Recettes pour soigner la gueule de bois pendant le Têt (Nouvel An vietnamien)

Voici quelques plats courants qui peuvent contribuer à atténuer ce problème, afin que vous puissiez passer une joyeuse et chaleureuse célébration du Nouvel An lunaire.

Pour beaucoup d'hommes, la consommation excessive d'alcool lors des fêtes et rassemblements du Têt (Nouvel An lunaire) est inévitable. Or, l'abus d'alcool non seulement engendre de la fatigue et gâche les festivités, mais cause également des dommages à long terme.

Avant de consommer de l'alcool

Mangez des blancs d'œufsLe blanc d'œuf est riche en une protéine qui provoque la précipitation de l'alcool contenu dans les boissons alcoolisées, réduisant ainsi la quantité d'alcool absorbée dans le sang. De plus, il contribue à prévenir les brûlures de la muqueuse gastrique causées par l'alcool.

Image illustrative

Buvez du vinaigre, de la limonade ou mangez des fruits acides :Ces acides peuvent aider à neutraliser une partie de l'alcool contenu dans le vin.

Consommer des haricots mungo ou boire de l'eau de cosse de haricots mungo : les haricots mungo sont un aliment très efficace pour éliminer les toxines. Selon la médecine traditionnelle chinoise, ils nourrissent l'énergie vitale, rafraîchissent le foie et détoxifient l'organisme.

Tout en consommant de l'alcool

Outre les amuse-gueules, votre table d'apéritif devrait inclure des aliments qui aident à détoxifier l'alcool, tels que : radis blanc, chou blanc, céleri, agrumes, fraises, citrons et plats à base de haricots mungo (comme la garniture des gâteaux de riz gluant)... Il ne faut pas se contenter de boire sans manger ; il est nécessaire d'accompagner ces plats d'un repas.

Après avoir consommé de l'alcool

Vous pouvez vous servir vous-même, ou si vous êtes trop ivre, demander à un membre de votre famille de vous aider en appliquant quelques-unes de ces mesures simples :

Prenez une poignée de céleri, lavez-la soigneusement, écrasez-la et pressez-en le jus. Mélangez-le avec un peu de sucre et buvez lentement. Le jus de céleri aide non seulement à dégriser, mais prévient aussi les maux de tête et les vertiges au réveil.

Prenez 100 à 200 g de feuilles de dong (utilisées pour envelopper le bánh chưng), lavez-les soigneusement, écrasez-les et pressez-en le jus. Mélangez le jus avec du sucre et buvez.

5 g de feuilles de thé, 16 g de kumquats séchés (ou de confiture de kumquats ou de kumquats frais), hachés. Faire infuser le tout dans de l'eau bouillante et boire.

Mélangez un verre de poudre de kudzu avec du jus de citron et buvez-le ; vous vous sentirez plus alerte après un moment. Le kudzu aide également le foie à éliminer les toxines.

Écrasez du radis blanc, pressez-en le jus, ajoutez un peu de sucre et buvez-le en plusieurs portions.

- Consommez des produits à base de haricots mungo (environ 10 à 30 g), ou écrasez 5 à 10 g de haricots mungo avec leurs coques, mélangez avec du sucre et buvez.

- Mélangez 60 g de vinaigre, 15 g de sucre et 3 tranches de gingembre écrasé, puis buvez le mélange.

Pressez le jus d'un citron frais et buvez-le, ou bien coupez-le en fines tranches et mangez le fruit entier ; c'est encore mieux.

30 g d'écorces de mandarine séchées (plus elles sont mûres, mieux c'est), à faire rôtir jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum ; 2 prunes acides, à ajouter à environ 300 ml d'eau, à laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, puis à boire. Un peu d'eau de gingembre ou de tisane au gingembre est encore meilleur.

Les mesures mentionnées ci-dessus n'atténuent que partiellement les effets néfastes de l'alcool. Le plus important est d'apprendre à se maîtriser et à éviter de boire excessivement.

Selon VOV