des agriculteurs du district a fait le point sur la situation et a constaté un important surplus de gingembre. Elle intervient donc. »sauvetage« Nous collaborons avec les associations d'agriculteurs locaux pour leur apporter notre aide. Ainsi, chaque association intéressée se verra livrer le gingembre directement par un fournisseur. Cependant, la consommation de gingembre ces derniers jours est restée faible, et nous continuons de solliciter de l'aide », a déclaré M. Phan Van Manh.

Des milliers de tonnes de gingembre de Ky Son sont actuellement stockées. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Nguyen Van Luan, directeur de la coopérative agricole et artisanale de Huong Son, principale unité d'achat et de vente de gingembre du district de Ky Son, la forte baisse des prix du gingembre et les difficultés de vente cette année sont dues à l'impact de la Covid-19. La diminution du nombre de commerçants dans la région, la hausse des coûts de transport et les difficultés d'exportation sont autant de conséquences. Parallèlement, le gingembre d'autres régions, présenté dans des emballages attrayants, est largement disponible sur le marché, ce qui rend la concurrence difficile.

Le gingembre Ky Son, un produit de spécialité cultivé à flanc de montagne, est de haute qualité et a obtenu un certificat d'enregistrement auprès de l'Office de la propriété intellectuelle.indications géographiquesDepuis 2019, le gingembre de Ky Son compte deux variétés : le petit gingembre et le gingembre corne de buffle. La récolte s’achève fin avril.