Les prix du miel chutent, les apiculteurs subissent des pertes
Huy jeu. 15 juin 2023 14h00
(Baonghean.vn) - Cette année, malgré une bonne récolte, les prix du miel ont chuté. Chaque kilo de miel vendu ne permet d'acheter qu'une bouteille d'eau, ce qui pénalise les apiculteurs de la province et les prive de moyens financiers pour conserver leur emploi.
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| Les fraîches forêts d'acacias qui bordent la route de Hô Chi Minh, traversant les districts de Thanh Chuong, Anh Son, Tan Ky et Nghia Dan, sont propices à l'apiculture. Chaque district compte en moyenne 50 à 70 fermes apicoles, chacune comptant entre 150 et 600 colonies. Sur la photo : une ferme apicole de la commune de Duc Son (Anh Son). Photo : Huy Thu |
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Selon les apiculteurs, la saison du miel a été relativement favorable cette année, les colonies d'abeilles produisant une bonne quantité de miel. Nous sommes actuellement en pleine saison du miel, et les apiculteurs récoltent activement le miel pendant les chaudes journées. Sur la photo : Récolte du miel dans la commune de Nghia Binh, district de Nghia Dan. Photo : Huy Thu |
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| Actuellement, la quasi-totalité des exploitations apicoles élèvent des abeilles étrangères (abeilles italiennes), qui présentent l'avantage de s'adapter à l'environnement, de se développer vigoureusement et de produire un miel abondant. En moyenne, les exploitations récoltent du miel tous les 7 à 10 jours. Les ruches comptant un grand nombre d'ouvrières et dont les ponts sont remplis d'abeilles ouvrières peuvent produire une récolte d'environ 100 kg de miel par saison. Photo : Huy Thu |
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| La saison de récolte du miel s'étend de mars à septembre. À chaque récolte, les ruches sont sélectionnées, disposées et complétées pour favoriser le développement des colonies d'abeilles. Photo : Huy Thu |
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| Selon les apiculteurs du district d'Anh Son, chaque année, les apiculteurs nomades se déplacent du Sud vers le Nord. Vers février, depuis le Sud, les abeilles sont acheminées vers les provinces du Nord pour profiter de la floraison des longanes et des litchis, et vers avril, elles sont acheminées vers Nghe An pour récolter le miel d'acacia. La qualité du miel d'acacia n'est pas inférieure, et est même considérée comme bien supérieure à celle des autres types de miel. Photo : Huy Thu |
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À chaque extraction de miel, les fermes apicoles mobilisent davantage de main-d'œuvre pour déplacer la ruche, extraire les bacs et conditionner le miel. Actuellement, toutes les fermes apicoles utilisent des bacs en acier inoxydable pour extraire le miel afin de garantir l'hygiène. Chaque matin, une ferme apicole peut extraire plusieurs tonnes de miel. Photo : Huy Thu |
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| M. Vu Van Duy (41 ans), originaire de la province de Hai Duong, élève des abeilles dans la commune de Duc Son (Anh Son). Il explique : « On compte actuellement une dizaine de fermes apicoles dans la commune de Duc Son. Sa ferme élève 600 colonies, établies depuis de nombreuses années. À chaque récolte, la ferme récolte entre 1,3 et 2,5 tonnes de miel. » « Cette année, la récolte est bonne, mais le prix est bas, ce qui fait que les apiculteurs ne réalisent pas de bénéfices, voire perdent de l'argent », explique M. Duy. Photo : Huy Thu |
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| En pleine saison du miel, toutes les fermes apicoles produisent un miel de bonne qualité, d'une belle couleur et d'une douceur subtile. Un miel jaune vif a plus de valeur qu'un miel foncé. Plus la couleur du miel est foncée, plus sa valeur se déprécie. Début 2022, le prix du miel fluctuait entre 20 000 et 21 000 VND/kg. À la même période l'année dernière, il se situait autour de 16 000 et 17 000 VND/kg. Actuellement, le prix du miel acheté dans les fermes apicoles de Nghe An ne fluctue qu'entre 9 000 et 10 000 VND/kg ; même un miel de mauvaise qualité ne se vend que 7 500 à 8 000 VND/kg. Photo : Huy Thu |
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| M. Phung Van Van (60 ans), résident permanent de la commune de Nghia Hung, district de Chu Pa (Gia Lai), élève des abeilles dans la commune de Thanh Son (Thanh Chuong). Il a partagé : « Je suis dans ce métier depuis des décennies. Actuellement, les intrants sont élevés, la production est faible, et le prix du miel n'a jamais été aussi bas. Chaque kilo de miel vendu suffit à peine à acheter une bouteille d'eau. La production est là, mais les revenus, eux, sont faibles. La chute des prix du miel a mis les apiculteurs à rude épreuve. Certains exploitants ont dû vendre leurs abeilles, quitter leur emploi, tandis que d'autres s'accrochent, voire investissent pour conserver leur emploi. Sur la photo : l'exploitation apicole est située sur un terrain précaire, et transporter le miel en montée est très difficile. » Photo : Huy Thu |
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| Selon les apiculteurs, les prix du miel local ont fortement chuté, faute d'exportation possible, notamment vers les États-Unis. Les entreprises apicoles nationales sont donc contraintes d'importer à bas prix. La chute des prix du miel, ainsi que les coûts élevés des matériaux et de la main-d'œuvre, ont gravement affecté les exploitations apicoles. Un ouvrier apicole gagne environ 450 000 à 500 000 VND par jour. Photo : Huy Thu |
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| M. Le Van Luan (26 ans), de la commune de Thanh Huong (Thanh Chuong), qui achète du miel pour une entreprise de Dak Lak, a déclaré : « Son entreprise achète du miel dans tous les districts de Nghe An. Chaque mois, il achète environ 120 tonnes de miel à un prix compris entre 9 000 et 10 000 VND/kg. Le prix d'achat du miel à Nghe An dépend de la « maison mère » à Dak Lak. La profession d'apiculteur nomade est confrontée à une situation où il faut acheter cher et vendre à bas prix, sans pouvoir vendre, un véritable dilemme… » Photo : Huy Thu |
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| Récolte du miel. Vidéo : Huy Thu |
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