Aliments et boissons pour soigner la gueule de bois
L'eau de fécule de manioc ou la soupe de viande au carambole sont des remèdes efficaces contre la gueule de bois.
D'après les médecins du Centre de nutrition de Hô Chi Minh-Ville, l'alcool et la bière fournissent une énergie rapidement métabolisée, procurant une sensation de fraîcheur grâce à l'augmentation rapide du taux de glycémie après la consommation. Une consommation modérée d'alcool stimule le système nerveux central, induisant une sensation d'euphorie, et stimule le nerf vague, améliorant ainsi la circulation sanguine vers le système digestif et la circulation sanguine périphérique vers le visage, ce qui donne un teint plus rosé et éclatant. Le vin rouge contient également des composés bioactifs tels que les polyphénols, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Pour profiter du Nouvel An lunaire tout en préservant votre santé, il est conseillé de ne consommer que deux unités standard d'alcool par jour, soit l'équivalent de deux canettes de bière, 60 ml de spiritueux ou 240 ml de vin. Les boissons alcoolisées contiennent une forte concentration d'éthanol ; une consommation excessive ou rapide peut entraîner des troubles neurologiques, des troubles du comportement, des accidents de la route, des actes de violence, des lésions gastro-intestinales, une insuffisance hépatique et rénale, des maladies cardiovasculaires et un accident vasculaire cérébral.
eau d'amidon de manioc mélangé
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Ingrédient
- Amidon de manioc : 30 g - 3 cuillères à soupe
- Citron : ¼ de fruit
- Sucre : 20 g - 2 cuillères à soupe rases
- Eau tiède (environ 50 degrés Celsius) : 200 ml
Traitement:
- Dissoudre la fécule de tapioca dans de l'eau chaude (environ 50 degrés Celsius), puis ajouter le sucre au verre.
Enfin, ajoutez un peu de jus de citron à la boisson à base de racine de kudzu préparée.
Soupe de viande aux caramboles
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Ingrédient:
- 100 g d'épaule de porc hachée
- 2 caramboles acides
- 1 tomate
- Oignons verts, coriandre, oignons séchés, sel, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement.
Traitement:
- Coupez les tomates en 6 morceaux.
- Parez les bords du carambole et découpez-le en forme d'étoile. Lavez et hachez finement les oignons verts et la coriandre.
- Faites mariner la viande maigre hachée avec des échalotes, de la poudre d'assaisonnement et du sel pendant environ 15 minutes.
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tomates hachées et faites-les sauter, ajoutez de l'eau et portez à ébullition pendant environ 7 minutes, ajoutez la viande maigre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajoutez le fruit carambole acide dans la casserole.
Éteignez le feu, parsemez la soupe d'oignons verts et de coriandre hachés, versez-la dans des bols et servez chaud.
Selon VNE
