Les plats à base de moringa sont bénéfiques pour la santé en hiver.

1. Bienfaits des feuilles de moringa pour la santé

- Prévenir l'arthrite :L'inflammation est à l'origine de nombreuses maladies telles que le cancer, l'arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et de nombreuses maladies auto-immunes. En particulier, le climat hivernal froid crée des conditions favorables à l'apparition de troubles musculo-squelettiques.

Le moringa contient de nombreuses vitamines et minéraux qui contribuent à réduire l'inflammation, limitant ainsi les symptômes de l'arthrose.

- Diminuer la pression artérielle :Le moringa possède des propriétés antioxydantes et protège contre les effets néfastes des radicaux libres, responsables de nombreuses maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les problèmes cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

De plus, les feuilles de moringa sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, qui luttent contre les radicaux libres. Elles contiennent également de la quercétine, un antioxydant qui contribue à faire baisser la tension artérielle. La tension artérielle ayant tendance à augmenter en hiver, la consommation de moringa est bénéfique pour la santé.

MaisHypoglycémie:Une hyperglycémie prolongée peut entraîner le diabète. Cette maladie peut provoquer des problèmes cardiaques et endommager les organes. La consommation régulière de feuilles de moringa contribue à stabiliser la glycémie grâce à la présence d'isothiocyanates.

- Réduireccholestérol, protection du foie :Outre l'avoine, les graines de lin et les amandes, les feuilles de moringa constituent un remède efficace pour prévenir l'hypercholestérolémie. Le cholestérol étant une cause majeure de maladies cardiovasculaires, il a été démontré que la consommation de feuilles de moringa améliore significativement les taux de cholestérol.

De plus, les feuilles de moringa contribuent à accélérer la réparation des cellules hépatiques et à stabiliser les enzymes du foie. Ceci s'explique par leur forte teneur en polyphénols, qui augmentent le taux de protéines dans le foie et luttent contre l'oxydation responsable des dommages hépatiques.

- Améliore la digestion :De plus, les feuilles de moringa contribuent à lutter contre les troubles digestifs grâce à leurs propriétés antibactériennes et antimicrobiennes et à leur richesse en vitamine B. Les personnes souffrant de constipation, de ballonnements, de gaz, de gastrite et de colite ulcéreuse devraient intégrer les feuilles de moringa à leur alimentation.

- Soins de la peau et des cheveux :Le moringa contient des antioxydants ainsi que des vitamines A et E, qui contribuent à atténuer la sécheresse cutanée et la chute des cheveux causées par le froid et la sécheresse hivernale.

2. Préparation de plats à base de moringa

Le moringa est également connu sous d'autres noms tels que l'arbre à tout faire, l'arbre de vie, l'arbre miraculeux, l'arbre aux merveilles, l'arbre raifort, l'arbre à baguettes de tambour et l'arbre à huile de bel. Son nom scientifique estMoringa Oleifera Lam(M. Pterygosperum Gaertn) appartient à la famille des Moringa.MorningaceaeLes parties utilisées à des fins médicinales comprennent à la fois les racines (tubercules) et la plante entière (feuilles, fleurs, fruits, graines, écorce).

Selon Bui Dac Sang, praticien de médecine traditionnelle de l'Association de médecine traditionnelle de Hanoï, en plus d'être utilisé comme médicament pour traiter l'hyperplasie bénigne de la prostate, la faiblesse physique, stabiliser la tension artérielle, améliorer la fonction sexuelle et nourrir la peau et les cheveux, le moringa peut être transformé en plats quotidiens ayant un effet bénéfique sur la santé.

- Légumes crus :Les feuilles de moringa peuvent être mélangées et consommées crues comme de la laitue.

- Préparation de la soupe :100 g de feuilles de moringa, 50 g de bœuf (ou de porc), cuire dans une soupe ; ou 100 g de feuilles de moringa, 50 g de champignons shiitake, cuire dans une soupe.

- Smoothies :20 g de feuilles de moringa, 2 cuillères à café de café, suffisamment de lait, mixez le tout pour obtenir un smoothie et buvez.

De plus, les feuilles de moringa séchées et réduites en poudre peuvent être conservées longtemps sans perdre leurs nutriments et peuvent être utilisées dans de nombreux plats tels que le porridge, les aliments pour bébés, les préparations pour gâteaux et les boissons.

3. Quelles précautions faut-il prendre lors de l'utilisation des feuilles de moringa ?

Bien qu'elle présente de nombreux avantages et soit généralement considérée comme sûre et saine pour la plupart des gens, il existe certains effets secondaires à connaître.

À fortes doses, les feuilles, l'écorce, les racines et les fruits du moringa peuvent provoquer une légère diarrhée. Les femmes enceintes doivent éviter les feuilles de moringa, car les extraits de racines, d'écorce et de feuilles peuvent entraîner des contractions utérines. Dans certains cas, la poudre de feuilles de moringa a révélé des taux de plomb supérieurs à la limite autorisée ; la prudence est donc de mise et il est conseillé de privilégier les produits de qualité.

Il est déconseillé de consommer du moringa au dîner, car cela peut provoquer des insomnies. Les personnes prenant des anticoagulants, des médicaments pour la thyroïde, le diabète ou l'hypertension doivent consulter leur médecin afin d'éviter toute modification de l'effet de leur traitement.