Agriculture biologique à faible coût utilisant des plantes hors-sol.
(Baonghean.vn) – Le monde entier, y compris le Vietnam, encourage l’utilisation d’engrais organiques pour une agriculture propre, contribuant à accroître la fertilité des sols, à réduire les ravageurs et les maladies, et à garantir la sécurité des produits agricoles. La lentille d’eau, cultivée dans les rizières, peut, une fois réintroduite, servir d’engrais organique pour les cultures.
Les grands bienfaits de la lentille d'eau
Les agronomes du monde entier et du Vietnam sont aujourd'hui très optimistes quant à l'avenir de la lentille d'eau dans l'agriculture biologique.
La lentille d'eau pousse naturellement et abondamment dans les étangs, les lacs, les marais et les rizières du Vietnam. Il y a plus de 30 ans, les agriculteurs vietnamiens n'avaient pas accès à autant d'engrais chimiques qu'aujourd'hui. C'est pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en place une politique de culture de la lentille d'eau dans les étangs, les lacs et les rizières, afin de l'utiliser comme engrais pour les cultures et comme fourrage pour le bétail.
Dans la province de Nghe An, avant 1985, le mouvement visant à cultiver la lentille d'eau dans les rizières a prospéré, devenant un mouvement compétitif dans toutes les coopératives agricoles, les organisations de masse, en particulier parmi les jeunes et les femmes.
Avec l'adoption de l'agriculture chimique, l'utilisation d'engrais chimiques s'est généralisée et perdure encore aujourd'hui. Au fil du temps, cette utilisation a engendré de nombreuses conséquences néfastes : dégradation, stérilité et appauvrissement des sols ; création de conditions propices au développement des ravageurs et des maladies ; pollution de l'eau, des sols et de l'air ; et surtout, risque de produire des denrées agricoles impropres à la consommation. C'est pourquoi la transition vers l'agriculture biologique, visant à préserver les ressources en sols, à réduire la pollution environnementale et à proposer des produits sains aux consommateurs, est inévitable.
Afin de contribuer à la promotion de la production agricole biologique, la lentille d'eau a été et est encore encouragée par les scientifiques du monde entier et au Vietnam pour son utilisation comme engrais dans la production agricole actuelle.
La lentille d'eau (Eichhornia crassipes) flotte à la surface de l'eau et vit en symbiose avec l'algue verte fixatrice d'azote (cyanobactérie) Anabaena azolae. Sa composition, exprimée en matière sèche, comprend : 25 à 35 % de protéines, 10 % d'acides aminés, 10 à 15 % de minéraux, et elle est riche en oméga-3, oméga-6, vitamine A, bêta-carotène, vitamine B12 et minéraux tels que le calcium (Ca), le cuivre (Cu), le fer (Fe), le magnésium (Mg), le phosphore (P) et le potassium (K).
La lentille d'eau, en particulier, est une plante à croissance très rapide, capable de doubler sa biomasse en seulement 2 à 3 jours si elle est correctement entretenue. Par conséquent, sa culture et son utilisation comme engrais bio-organique pour la production agricole et l'élevage porcin et avicole sont très bénéfiques et efficaces.
Actuellement, dans la ville de Minh Luong, district de Chau Thanh, province de Kien Giang, M. Le Quoc Viet cultive 2,5 hectares de riz entièrement sans utiliser d'engrais chimiques et sans dépenser d'argent en pesticides.
M. Le Quoc Viet récolte simplement des lentilles d'eau, les multiplie et les répand dans ses rizières, les laissant proliférer jusqu'à recouvrir entièrement la surface de l'eau. À maturité, les lentilles d'eau coulent et se décomposent en engrais organique, fournissant d'excellents nutriments à la croissance du riz et permettant d'obtenir un rendement de 65 à 70 quintaux par hectare. Après la récolte, la totalité du riz de sa famille est achetée par la société Le Gia, qui le transforme en riz biologique destiné à la vente sur le marché.
Selon le professeur Mai Van Bo, ancien directeur de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles, la tendance actuelle en agriculture est à l'utilisation d'engrais organiques. Pendant de nombreuses années, les agriculteurs ont largement utilisé des engrais chimiques en raison de leurs résultats immédiats et de leur facilité d'utilisation. Par ailleurs, la pénurie de main-d'œuvre a entraîné une forte diminution, voire une disparition totale, de l'utilisation d'engrais organiques. De ce fait, les sols se sont dégradés sur les plans organique et nutritionnel. Actuellement, l'État et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural recommandent à nouveau aux agriculteurs d'utiliser des engrais organiques.
3 façons d'utiliser la lentille d'eauefficace
Actuellement, la lentille d'eau est utilisée de trois manières dans plusieurs pays du monde, dont le Vietnam. Premièrement, dans certains pays, notamment en Inde, elle est cultivée grâce à des technologies de pointe dans des bassins artificiels ou en terre revêtus de biotextile. La lentille d'eau est récoltée, séchée et utilisée comme aliment pour la volaille, l'aquaculture et l'élevage porcin, car cette source de fourrage vert est riche en protéines. Deuxièmement, elle sert de matière première à l'industrie pharmaceutique pour l'extraction de la phylamine. Troisièmement, elle est utilisée pour produire un engrais organique de haute qualité.
Actuellement, la lentille d'eau peut être utilisée comme engrais en la cultivant dans les rizières, selon les méthodes traditionnelles. Lorsqu'elle recouvre entièrement la rizière, on la ramasse et on l'enfouit dans le sol autour des plants de riz pour qu'elle se décompose et fertilise la terre. Si l'on manque de main-d'œuvre pour enfouir la lentille d'eau, on peut aussi laisser les plants mourir naturellement et se déposer au fond de la rizière à maturité ; c'est également une bonne solution.
La seconde méthode consiste à cultiver intensivement la lentille d'eau dans des étangs, des lacs, des fossés, etc., afin de favoriser sa reproduction rapide. Tous les deux ou trois jours, la lentille d'eau récoltée est compostée et utilisée comme engrais pour tous types de cultures. L'utilisation de la lentille d'eau comme engrais est une mesure et une orientation pour le développement d'une agriculture propre, car elle constitue une excellente source d'engrais biologique, améliore la qualité des sols, dépollue l'environnement et permet de produire des produits sains.
Le principal problème lié à la culture de la lentille d'eau est la présence d'insectes dévoreurs de feuilles. L'expérience des agriculteurs des districts de Yen Thanh, Dien Chau et Quynh Luu, où la lentille d'eau est couramment cultivée dans les rizières comme engrais pour le riz de printemps, montre que : dès les premiers signes d'infestation, avant de la remettre en culture, la lentille d'eau doit être compostée. La méthode est très simple : on rassemble toutes les lentilles d'eau dans un coin du champ, on les entasse, puis on les recouvre de boue. Après environ une journée, les insectes nuisibles meurent par manque d'air, et la lentille d'eau peut alors être remise en culture. Cette méthode permet de se passer de pesticides.
Cultiver et faire pousser rapidement des lentilles d'eau n'est pas très difficile. Il suffit de saupoudrer un mélange d'engrais phosphaté et de cendres de bois à la surface de la plante, environ tous les 8 à 10 jours. Cela favorisera le développement des racines, maintiendra le feuillage vert et améliorera la capacité de la plante à synthétiser l'azote (N₂) atmosphérique. Ces lentilles d'eau constituent un excellent engrais, fournissant à la fois de la matière organique et une quantité importante d'azote synthétisé par la plante elle-même, ce qui en fait un engrais idéal pour le riz.
