Lier la production pour accroître la valeur des goyaviers thaïlandais Hoa.

Création de zones de culture concentrée de goyaviers.

Un matin, sur les six hectares de la colline appartenant à la famille de Mme Dao Thi Lam, dans le hameau de Quang Minh, des rangées de goyaviers d'un vert luxuriant commençaient à se parer de leurs premiers fruits. À leur pied, haricots, arachides et tomates étaient cultivés en intercalaire, recouvrant les rangs, tandis que des tuyaux d'irrigation longeaient chaque rangée. Des allées soigneusement taillées offraient un ombrage agréable, chaque arbre déployant ses branches harmonieusement et laissant entrevoir ses fruits sous son feuillage blanc protecteur. L'activité intense qui régnait alors transformait cette colline, autrefois plantée de canne à sucre et d'oranges, en un paysage vibrant et nouveau.

La famille de Mme Lam fait partie des pionniers de la culture du goyavier dans cette région montagneuse. Auparavant, elle cultivait des oranges depuis de nombreuses années, mais les rendements étaient faibles en raison des ravageurs, des maladies et de la dégénérescence des arbres. En 2018, elle a courageusement converti 8 000 m² de son jardin en goyaviers poiriers à titre expérimental, tandis que 2,4 hectares de terres vallonnées étaient consacrés à la culture de la canne à sucre. Un peu plus d'un an plus tard, les goyaviers ont commencé à donner des fruits et, deux ans plus tard, la production commerciale a débuté.

« Au départ, nous manquions d'expérience en matière de plantation, la densité était donc un peu élevée, chaque arbre produisant environ 30 à 35 kg de fruits. Le prix de vente moyen est de 20 000 à 25 000 VND/kg, ce qui signifie que chaque goyavier rapporte environ 500 000 à 800 000 VND par an, et chaque parcelle plusieurs dizaines de millions de VND », a expliqué Mme Lam.

Le succès de ses deux parcelles de goyaviers dans son jardin l'a incitée à aménager toute la colline. Cette fois-ci, elle a creusé des trous profonds, mélangé la terre avec de la chaux, du fumier et du phosphore selon les recommandations techniques, et planté de manière clairsemée pour favoriser la croissance du feuillage. Afin de garantir un approvisionnement en eau fiable, la famille a investi des dizaines de millions de dongs pour installer des canalisations reliant le puits à la colline et un système d'irrigation automatique. Actuellement, les goyaviers, âgés de près d'un an, commencent à porter leurs fruits, promettant des récoltes plus abondantes. En attendant la récolte, elle pratique la culture intercalaire de plantes à cycle court afin de « faire fructifier les gains à court terme pour soutenir la croissance à long terme », améliorant ainsi la qualité du sol et augmentant ses revenus.

Non loin de là, le verger de goyaviers de la famille de M. Tran Van Quy, qui compte plus de 300 arbres, est lui aussi en pleine récolte. Auparavant, on y cultivait des orangers et des mandariniers PQ, mais ces derniers, atteints de maladies, n'ont donné qu'un faible rendement. Depuis la plantation de goyaviers poirier de Taïwan, les arbres se sont bien développés et les récoltes se font par étapes, d'octobre de l'année précédente à mai ou juin de l'année suivante.

Pendant le récent Nouvel An lunaire, sa famille a vendu plus d'une tonne de goyaves à 25 000 VND/kg, puis a continué à récolter de façon sporadique. Selon M. Quy, les goyaviers présentent de nombreux avantages : ils sont faciles d'entretien, peu sensibles aux ravageurs et aux maladies, et leur culture nécessite un investissement moindre que celle des agrumes. En particulier, la longue période de récolte permet aux producteurs de ne pas être pressés de vendre leur production, ce qui leur assure un revenu stable. Lorsque les arbres sont en fin de saison, la famille utilise également l'espace sous les arbres pour élever des canards et des poules, ce qui permet de limiter la prolifération des mauvaises herbes et d'augmenter les revenus.

Suite au succès des premiers essais, la culture de la goyave s'est progressivement étendue à toute la province de Quang Minh. Les coteaux autrefois cultivés avec des cannes à sucre, des orangers et des mandariniers peu productifs sont désormais couverts de vergers de goyaviers. Près de 30 familles se sont converties à la culture de la goyave piriforme, formant peu à peu une zone de production concentrée. Les goyaves cultivées ici se caractérisent par leur croquant, leur douceur, leur arôme, leur grande taille et leur faible teneur en pépins, ce qui en fait un produit très recherché par les commerçants. Il arrive même que ces derniers se rendent directement dans les vergers pour passer commande à l'avance, ce qui rassure les agriculteurs.

Développement de la marque « Thai Hoa Guava ».

Malgré sa bonne qualité et une demande favorable sur le marché, la goyave de Thai Hoa est actuellement consommée principalement fraîche, sans emballage ni marque, ce qui limite sa valeur. C'est pourquoi la région met en œuvre un projet de création de la marque « Goyave de Thai Hoa », visant un développement durable de la production de ce fruit.

M. Le Van Quyen, président de l'Association des agriculteurs de Quang Minh, a déclaré que la culture du goyavier est ancrée dans la vie locale depuis près de dix ans et qu'il est devenu une culture essentielle au développement de l'agriculture de montagne. La goyave cultivée ici est croquante, sucrée et parfumée, et très appréciée sur le marché. Cependant, faute de marque, sa compétitivité reste limitée et son prix de vente est inférieur à celui pratiqué dans d'autres régions productrices.

« Si nous parvenons à créer une association professionnelle et à développer notre propre marque, l'enthousiasme sera palpable. Nous encouragerons les agriculteurs à cultiver selon les normes VietGAP, à produire des produits sains et à se tourner vers l'agriculture biologique. Une marque permettra d'emballer et d'étiqueter les produits avec des étiquettes de traçabilité, ce qui augmentera assurément leur valeur », a déclaré M. Quyen.

Dans le cadre du projet de développement de la marque « Thai Hoa Guava », la localité créera une zone de culture concentrée d'environ 10 hectares dans le hameau de Quang Minh, impliquant 27 familles. Les agriculteurs seront accompagnés dans l'application de méthodes de production sûres, la tenue de registres et le classement des produits par taille et qualité. Parallèlement, la localité développera un logo, des emballages et des étiquettes, et normalisera les spécifications d'emballage afin de réduire les pertes après récolte et d'accroître la valeur du produit.

M. Phung Sy Lam, vice-président de l'Association des agriculteurs du quartier de Thai Hoa, a déclaré : « La création de la marque « Goyave de Thai Hoa » est essentielle pour accroître la valeur économique et créer un marché stable et durable. Une fois le projet mis en œuvre efficacement, nous poursuivrons l'expansion des surfaces cultivées, convertirons les rizières et les champs de maïs moins productifs en cultures commerciales de goyaves et formerons une zone de production de produits de base. »

Outre le développement des zones de culture, la région s'attache également à promouvoir le commerce, à faire connaître ses produits lors de foires commerciales, à mettre en relation les consommateurs et les entreprises, les marchés de gros et les plateformes de vente en ligne. Les goyaves de Thai Hoa sont destinées à participer au programme OCOP, ce qui contribue à affirmer progressivement leur statut de produit agricole local distinctif. Des vergers de goyaviers initialement cultivés en association, les flancs des collines de Thai Hoa se couvrent peu à peu de goyaviers.

Lorsque le projet de marque a été mis en œuvre, avec les liens établis entre production et consommation, la « goyave Thai Hoa » a non seulement apporté un revenu stable à la population, mais a également ouvert la voie au développement d'une agriculture commerciale durable, contribuant ainsi à accroître la valeur des terres et à améliorer les conditions de vie des agriculteurs locaux.