Lacunes de gestion dans le scandale de la viande rôtie contaminée de Giao Hien.

(Baonghean.vn) – De graves violations à l'usine de viande rôtie Giao Hien ont révélé d'importantes lacunes dans la gestion.

Lors d'une inspection effectuée le matin du 22 avril, l'équipe d'inspection inter-agences de la province a découvert deux porcs morts plus tôt pour des raisons inconnues.

Personne ne m'a guidé, alors comment aurais-je pu savoir !

Lors de l'inspection, l'équipe d'inspection inter-agences de la province de Nghệ An a émis un rapport à l'encontre de l'établissement de viande rôtie Giao Hien (bloc Vinh My, quartier Vinh Tan, ville de Vinh) pour les infractions suivantes : l'établissement ne respectait pas les normes de sécurité alimentaire ; la zone de transformation n'était pas isolée des sources de pollution ; les employés directement impliqués dans la production et la transformation ne portaient pas d'équipement de protection ; et le processus de production et de transformation ne suivait pas un flux unidirectionnel…

L'équipe a notamment découvert deux porcs morts de causes inconnues. Elle a fait appel au service vétérinaire de la ville de Vinh pour mener une enquête afin d'en déterminer la cause et prendre les mesures appropriées.

Après la lecture du procès-verbal, M. Le Trung Dung, représentant de l'établissement de viande rôtie Giao Hien, a pris acte des conclusions de l'équipe d'inspection et s'est engagé à rectifier la situation conformément à la réglementation. Concernant les raisons de l'infraction, M. Dung a déclaré : « Nous n'avions jamais été inspectés ni conseillés auparavant, comment aurions-nous pu le savoir ? Aucun organisme ne nous a jamais informés que cela était interdit ou que nous devions apporter des modifications. »

failles de gestion

Concernant la « raison » de l’infraction mentionnée par M. Dung, un journaliste du journal Nghe An a contacté plusieurs agences compétentes, et des représentants de ces agences ont fourni des informations pertinentes.

Le propriétaire de l'établissement de viande rôtie Giao Hien (portant une chemise bleue et des lunettes) signe le rapport d'inspection lors de la réunion du 22 avril.

M. Nguyen Tien Duc – Chef de la station vétérinaire de la ville de Vinh :« C’est la première fois que j’entends parler de cet établissement Giao Hien. J’ai été très surpris d’apprendre les infractions commises ici. Cet établissement opère sans aucun enregistrement ; son nom ne figure pas sur la liste vétérinaire… J’affirme : ils ne possèdent aucun document. La responsabilité incombe à l’arrondissement de Vinh Tan ! »

Concernant l'établissement Giao Hien, le service vétérinaire municipal a infligé une amende de 4 millions de VND conformément à l'article 9, relatif aux infractions à la quarantaine des animaux terrestres et des produits destinés à la circulation intérieure, de l'ordonnance vétérinaire n° 18/2004/PL-UBTVQH du 29 avril 2004. Il s'agit uniquement de l'amende prononcée par les services vétérinaires. Nous traiterons le dossier tel qu'il nous a été transmis par l'équipe interministérielle et vous tiendrons informés.

M. Nguyen Chi Thong - Chef adjoint du département économique, Comité populaire de la ville de Vinh :« L’abattoir Giao Hien ne figure pas dans le plan approuvé par le Comité populaire de la ville de Vinh pour un réseau centralisé d’abattage du bétail. Actuellement, cet établissement ne dispose d’aucune autorisation pour l’abattage centralisé du bétail et la transformation des aliments. »

Cet établissement est géré par le quartier de Vinh Tan. Jusqu'à présent, il se trouvait sur le territoire de ce quartier sans avoir fait l'objet d'inspections ni de sanctions. À ce jour, nous n'avons reçu aucun signalement du quartier de Vinh Tan concernant l'existence de cet abattoir et de cette usine de transformation alimentaire.

Grand-pèreNguyen Ba Tu - Chef du département vétérinaire, Comité populaire du quartier de Vinh Tan :« L'établissement Giao Hien est implanté dans le secteur depuis quatre ans. En mars 2015, le service d'arrondissement a effectué une inspection et a rappelé à l'établissement qu'il devait être en possession de toutes les autorisations nécessaires délivrées par les autorités compétentes avant de démarrer son activité. Le service d'arrondissement a signalé ce problème à la ville et a demandé des précisions. Depuis lors, le service concerné ne leur a plus adressé de rappel. »

Avant et après le Nouvel An lunaire 2016, la municipalité a mis sur pied une équipe interservices composée de vétérinaires, de responsables de la santé publique et de spécialistes de l'environnement urbain afin de rappeler l'établissement à l'ordre, mais aucun rapport officiel n'a été établi. La municipalité a également inspecté le nombre de têtes de bétail dans les étables et vérifié l'état sanitaire des animaux. L'équipe interservices n'a pas procédé à un contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, se contentant d'émettre un simple rappel. De notre point de vue, nous nous sentions en sécurité. Ce n'est qu'aujourd'hui (22 avril) que nous avons appris que l'établissement ne possède aucun permis de sécurité et d'hygiène alimentaires.

La suspension se poursuivra jusqu'à ce que le problème soit résolu !

Concernant les questions relatives à la sévérité des sanctions et aux raisons pour lesquelles les aliments transformés dans des conditions non sécuritaires n'ont pas été détruits, un journaliste du journal Nghe An s'est également entretenu avec l'équipe d'inspection inter-agences.

La station vétérinaire de la ville de Vinh isole et surveille les 10 porcs restants dans l'abattoir.

M. Hoang Quoc Son - Chef adjoint de la délégation inter-agences, Chef adjoint du sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Nghe An :« Comme l’établissement n’a présenté aucune licence, l’équipe interministérielle s’est contentée de demander la cessation de ses activités et n’a pas encore prononcé de décision de sanction administrative. »

Pour qu'une décision de sanction administrative soit effective, il est impératif de fournir des informations exactes, notamment la dénomination et l'adresse de l'établissement telles qu'elles figurent sur le certificat d'immatriculation. L'équipe interministérielle a demandé au propriétaire de l'établissement de se présenter au bureau d'inspection du Département de la Santé de Nghệ An le 25 avril 2016 à 8h00, muni de toutes les licences et certificats requis. En fonction du respect de ces exigences par le propriétaire et des résultats de l'inspection sur place, l'équipe interministérielle prononcera une décision de sanction officielle.

L'équipe inter-agences n'a pas confisqué ni détruit le porc sur place, car cela aurait nécessité de prouver son insalubrité par des prélèvements et des analyses. Or, ces analyses sont très coûteuses et chronophages, et toute détérioration des aliments pendant le stockage entraînerait des frais d'indemnisation.

Dr Nguyen Xuan Hong - Vice-président du Comité permanentLe Comité directeur inter-agences sur la sécurité et l'hygiène alimentaires de la province de Nghệ An, directeur adjoint du Département de la santé:« Manger est une nécessité quotidienne, liée à la santé de chacun ; les inspections en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires sont donc d'une grande importance et doivent être effectuées régulièrement. »

Lors des inspections, les installations de production, de commerce et de transformation des aliments qui respectent les normes de qualité seront encouragées à se développer et à contribuer à la santé publique ; les infractions seront traitées strictement conformément à la loi.

L'établissement de viande rôtie Giao Hien sera suspendu de ses activités jusqu'à ce que les infractions et les manquements existants soient corrigés.

Thanh Son