Le village viticole de Nghi Duc a été reconnu comme un village artisanal traditionnel.
(Baonghean.vn) - Le 20 juillet après-midi, le hameau de Xuan Trung, commune de Nghi Duc (ville de Vinh), a organisé une cérémonie pour recevoir le certificat le reconnaissant comme village traditionnel de fabrication de vin de riz gluant.
Des représentants du ministère de l'Industrie et du Commerce, de l'Union coopérative provinciale et du Comité populaire de la ville de Vinh ont assisté à la cérémonie.
La fabrication artisanale du vin de riz dans le hameau de Xuan Trung, commune de Nghi Duc, est une tradition ancestrale. Depuis 2011, grâce aux politiques d'encouragement et de soutien mises en place par la province et la ville, la commune incite les habitants à faire revivre cet artisanat traditionnel.
À ce jour, 115 des 212 foyers du hameau perpétuent la tradition de la fabrication du rượu (vin de riz). Fin 2016, le Comité populaire provincial a reconnu le hameau de Xuân Trung comme village où la fabrication traditionnelle du rượu est une activité bien établie. Actuellement, tout en améliorant la qualité et en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires, certains foyers ont déposé des marques et développé leurs propres marques afin d'élargir leur marché. Outre la création d'environ 120 emplois et la génération de près de 10 milliards de VND de recettes annuelles, la fabrication traditionnelle du rượu contribue également de manière significative au développement de l'élevage dans le hameau et la commune.
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| Des représentants de l'Union coopérative provinciale ont remis le certificat de reconnaissance des villages d'artisanat traditionnel, délivré par le président du Comité populaire provincial, aux responsables de la commune de Nghi Duc et du hameau de Xuan Trung. Photo : Nguyen Hai |
Lors de la cérémonie de remise du certificat de reconnaissance du village artisanal traditionnel, un représentant du comité populaire de la commune de Nghi Duc a suggéré que, parallèlement aux investissements visant à améliorer les capacités de production, les ménages doivent améliorer continuellement la qualité et respecter scrupuleusement les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la production de vin.
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| Le vin Nghi Duc bénéficie d'une marque établie de longue date. (Photo : Image d'archives) |
À l'occasion de la réception du certificat de mériteSuite à la reconnaissance du village artisanal, le Comité populaire de la commune de Nghi Duc a également décerné des certificats de félicitations aux collectifs ayant réalisé des performances exceptionnelles dans la construction et le développement du village artisanal.
Phuong Hun
