Les épinards de Malabar ne sont pas seulement consommés pour se rafraîchir.

Un plat cuisiné à partir d'épinards de Malabar avec du poulet noir et des haricots noirs cuits aidera les mères à produire plus de lait, à récupérer rapidement et à avoir une peau rose et des cheveux lisses.

L'épinard de Malabar est un légume utilisé depuis longtemps comme médicament. Selon la médecine orientale, il a un goût aigre-doux, est froid et non toxique ; il a pour effet de dissiper la chaleur, d'activer les intestins, de refroidir le sang et de détoxifier… ; il soigne les selles sanglantes, l'incontinence urinaire, les mictions fréquentes, la dysenterie, les éruptions cutanées et les furoncles…

La médecine orientale et occidentale confirme l'effet laxatif de ce légume. Des études montrent également qu'il favorise l'élimination des graisses, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d'hyperlipidémie et d'hyperglycémie. Outre son utilisation quotidienne, l'épinard de Malabar est également utilisé dans certains remèdes pour traiter la constipation, les selles sanglantes chroniques, la rétention urinaire, les mictions fréquentes, l'agitation thoracique, arrêter les saignements et accélérer la cicatrisation des plaies. On l'utilise souvent comme légume pour rafraîchir et prévenir la constipation. Dans certains endroits, on utilise également les fruits de l'épinard de Malabar pour teindre les confitures en rouge.

* Traitement de la dysfonction érectile :En utilisant des épinards de Malabar, des épinards de Malabar, de l'hydrocotyle, des abats de poulet ou de canard, la préparation d'une soupe chaude aidera à traiter assez efficacement la dysfonction érectile chez les hommes.

* Traitement des émissions nocturnes et de la spermatorrhée :Faites cuire une poignée d'épinards Malabar, de graines de soja et de cacahuètes avec 1 à 2 kg d'os de porc (les os de talle sont préférables). Faites mijoter les os de porc dans une cocotte-minute, puis ajoutez les cacahuètes. Enfin, ajoutez les épinards Malabar et laissez cuire encore 10 minutes. Servez chaud.

Le folklore utilise souvent les épinards de Malabar comme légume pour se rafraîchir et prévenir la constipation (Photo : Son Nhung)

* Guérir la spermatorrhée :En cas d'éjaculation précoce et après un rapport sexuel, vous vous sentez souvent fatigué, faible et pâle. Prenez une poignée d'épinards Malabar, une poignée d'amarante rouge, faites-les cuire avec une paire de testicules (en conservant la graisse et la coquille intactes), et mangez chaud. Après avoir mangé, buvez du thé chaud au gingembre. Avant d'aller vous coucher, mangez une cuillère à soupe de graines de sésame noires grillées, mâchez-les bien et avalez-les, puis buvez une tasse de vin de riz.

* Augmenter la production de lait pour les mères en post-partum :Les femmes qui ont peu de lait après l'accouchement devraient consommer des épinards de Malabar pour en augmenter la production. Ces épinards contiennent des vitamines A3 et B3, de la saponine, du mucus et du fer, ce qui les rend bénéfiques pour les femmes enceintes. Un plat à base d'épinards de Malabar, de poulet noir et de haricots noirs, mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre et dégusté chaud, aidera les mères à produire plus de lait, à récupérer plus vite et à avoir une peau rosée et des cheveux noirs soyeux.

* Aide la peau à être fraîche et rosée :Les feuilles d'épinard Malabar ont également des vertus pour la peau. Leur consommation favorise la circulation sanguine, est laxative et contribue à une peau lisse et jeune. Cueillez quelques jeunes feuilles d'épinard Malabar, pilez-les pour en extraire le jus, ajoutez quelques grains de sel et appliquez-les uniformément sur le visage plusieurs fois avant le coucher. Cela nourrit la peau, lisse les rides et prévient les rugosités.

* Traitement des pertes vaginales et de la faiblesse :1 poulet noir, 1 poignée de feuilles d'épinards Malabar, 1 poignée de haricots noirs. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dégustez chaud avec l'eau et les matières grasses, 1 à 2 fois par semaine. Dès que vous constatez des résultats, ajoutez une poignée de graines de soja et 2 poignées de cacahuètes. Ce plat aide les femmes à récupérer après un accouchement et rend la peau rosée et les cheveux noirs et soyeux. Il est également bénéfique pour les personnes souffrant de maux d'estomac et de brûlures d'estomac.

* Traitement de la constipation :Manger des épinards Malabar tous les jours est très bénéfique pour le transit intestinal. En cas de constipation, voici un remède : prenez 500 grammes d’épinards Malabar, ajoutez-y de la sauce de poisson, de la sauce soja et du vinaigre, faites-les cuire dans une soupe et dégustez-les avec du riz tous les jours. À consommer pendant quelques jours et vous constaterez les résultats.

* Traitement des mictions douloureuses :Cueillez les feuilles d'épinard de Malabar tôt le matin, nettoyez-les, pilez-les dans un mortier, pressez-en le jus, ajoutez un peu d'eau bouillante pour refroidir, ajoutez quelques grains de sel et buvez. Appliquez la pulpe sur le bas-ventre (région de la vessie) et après quelques utilisations, elle sera guérie.

* Traitement des hémorroïdes :Si vous souffrez d'hémorroïdes légères, prenez une poignée de feuilles d'épinards Malabar, lavez-les, écrasez-les avec quelques grains de sel et appliquez-les sur les hémorroïdes gonflées. Préparez également une soupe d'épinards Malabar et dégustez-la avec des carassins (mangez l'eau et la chair). C'est très efficace.

* Traitement des saignements de nez dus à la chaleur du sang :Écrasez les épinards frais de Malabar et utilisez du coton pour imbiber le jus et insérez-le dans la narine qui saigne.

* Traitement des ballonnements :Préparez une soupe de 50 g d'épinards de Malabar, 50 g de feuilles de jute et 1 racine de taro (pelée et hachée) à consommer pendant quelques jours. Vous pouvez également utiliser les quatre légumes suivants en quantités égales : épinards de Malabar, feuilles de jute, feuilles de taro et hydrocotyle.

Attention:Les épinards de Malabar sont frais par nature ; il convient donc de les consommer avec précaution pour les personnes souffrant fréquemment de rhumes d'estomac et de diarrhée. Pour atténuer ce goût, faites-les cuire à cœur ou mélangez-les à d'autres aliments d'origine animale.

En Indonésie, les épinards de Malabar sont souvent utilisés comme médicament pour traiter la constipation chez les enfants et les accouchements difficiles chez les femmes ; le jus de fruit soulage les irritations oculaires. En Chine, certains pays utilisent les épinards de Malabar écrasés pour traiter les seins gonflés et crevassés, et pour détoxifier.

Selon Santé et Vie