Agriculture biologique à faible coût à partir de plantes qui poussent hors sol
(Baonghean.vn) - Le monde entier, y compris le Vietnam, encourage l'utilisation d'engrais organiques pour une production agricole propre. Ces engrais contribuent à la fertilité des terres, à la réduction des parasites et des maladies, et à la sécurité des produits agricoles. La fougère d'eau cultivée dans les rizières, si elle est restaurée, peut servir d'engrais organique pour les cultures.
Les grands bienfaits de la fougère d'eau
Les scientifiques agricoles du monde entier et du Vietnam sont très optimistes quant à l’avenir de la fougère d’eau dans la production agricole biologique actuelle.
La fougère d'eau pousse naturellement dans de nombreux étangs, lacs, marais et rizières au Vietnam. Il y a plus de 30 ans, les agriculteurs vietnamiens ne disposaient pas d'une grande variété d'engrais chimiques comme aujourd'hui. C'est pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en place une politique de culture de la fougère d'eau dans les étangs, les lacs et les rizières, afin de l'utiliser comme engrais pour les cultures et comme fourrage pour le bétail.
À Nghe An, avant 1985, le mouvement de culture de la fougère d'eau dans les rizières s'est fortement développé, devenant un mouvement compétitif dans toutes les coopératives agricoles, les organisations de masse, en particulier les jeunes et les femmes.
Plus tard, avec la politique de chimisation de l'agriculture, l'utilisation d'engrais chimiques s'est généralisée jusqu'à aujourd'hui. Au fil du temps, cette utilisation a entraîné de nombreuses conséquences néfastes, telles que : la dégradation croissante des terres, leur stérilité et leur infertilité ; la création de conditions propices à la prolifération des nuisibles ; la pollution de l'eau, des sols et de l'air ; et surtout, le risque de créer des produits agricoles dangereux pour la santé humaine. Par conséquent, la transition vers l'agriculture biologique est inévitable afin de protéger les ressources foncières, de réduire la pollution environnementale et de créer des produits propres pour les consommateurs.
Afin de contribuer à promouvoir la production agricole biologique, la fougère d'eau a été encouragée par les scientifiques du monde entier et du Vietnam à être utilisée comme engrais pour la production agricole aujourd'hui.
La fougère d'eau vit à la surface de l'eau et vit en symbiose avec l'algue verte fixatrice d'azote (cyanobactérie) Anabaena Azollae. Ses nutriments, calculés sur la matière sèche, sont les suivants : protéines 25 - 35 %, acides aminés 10 %, minéraux 10 - 15 %. Riche en oméga-3, oméga-6, vitamine A, bêta-carotène, vitamine B12, calcium (Ca), cuivre (Cu), fer (Fe), magnésium (Mg), phosphore (P) et potassium (K).
La fougère d'eau, en particulier, est une plante à croissance très rapide, capable de doubler sa biomasse en seulement 2 à 3 jours si elle est bien entretenue. Sa culture et son utilisation comme engrais organique pour la production agricole, l'élevage de porcs et de volailles sont donc très efficaces.
Actuellement, dans la ville de Minh Luong, district de Chau Thanh, province de Kien Giang, M. Le Quoc Viet cultive 2,5 hectares de riz sans utiliser d'engrais chimiques ni dépenser d'argent en pesticides.
M. Le Quoc Viet récolte la fougère d'eau uniquement pour la reproduction, puis la relâche dans la rizière pour qu'elle se reproduise jusqu'à ce qu'elle recouvre toute la surface de l'eau. Une fois âgée, la fougère d'eau coule et se décompose en engrais organique, une excellente source de nutriments pour la croissance du riz, avec un rendement de 65 à 70 tonnes/ha. Après la récolte, la production de riz de la famille est achetée par l'entreprise Le Gia pour la transformation du riz biologique et sa vente sur le marché.
Selon le professeur Mai Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, la tendance actuelle en production agricole est à l'utilisation d'engrais organiques. Depuis de nombreuses années, les agriculteurs ont recours à une grande quantité d'engrais chimiques, car ils sont immédiatement efficaces et faciles à utiliser. De plus, la pénurie de main-d'œuvre a entraîné une forte réduction, voire une suppression complète, de leur utilisation. Par conséquent, les sols se dégradent tant sur le plan organique que nutritionnel. L'État et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural recommandent à nouveau aux agriculteurs d'utiliser des engrais organiques.
3 façons d'utiliser la fougère d'eauefficace
L'utilisation de l'azolla aujourd'hui dans certains pays, y compris en Inde, se fait selon trois axes. Premièrement, comme dans certains pays, notamment en Inde, l'azolla est cultivée dans des cuves construites ou en terre recouvertes de géotextile. Tous les produits à base d'azolla sont ensuite extraits, séchés et utilisés comme aliment pour la volaille, l'aquaculture et l'élevage porcin, car cette source de nourriture verte est riche en protéines. Deuxièmement, elle est utilisée comme matière première pour l'industrie pharmaceutique afin d'extraire des produits à base de phylamine. Troisièmement, elle est utilisée comme engrais organique de haute qualité.
De nos jours, l'utilisation de la fougère d'eau comme engrais peut se faire en la cultivant dans les rizières, comme le faisaient autrefois les agriculteurs. Lorsqu'elle recouvre le champ, on la ramasse et on l'enfouit dans le sol autour des racines du riz afin qu'elle puisse pourrir et servir d'engrais pour les plants. Faute de main-d'œuvre pour l'enfouir, elle mourra et s'enfoncera dans le champ une fois âgée, ce qui constitue également un bon engrais.
La deuxième méthode consiste à cultiver intensivement la lentille d'eau dans les étangs, les marécages, les fossés, etc., afin de favoriser sa reproduction rapide. Tous les 2 à 3 jours, ramassez-la et compostez-la pour en faire de l'engrais pour tous types de cultures. L'utilisation de la lentille d'eau comme engrais est une mesure et une orientation pour le développement d'une agriculture propre, car elle constitue une excellente source d'engrais vert biologique pour les cultures, améliorant les sols, purifiant l'environnement et produisant des produits propres.
Le problème le plus inquiétant et le plus redouté lors de la culture de la fougère d'eau est celui des vers mangeurs de feuilles. L'expérience des agriculteurs des districts de Yen Thanh, Dien Chau et Quynh Luu, où la fougère d'eau est cultivée dans les rizières pour servir d'engrais aux rizières de printemps, montre que lorsque la fougère d'eau commence à être infestée de vers, elle doit subir un processus de fermentation avant d'être libérée dans les rizières. La méthode de fermentation est très simple : on rassemble toutes les fougères d'eau dans un coin du champ, on les empile et on les recouvre de boue. Environ un jour plus tard, tous les vers qui la nuisent meurent par manque d'air, puis on la relâche dans les champs. Ainsi, il n'est plus nécessaire d'utiliser des pesticides.
Entretenir et entretenir la lentille d'eau pour une croissance rapide n'est pas trop difficile. Sa culture nécessite simplement un engrais phosphaté et de la cendre de bois, saupoudrés à la surface de la lentille d'eau, environ une fois tous les 8 à 10 jours. Ainsi, les racines de la lentille d'eau pousseront rapidement, les feuilles sur les ailes de la lentille d'eau seront vertes et sa capacité à synthétiser l'azote de l'air (azote - N₂) sera renforcée. La lentille d'eau constituera une source d'engrais fournissant à la fois de la matière verte organique et une importante source d'azote, car elle le synthétise, ce qui en fait un excellent engrais pour les rizières.
