Les dangers insoupçonnés des tiges de taro

Le taro (également connu sous le nom de menthe dans le Sud) est une plante largement utilisée comme aliment. Cependant, outre certaines propriétés médicinales,La plante oreille d'éléphant présente également certaines limitations dont il faut tenir compte avant de la consommer.

1. Valeur nutritionnelle des tiges de taro :

100 g de tiges de taro contiennent 95 g d'eau, 0,25 g de protéines et 3,8 g de glucides.De plus, les tiges de taro contiennent 25 mg de phosphore, 300 mg de potassium, 48 mg de calcium, 16 mg de magnésium, 0,03 mg de cuivre, 4 mg de fer, 0,12 mg de B1, 0,013 mg de B2, 0,013 mg de PP, 3 mg de vitamine C et fournissent 14 kcal.

En particulier, les tiges de taro contiennent beaucoup de fibres, ce qui contribue à l'absorption des graisses et du cholestérol dans les intestins.Elle entrave également l'absorption du cholestérol.

2. Propriétés médicinales des tiges de taro :

Selon la médecine traditionnelle, les tiges de taro ont un goût doux, un effet rafraîchissant, sont non toxiques et ont pour effet de dissiper la chaleur et de soulager la soif.En médecine traditionnelle chinoise, les tiges de taro séchées, appelées « phung thu can », sont couramment utilisées. On leur attribue d'excellentes propriétés détoxifiantes et dégraissantes.

Certaines maladies peuvent être traitées à l'aide de tiges de taro, telles que :

- Traitement du rhume et de la fièvre : Dès l'apparition des symptômes du rhume et de la fièvre, tels que la toux et le mal de gorge, utilisez la méthode suivante :Faites bouillir le foie dans l'eau jusqu'à ce que la décoction soit très concentrée, et buvez-la encore chaude.

- Traitement de la rougeole : Faire bouillir 40 g de racine de Phellodendron amurense et donner la décoction obtenue au patient à boire.

De plus, une consommation accrue de tiges de taro est recommandée aux patients souffrant d'obésité, d'hypertension artérielle et de diabète.route...

3. Soyez prudent lorsque vous mangez des tiges de taro :

De nombreuses études suggèrent un lien étroit entre le taro et la goutte. Ceci s'explique par le fait que…De nombreux cas de crises de goutte survenus après la consommation de grandes quantités de tiges de taro ont démontré ce lien.

L'oreille d'éléphant (Colocasia esculenta) augmente le taux d'acide urique dans le sang, provoquant des poussées ou une aggravation de la maladie. Afin d'évaluer les effets nocifs de cette plante, des scientifiques ont étudié les habitudes alimentaires de 50 personnes présentant un taux élevé d'acide urique dans le sang. Ces personnes n'avaient pas de mauvaises habitudes de vie, comme la consommation de bière ou de viande grasse en excès.

Les résultats montrent que :Sur 50 personnes, 37 consommaient de la soupe aigre au moins 4 fois par semaine, et 13 au moins 2 fois par semaine. Celles qui consommaient de la soupe aigre sans tiges de taro présentaient une augmentation d'environ 15 % seulement de leur taux d'acide urique sanguin. Dans 7 cas sur 10, les patients ont présenté des crises de goutte accompagnées de symptômes tels que gonflement, chaleur et rougeur des articulations après un repas contenant de la soupe aigre avec des tiges de taro.

Par conséquent, les personnes ayant des antécédents de goutte ou présentant un risque de développer cette maladie doivent être prudentes lorsqu'elles consomment cette plante.Même les personnes en bonne santé ne devraient pas abuser de ce délicieux plat.

Selon Soha.vn