Pluie froide, prix des denrées alimentaires en flambée.

(Baonghean)Avec l'arrivée du froid, les ménagères constatent depuis quelques jours une hausse continue des prix de nombreux produits alimentaires. Cette hausse s'explique par les pénuries engendrées par le froid, qui font grimper les coûts de production de 20 à 50 %, voire de 100 %.

Au marché de Hung Dung, le prix du filet de bœuf est passé de 200 000 VND à 230 000 VND/kg ; le prix du poulet a également augmenté plus tôt que d'habitude (les années précédentes, les prix augmentaient généralement aux alentours du Têt). Le prix du poulet fermier est passé de 110 000 VND en novembre à 135 000-140 000 VND/kg, et même jusqu'à 150 000 VND/kg dans certains endroits. Selon les commerçants, cette hausse est due à une pénurie d'approvisionnement, le pays ayant interdit les importations de poulet en provenance de Chine. Mme Hoa, vendeuse de poulet sur le marché, explique : « Nous devons maintenant nous approvisionner auprès de nombreux fournisseurs. Avec cette pénurie, le prix du poulet va encore augmenter d'ici le Têt, surtout celui des coqs. »



Le temps froid et pluvieux a fait flamber les prix des légumes.

Non seulement la viande et le poisson, mais aussi le prix des légumes verts ont fortement augmenté en raison du froid et de la pluie, qui ont empêché la croissance de nombreuses variétés et entraîné des pénuries. Un bouquet de feuilles de chrysanthème, qui coûtait auparavant entre 500 et 1 000 VND, coûte désormais 2 000 VND, soit une augmentation de 100 %. De même, le prix du chou est passé de 2 000 à 5 000 ou 6 000 VND la botte. Des légumes comme la laitue, les feuilles de chrysanthème, le chou, le chou-rave, l'épinard d'eau et le cresson sont si chers que les vendeurs les vendent en portions plus petites. Un ragoût de légumes, qui coûtait normalement seulement 10 000 VND pour une quantité suffisante de légumes, coûte maintenant deux à trois fois plus cher. Un vendeur a confié : « On sait que les prix élevés rendent la vente difficile, mais comme le coût d’achat est déjà important, on ne peut pas se permettre de perdre de l’argent. À quoi bon vendre si on doit subir la pluie et le froid et qu’on perd quand même de l’argent ? » Un autre a ajouté : « Ma famille cultive un demi-hectare de légumes, mais on a essayé de semer plusieurs fois et on a gaspillé beaucoup de graines, et rien n’a poussé. Il fait tout simplement trop froid et il pleut ! »

À un peu plus d'un mois du Nouvel An lunaire, la demande alimentaire augmente chaque jour. Si le temps froid et pluvieux persiste, les consommateurs devront certainement acheter des légumes à des prix encore plus élevés. Un représentant du ministère de l'Industrie et du Commerce a déclaré : « La disponibilité des légumes verts est tributaire des conditions météorologiques, il est donc très difficile de stabiliser les prix. » Pour expliquer la forte hausse des prix de la plupart des produits alimentaires, de nombreux petits commerçants ont indiqué que les prix augmentent toujours à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire) en raison de la forte augmentation de la demande des consommateurs en fin d'année, conjuguée à la persistance du froid qui entraîne des pénuries de nombreux légumes verts.

Cependant, dans les faits, de nombreux produits non affectés par le froid voient leur prix artificiellement gonflé, et cette hausse inquiète les consommateurs quant à une augmentation brutale des prix pendant les fêtes du Têt. Par conséquent, les organismes compétents doivent renforcer le contrôle des prix affichés et veiller à ce que les produits soient vendus aux prix indiqués sur les marchés. Par ailleurs, ils doivent encadrer et réglementer le marché afin de limiter la spéculation, l'accaparement et les hausses de prix soudaines en fin d'année, qui portent atteinte aux droits des consommateurs.

Viet Phuong