Agriculture biologique à faible coût à partir de plantes qui poussent hors sol
(Baonghean.vn) - Le monde entier, y compris le Vietnam, encourage l'utilisation d'engrais organiques pour une production agricole propre, contribuant ainsi à la fertilité des terres, à la réduction des parasites et des maladies, et à la sécurité des produits agricoles. La fougère d'eau cultivée dans les rizières, si elle est restaurée, peut servir d'engrais organique pour les cultures.
Les grands bienfaits de la fougère d'eau
Les scientifiques agricoles du monde entier et du Vietnam sont très optimistes quant à l’avenir de la fougère d’eau dans la production agricole biologique actuelle.
La fougère d'eau pousse naturellement dans de nombreux étangs, lacs, marais et rizières au Vietnam. Il y a plus de 30 ans, les agriculteurs vietnamiens ne disposaient pas d'engrais chimiques aussi nombreux qu'aujourd'hui. C'est pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en place une politique de culture de la fougère d'eau dans les étangs, les lacs et les rizières, afin de l'utiliser comme engrais pour les cultures et comme fourrage pour le bétail.
À Nghe An, avant 1985, le mouvement de culture de fougères d'eau dans les rizières s'est fortement développé, devenant un mouvement compétitif dans toutes les coopératives agricoles, les organisations de masse, en particulier les jeunes et les femmes.
Plus tard, avec l'adoption de la politique de chimisation de l'agriculture, l'utilisation d'engrais chimiques s'est généralisée jusqu'à nos jours. Au fil du temps, cette utilisation a entraîné de nombreuses conséquences néfastes, telles que : la dégradation croissante des terres, leur stérilité et leur infertilité ; la création de conditions propices à la prolifération des nuisibles, la pollution de l'eau, des sols et de l'air ; et surtout le risque de créer des produits agricoles dangereux pour la santé humaine. Par conséquent, la tendance à la transition vers l'agriculture biologique pour protéger les ressources foncières, réduire la pollution environnementale et créer des produits propres pour les consommateurs est inévitable.
Afin de contribuer à promouvoir la production agricole biologique, la fougère d'eau a été encouragée par les scientifiques du monde entier et du Vietnam à être utilisée comme engrais pour la production agricole actuelle.
La fougère d'eau vit à la surface de l'eau et a la capacité de vivre en symbiose avec l'algue verte fixatrice d'azote (cyanobactérie) Anabaena Azollae. Les nutriments de la fougère d'eau, calculés sur la matière sèche, sont les suivants : protéines 25 - 35 %, acides aminés 10 %, minéraux 10 - 15 %, riche en oméga 3, oméga 6, vitamine A, bêta-carotène, vitamine B12, ainsi qu'en calcium (Ca), cuivre (Cu), fer (Fe), magnésium (Mg), phosphore (P) et potassium (K).
La fougère d'eau, en particulier, est une plante à croissance très rapide, capable de doubler sa biomasse en seulement 2 à 3 jours si elle est bien entretenue. Sa culture et son utilisation comme engrais organique pour la production agricole, l'élevage de porcs et de poulets sont donc très efficaces.
Actuellement, dans la ville de Minh Luong, district de Chau Thanh, province de Kien Giang, M. Le Quoc Viet cultive 2,5 hectares de riz sans utiliser d'engrais chimiques ni dépenser d'argent en pesticides.
M. Le Quoc Viet récolte uniquement la fougère d'eau pour la reproduction, puis la relâche dans la rizière pour qu'elle se reproduise jusqu'à ce qu'elle recouvre toute la surface de l'eau. Une fois âgée, la fougère d'eau coule et se décompose en engrais organique, une excellente source de nutriments pour la croissance du riz, avec un rendement de 65 à 70 quintaux/ha. Après la récolte, la production de riz de la famille est achetée par l'entreprise Le Gia pour la transformation du riz biologique et sa vente sur le marché.
Selon le professeur Mai Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, la tendance actuelle en matière de production agricole doit inclure les engrais organiques. Depuis de nombreuses années, les agriculteurs utilisent massivement des engrais chimiques, car ils sont immédiatement efficaces et faciles à utiliser. De plus, la pénurie de main-d'œuvre a entraîné une forte réduction, voire une suppression totale, de leur utilisation. Par conséquent, les sols se dégradent tant sur le plan organique que nutritionnel. Actuellement, l'État et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural recommandent à nouveau aux agriculteurs d'utiliser des engrais organiques.
3 façons d'utiliser la fougère d'eauefficace
L'utilisation de l'azolla dans certains pays, et dans notre pays aujourd'hui, se fait selon trois axes. Premièrement, dans certains pays, notamment en Inde, l'azolla est cultivée de manière technologique dans des bassins construits ou en terre recouverts de géotextiles. Tous les produits à base d'azolla sont extraits, séchés et utilisés comme aliment pour la volaille, l'aquaculture et l'élevage porcin, car cette source de nourriture verte est riche en protéines. Deuxièmement, elle est utilisée comme matière première pour l'industrie pharmaceutique afin d'extraire des produits à base de phylamine. Troisièmement, elle est utilisée comme engrais organique de haute qualité.
De nos jours, l'utilisation de la fougère d'eau comme engrais peut se faire en la cultivant dans les rizières, comme le faisaient autrefois les agriculteurs. Lorsque la fougère d'eau recouvre entièrement le champ, on la ramasse et on l'enterre autour des racines du riz pour qu'elle pourrisse et fertilise les plants. Faute de main-d'œuvre pour l'enfouir, elle mourra et s'enfoncera dans le champ pour produire un bon engrais.
La deuxième méthode consiste à cultiver intensivement la lentille d'eau dans les étangs, les marais, les fossés, etc., afin de favoriser sa reproduction rapide. Tous les 2 à 3 jours, elle est ramassée et compostée pour produire de l'engrais pour tous types de cultures. L'utilisation de la lentille d'eau comme engrais est une mesure et une orientation pour le développement d'une agriculture propre, car elle constitue une excellente source d'engrais vert biologique pour les cultures, améliorant les sols, assainissant l'environnement et produisant des produits propres.
Le problème le plus inquiétant et le plus redouté lors de la culture de la fougère d'eau est celui des vers mangeurs de feuilles. L'expérience des agriculteurs des districts de Yen Thanh, Dien Chau et Quynh Luu, localités où l'on cultive régulièrement la fougère d'eau dans les rizières pour l'utiliser comme engrais pour les rizières de printemps, montre que lorsque la fougère d'eau commence à être infestée de vers, il est nécessaire de procéder à son incubation avant de la relâcher dans les rizières. La méthode est très simple : on rassemble toutes les fougères d'eau dans un coin du champ, on les empile et on les recouvre de boue. Environ un jour plus tard, tous les vers qui nuisent à la fougère d'eau meurent par manque d'air, puis on la relâche dans les champs. Ainsi, il n'est plus nécessaire d'utiliser des pesticides.
Entretenir et entretenir la lentille d'eau pour favoriser sa croissance rapide n'est pas trop difficile. Pour la cultiver, il suffit de la saupoudrer d'engrais phosphaté et de cendre à sa surface, environ une fois tous les 8 à 10 jours. Ainsi, les racines de la lentille d'eau pousseront rapidement, les feuilles de ses ailes seront vertes et sa capacité à synthétiser l'azote de l'air (azote - N2) sera renforcée. Ces lentilles d'eau constitueront une source d'engrais qui non seulement fournira de la matière verte organique, mais aussi une source importante d'azote, car la lentille d'eau le synthétise, ce qui en fait un excellent engrais pour les rizières.
