Quels sont les bienfaits de faire sauter des feuilles de bétel avec des œufs ?

À quoi servent les feuilles de Centella asiatica ?

Selon l'herboriste Bui Dac Sang, la plante appelée « dinh lang » (ou « dinh lang ») possède des feuilles composées alternes, tripennées et dentelées. Ses petites fleurs blanches sont groupées en grappes. Le fruit est plat et ses feuilles séchées, une fois bouillies, dégagent un arôme caractéristique. Également connue sous le nom de « goi ca » (plante à salade de poisson), cette petite plante est souvent cultivée comme plante ornementale devant les maisons.

Les feuilles d'aralia ont une saveur douce, amère, parfumée et légèrement rafraîchissante. En médecine traditionnelle chinoise, elles sont utilisées pour rafraîchir le sang, détoxifier l'organisme, éliminer les mauvaises odeurs, favoriser la diurèse et soulager les démangeaisons. Elles sont principalement employées pour traiter les allergies, l'hémoptysie (crachats de sang) et la dysenterie.

Quels sont les bienfaits de faire sauter des feuilles de bétel avec des œufs ?

Selon VietNamNet, citant le praticien de médecine traditionnelle Bui Dac Sang de l'Association de médecine traditionnelle de Hanoï, outre leur utilisation pour faire du thé, les feuilles de la plante Aralia sont également utilisées dans de nombreux plats, le plus populaire étant les feuilles d'Aralia sautées aux œufs.

Les feuilles d'aralia renferment de nombreux nutriments qui stimulent le système immunitaire et renforcent les défenses naturelles. Leur parfum délicat contribue également à apaiser les nerfs, à stabiliser le système nerveux et à procurer une sensation de bien-être, favorisant ainsi un meilleur sommeil. Les feuilles d'aralia sautées aux œufs constituent un plat délicieux, et cette précieuse plante aide à bien dormir, contribuant efficacement au traitement de l'insomnie et des troubles du sommeil.

Si vous souffrez d'insomnie ou d'une mauvaise qualité de sommeil, vous pouvez essayer cette recette simple et facile à réaliser :

Choisissez 100 g de jeunes feuilles d'une plante âgée d'au moins 3 ans ; elles se consomment comme légume et sont aussi bénéfiques que le ginseng. Préparez également 4 œufs de poules élevées en plein air, propres et frais.

Lavez soigneusement les feuilles de bétel et hachez-les finement. Battez les œufs et assaisonnez-les avec les feuilles de bétel. Faites-les ensuite frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

De plus, ce plat contribue à rétablir la santé des personnes convalescentes, favorise la lactation, réduit les maux de tête et l'insomnie, aide à réguler les menstruations, traite les toux chroniques et soulage les douleurs articulaires.

Note:L'aralia est une plante très bénéfique, mais il ne faut pas en abuser car elle contient beaucoup de saponines, qui peuvent provoquer des vertiges, des étourdissements et une sensation de faiblesse générale. Vous pouvez consommer ce plat 2 à 3 fois par semaine jusqu'à disparition des symptômes.