Les porcs noirs et les chèvres de montagne élevés aux bananes mûres sont très demandés pendant le Têt (Nouvel An lunaire).
jeu - Phuc - 14 janvier 2024 08:54
(Baonghean.vn) - Dans le district montagneux de Ky Son, où les vastes plantations de bananes produisent des fruits toute l'année, une famille nourrit également ses cochons noirs et ses chèvres de montagne avec des bananes mûres, en plus des troncs et des feuilles. À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), ces animaux sont très demandés car ils sont tous réservés à l'avance.
L'élevage est l'un des principaux axes de développement économique pour les habitants de la commune de Ta Ca, dans le district de Ky Son, une région montagneuse. Il permet à de nombreuses familles de sortir de la pauvreté et d'accéder à la prospérité. Le foyer de M. La Kham Hung, dans le village de Canh Vay, qui élève des porcs noirs et des chèvres de montagne, en est un parfait exemple. (Photo : HT)M. La Kham Hung cultive plus de 4 hectares de bananiers à flanc de colline, juste derrière sa maison. Les bananiers prospèrent dans le sol et le climat locaux, produisant des fruits mûrs toute l'année. M. Hung a constaté que nourrir son bétail avec des bananes mûres est non seulement nutritif et renforce leur système immunitaire, mais améliore également la saveur de la viande au moment de l'abattage. (Photo : TP)Les animaux se sont habitués à être nourris de bananes et suivent souvent leur propriétaire en montagne pour chercher de la nourriture. Photo : TPLes chèvres et les cochons noirs sont nourris de bananes mûres et dorées une ou deux fois par semaine. « Les chèvres et les cochons raffolent des bananes mûres. Surtout les jeunes chèvres ; elles grandissent très vite grâce à elles », a déclaré M. La Kham Hung. (Photo : HT)M. La Kham Hung a emprunté avec audace pour acheter des porcs noirs, des chèvres et des bovins de race locale afin de développer son élevage. Parti d'un capital modeste, son cheptel s'est progressivement agrandi et, après plus de deux ans, il a établi une base économique solide avec plus de 30 chèvres et 60 à 100 porcs noirs de race locale, élevés à la fois pour la viande et la reproduction. (Photo : TP)Outre le fait de nourrir ses chèvres et ses cochons avec des bananes mûres, M. Hung a également partagé son « secret » pour maintenir son bétail en bonne santé, à croissance rapide et très résistant aux maladies : compléter leur alimentation avec des feuilles médicinales de la forêt, comme des feuilles de neem sauvage pour les chèvres et des feuilles de galle d’ours pour les cochons… Photo : HTL'élevage de porcs, de vaches et de chèvres lui rapporte plus de 100 millions de VND par an, ce qui fait de lui un agriculteur « millionnaire » et lui permet de sortir durablement de la pauvreté. À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), M. La Kham Hung explique que tous les porcs noirs de sa famille sont vendus, car les clients ont passé commande plus d'un mois à l'avance. Habituellement, il vend ses porcs noirs à 100 000 VND/kg de poids vif. À l'approche du Têt, le prix grimpe parfois jusqu'à 150 000 à 200 000 VND/kg de poids vif, mais même alors, il n'y en a pas assez pour tout écouler. (Photo : HT)
Extrait : Jeu - Phuc
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