Cette glace est tellement addictive.
Pour ceux qui hésitent toujours entre un verre de vin et une boule de glace, le Winecream, une boisson originaire des États-Unis, répond aux deux critères.
Créée par Crossroads, une entreprise familiale de Baltimore (États-Unis), cette crème glacée saura satisfaire les palais les plus exigeants. Winecream est un mélange de liqueur de fruits et de crème glacée de qualité supérieure, élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Les clients peuvent choisir leur parfum de liqueur préféré, comme l'ananas, la pêche, la fraise ou la myrtille, puis le mélanger à de la crème fraîche et le congeler à l'azote liquide, un additif alimentaire certifié.
 |
Cette glace fait fureur à Baltimore. Photo : Facebook. |
Ce dessert alléchant a été présenté pour la première fois en 2014 lors de festivals du vin et d'événements privés. La famille Gorham a toutefois décidé de le proposer au grand public en le vendant dans des cavistes à Baltimore et à Washington D.C. plus tard cet été.
L'idée de Winecream est née un soir de Noël, il y a trois ans, lorsque la famille Gorham hésitait entre boire plus de vin ou se laisser tenter par une glace. « On avait envie de glace, mais on n'arrivait pas à s'arrêter de boire », raconte Dan Gorham. Ils ont donc décidé de combiner les deux, créant ainsi un dessert rafraîchissant avec une légère touche d'alcool. Dan, ingénieur, et sa sœur, Katie, spécialiste en communication de santé publique à l'université Johns Hopkins, ont passé un an à élaborer la recette de Winecream avant de la proposer lors de différents événements.
 |
Le mélange après congélation à l'azote liquide. Photo : Facebook. |
D'après le Baltimore Sun, les résultats ont été très encourageants, la glace ayant rapidement conquis le public. Les gens consultaient les programmes des festivals du vin dans l'espoir de déguster cette gourmandise délicieuse et originale.
Et si vous pensez que la crème glacée n'enivre pas, détrompez-vous. Chaque pot contient 10 % d'alcool, soit l'équivalent d'un verre de vin et le double de la quantité présente dans d'autres crèmes glacées alcoolisées. Aussi délicieuse soit-elle, il est conseillé de ne pas en abuser, car cette crème glacée peut effectivement vous faire boire.
Vidéo montrant comment réaliser cette glace spéciale :
Selon VNE
