Les plats à base de moringa améliorent la santé en hiver

1. Bienfaits des feuilles de moringa pour la santé

- Prévenir l’arthrite :L'inflammation est à l'origine de nombreuses maladies telles que le cancer, l'arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et de nombreuses maladies auto-immunes. L'hiver et le climat froid sont particulièrement propices à l'apparition de maladies osseuses et articulaires.

Le moringa contient de nombreuses vitamines et minéraux qui aident à réduire l’inflammation, limitant ainsi l’arthrose.

- Réduire la pression artérielle :Le moringa possède des propriétés antioxydantes et protège contre les dommages causés par les radicaux libres, responsables de nombreuses maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les problèmes cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

De plus, les feuilles de moringa sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, qui combattent les radicaux libres. Elles contiennent également de la quercétine, un antioxydant qui contribue à réduire la tension artérielle. Celle-ci ayant tendance à augmenter en hiver, la consommation de moringa a des effets bénéfiques sur la santé.

-Hypoglycémie:Une glycémie élevée et prolongée peut entraîner le développement du diabète. Cette maladie peut entraîner des problèmes cardiaques et des lésions organiques. La consommation régulière de feuilles de moringa contribue à stabiliser la glycémie grâce à la présence d'isothiocyanates.

- Réduireccholestérol, protection du foie :Avec l'avoine, les graines de lin et les amandes, les feuilles de moringa sont un remède efficace contre l'hypercholestérolémie. Le cholestérol est une cause majeure de maladies cardiaques, et il a été démontré que la consommation de feuilles de moringa améliore significativement les taux de cholestérol élevés.

De plus, les feuilles de moringa contribuent également à accélérer la réparation des cellules hépatiques et à stabiliser les enzymes hépatiques. En effet, leur teneur élevée en polyphénols augmente la concentration en protéines dans le foie et lutte contre l'oxydation nocive pour le foie.

- Améliorer la digestion :De plus, les feuilles de moringa sont efficaces contre les troubles digestifs grâce à leurs propriétés antibactériennes et antimicrobiennes et à leur teneur élevée en vitamine B. Les personnes souffrant de constipation, de ballonnements, de flatulences, de gastrite et de colite ulcéreuse devraient ajouter des feuilles de moringa à leur alimentation.

- Soins de la peau et des cheveux :Le moringa contient des antioxydants ainsi que des vitamines A et E qui aident à surmonter la peau sèche et la perte de cheveux causées par le temps froid et sec de l'hiver.

2. Cuisiner des plats à base de Moringa

Le moringa est également connu sous les noms d'arbre tout-puissant, d'arbre de vie, d'arbre miracle, d'arbre à raifort, d'arbre à baguettes et d'arbre à huile. Son nom scientifique estMoringa Oleifera Lam(M. Pterygosperum Gaertn) appartient à la famille des Moringa -MoringacéesLes parties utilisées à des fins médicinales comprennent les racines (tubercules) et la plante entière (feuilles, fleurs, fruits, graines, écorce).

Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, en plus d'être utilisé comme médicament pour traiter les fibromes de la prostate, la faiblesse physique, stabiliser la pression artérielle, améliorer la physiologie, nourrir la peau et les cheveux... Le moringa peut être transformé en un plat quotidien qui a pour effet d'améliorer la santé.

- Légumes crus :Les feuilles de moringa peuvent être mélangées et consommées crues comme de la laitue.

- Cuisson de la soupe :100 g de feuilles de moringa, 50 g de bœuf (ou de porc), soupe de cuisson ou 100 g de feuilles de moringa, 50 g de champignons shiitake, soupe de cuisson.

- Smoothie :Feuilles de Moringa 20 g, 2 cuillères à café, suffisamment de lait, mélanger dans un smoothie à boire.

De plus, les feuilles de moringa séchées et réduites en poudre peuvent être conservées longtemps sans perdre de nutriments et peuvent être utilisées dans de nombreux plats tels que la bouillie, la poudre nutritionnelle pour enfants, la poudre à gâteau et les boissons mélangées.

3. À quoi faut-il faire attention lors de l’utilisation de feuilles de moringa ?

Bien qu’il présente de nombreux avantages et soit généralement considéré comme sûr et sain pour la plupart des gens, il existe certains effets secondaires dont il faut être conscient.

À fortes doses, les feuilles, l'écorce, les racines et les fruits de moringa peuvent provoquer une légère diarrhée. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de feuilles de moringa, car les extraits de racines, d'écorce et de feuilles peuvent provoquer des contractions utérines. Dans certains cas, la poudre de feuilles de moringa contient des concentrations de plomb supérieures aux niveaux recommandés ; il convient donc d'être prudent et d'acheter des produits de qualité.

Ne consommez pas de moringa au dîner, car il peut provoquer des insomnies. Les personnes prenant des anticoagulants, des médicaments pour la thyroïde, le diabète ou l'hypertension doivent consulter leur médecin afin d'éviter d'en augmenter ou d'en diminuer l'effet.