MEATDeli est présent dans près de 4 000 points de vente à travers le pays.

Les produits carnés frais de MEATDeli ont suscité un vif intérêt auprès des consommateurs. Photo : PV

Augmentation rapide des points de vente grâce à l'écosystème Masan.

Au troisième trimestre 2022, Masan MEATLife (propriétaire de la marque de viande réfrigérée MEATDeli) a réalisé un chiffre d'affaires net de 1 291 milliards de VND et un bénéfice brut de 127 milliards de VND. Hors résultats du segment alimentation animale, cédé en 2021, le chiffre d'affaires de MML au troisième trimestre 2022 a progressé de 2,3 % par rapport à la même période de l'année précédente et de 27,9 % par rapport au deuxième trimestre 2022. La marge brute et la marge avant impôts, intérêts et amortissements du segment porc de marque ont diminué au troisième trimestre 2022 par rapport au deuxième trimestre 2022, principalement en raison d'une stratégie de baisse des prix de vente des produits carnés réfrigérés visant à élargir la clientèle.

La viande réfrigérée MEATDeli de MML est produite selon une technologie européenne. Photo : PV

D'après des experts forts d'une longue expérience dans la production de viande, le procédé de réfrigération le plus répandu aujourd'hui consiste à refroidir la viande immédiatement après l'abattage. La température à cœur doit être abaissée entre 0 et 4 degrés Celsius afin d'inhiber la prolifération de la plupart des bactéries nocives, tout en laissant suffisamment de temps à la viande pour atteindre sa maturation biochimique.

Il s'agit d'une méthode de production sélectionnée et standardisée à l'échelle mondiale. Le processus de réfrigération attendrit la viande, rehausse sa saveur, améliore sa digestibilité et son absorption, et garantit la préservation de ses valeurs nutritionnelles pour les consommateurs. Partout dans le monde, les consommateurs consomment de la viande réfrigérée en toute confiance, car elle est fraîche, savoureuse et sa qualité est rigoureusement contrôlée.

La viande réfrigérée de MEATDeli fait l'objet de contrôles de qualité rigoureux. Photo : PV

Au Vietnam, la viande réfrigérée MEATDeli est devenue la première marque produite selon les normes de transformation européennes, gagnant en notoriété et en popularité auprès des consommateurs.

À ce jour, les produits de viande cultivée MEATDeli sont disponibles dans près de 4 000 points de vente, notamment les supermarchés WinMart, les magasins WinMart+, WIN, CoopMart, CoopXtra, Tops Market, d'autres chaînes de supermarchés, les boutiques MEATDeli et chez les distributeurs alimentaires. Dans les magasins WIN de Hanoï et d'Hô-Chi-Minh-Ville, MEATDeli propose des réductions allant jusqu'à 20 % sur les produits de première nécessité. Cette réduction est également appliquée sur de nombreux produits MEATDeli dans les supermarchés WinMart et les boutiques WinMart+.

L'avantage du programme de fidélité WIN est qu'il réduit l'écart de prix entre la viande fraîche et la viande chaude vendues sur les marchés traditionnels, incitant ainsi les consommateurs à essayer la viande fraîche. Cela contribuera à faire migrer les clients des circuits de distribution traditionnels vers les circuits modernes et à améliorer l'accès des consommateurs à la viande fraîche. Lors de la période d'essai de la vente de MEATDeli dans 113 magasins avec des réductions pour les membres, les ventes ont augmenté de 35 % par rapport à la période précédente.

La viande réfrigérée de marque MEATDeli est désormais disponible dans près de 4 000 points de vente à travers le pays. Photo : PV

Nous élargissons constamment notre gamme de produits diversifiée.

Le marché du porc au Vietnam présente un fort potentiel, avec un chiffre d'affaires dépassant les 10 milliards de dollars. Afin de répondre à la demande du marché et aux nouvelles habitudes de consommation des Vietnamiens, MML s'engage à développer de nouveaux produits, offrant ainsi une gamme plus large de produits frais et sûrs, et diversifiant les avantages et les choix proposés aux consommateurs.

De nombreuses gammes de produits ont été lancées pour répondre aux besoins de différents segments de clientèle, notamment des charcuteries, des viandes en sauce et du porc de qualité supérieure, qui ont rencontré un vif succès auprès des consommateurs. MML ambitionne également d'élargir son portefeuille de produits en investissant dans la recherche et le développement de charcuteries destinées à la vente à température ambiante et réfrigérée, afin de satisfaire les goûts et les préférences des consommateurs vietnamiens.

Le porc issu d'un élevage soigné de MEATDeli est produit grâce à une technologie moderne, garantissant une viande saine, tendre et savoureuse, et une valeur nutritionnelle optimale.

En septembre et octobre de cette année, MEATDeli a également lancé trois nouvelles gammes de produits : du cartilage de porc tranché, de la poitrine de porc désossée et du filet mignon de porc Slim&Fit. À ce jour, MEATDeli propose plus de 50 références différentes dans le Nord et près de 70 dans le Sud. Cette diversification contribue à ce que la viande saine de MEATDeli soit de plus en plus présente dans l’alimentation quotidienne des familles vietnamiennes.

Mme Nguyen Thi Thuong (district de Hai Ba Trung, Hanoï) témoigne : « Auparavant, pour certains plats à base de porc, je devais encore aller au marché car MEATDeli n’en proposait pas. Mais maintenant, presque tous les plats que je cuisine utilisent ce type de porc propre. Du ragoût de crabe et de côtes de porc au ragoût d’abats de porc, en passant par le porridge de pieds de porc braisés… je trouve toujours ce qu’il me faut au supermarché WinMart. »

Produits carnés frais de MEATDeli. Photo : PV

À partir de 2022, Masan MEATLife axera ses efforts sur l'élargissement de sa gamme de produits avec le lancement de charcuteries à base de porc et de poulet. Ces produits transformés constitueront un levier de croissance essentiel, tant en termes de chiffre d'affaires que de marges opérationnelles.