Les herbes bon marché sur les marchés vietnamiens sont appréciées par les Japonais

Sur les marchés aux puces vietnamiens, la périlla est vendue à très bas prix, seulement quelques milliers de VND la botte. Au Japon, une variété de périlla sélectionnée coûte entre 500 et 700 VND la feuille.

Au Japon, des recherches montrent que l'huile essentielle de périlla a des effets antispasmodiques en prévenant l'activité des radicaux libres et en inhibant la production d'histamine, réduisant ainsi l'asthme, l'urticaire et les allergies. Comparée à des huiles essentielles comme la menthe poivrée et la menthe poivrée, l'huile essentielle de périlla est plus prisée.

Dans l'industrie agroalimentaire, la périlla est utilisée dans de nombreux plats à base de crabe, d'escargots et de poisson. Les Japonais la consomment souvent avec du poisson cru pour prévenir les maux d'estomac et les troubles digestifs.

Selon le médecin Vu Quoc Trung, de l'Association de médecine orientale de Van Giang, Hung Yen,périllaLa périlla est une plante herbacée mesurant généralement moins d'un mètre de haut, aux feuilles opposées, pointues à l'extrémité et aux bords dentelés. La périlla a un goût parfumé et épicé, et est chaleureuse. Elle est utilisée comme épice, hachée en petits morceaux, pour préparer du porridge afin de soulager les rhumes, les maux d'estomac et la diarrhée. La périlla a également des propriétés détoxifiantes lorsqu'on la consomme avec des fruits de mer.

En médecine orientale, les médecins utilisent la tige, les feuilles, les branches, les graines et les racines de périlla. Les feuilles séchées sont bouillies pour traiter le rhume, la toux et les mucosités. Associées à la racine de kudzu, les branches aident à stabiliser la grossesse, à soulager les douleurs abdominales et les vomissements pendant la grossesse. Les graines de périlla ont un effet anti-mucosités, expectorant et traitant l'asthme.

En particulier, la périlla est une plante médicinale pour les femmes car elle aide à traiter les crampes menstruelles, les hémorragies, les fausses couches, à embellir la peau et à prévenir le vieillissement.

Effets courants de la périlla

Tout d’abord, la périlla est utilisée en médecine traditionnelle dans de nombreux pays depuis des siècles, car on lui attribue des effets analgésiques, anti-inflammatoires et améliorant la digestion.

Deuxièmement, la périlla est une herbe polyvalente qui n’est pas seulement utilisée comme épice ou comme thé, mais également dans les médicaments, les parfums, les lotions et autres produits de soins personnels.

Troisièmement, la périlla est une source de nutriments bénéfiques pour le corps.santécomme les vitamines A, C, K, le calcium, le fer, le magnésium et le potassium. Consommer de la périlla renforce donc le système immunitaire et préserve la santé de la peau et des os.

Quatrièmement, il existe deux types de périlla, verte et violette, mais les feuilles de périlla violettes contiennent souvent plus d’antioxydants que celles du type vert.

Selon la professeure agrégée Nguyen Thi Bay, présidente de l'Association de médecine combinée orientale et occidentale de Hô-Chi-Minh-Ville, la périlla est une plante utilisée depuis des millénaires en Europe et en Asie. La périlla porte un nom scientifique et ses composants chimiques ont été étudiés. La plante entière de périlla contient des huiles essentielles, principalement concentrées dans les feuilles, aux propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques et antiallergiques.

De plus, les graines de périlla contiennent des huiles grasses bénéfiques pour l'organisme et les membranes cellulaires. Elles sont riches en acides gras insaturés.

Le professeur associé Bay a déclaré que vous pouvez manger des feuilles de périlla ou faire bouillir des feuilles de périlla pour les boire quotidiennement pour aider à détoxifier et à réduire l'arthrose ou les allergies.