La saison du miel doux sous les forêts de Nghe An

Thanh Phuc • April 28, 2025 11:28

Sous le soleil brûlant du début de l'été, les apiculteurs de Nghệ An s'affairent à préparer la première récolte de miel de l'année. Après la floraison, un miel doux emplit les ruches, embaumant les parfums de longane, de pomelo, de mangue et de fleurs d'acacia…

ong 1 — De mars à juin, après la floraison, les apiculteurs entrent dans la période de récolte du miel qui bat son plein. Photo : TP

cầu mật — Les abeilles récoltent le miel deux fois par an. La première récolte s'étend de mars à juin, et la seconde de septembre à décembre. Cependant, la première récolte est considérée comme la plus qualitative. Le miel qui remplit les ruches après la pleine floraison exhale des parfums de longane, de pomelo, de mangue et de fleurs d'acacia, créant ainsi un miel naturellement doux et riche. (Photo : TP)

Pendant la saison des récoltes, un jour sur deux, les membres de la coopérative agricole Hoang An (commune de Quynh Vinh, ville de Hoang Mai) se réunissent dans leurs maisons respectives pour récolter le miel. La coopérative élève 500 colonies d'abeilles et produit environ 2 500 litres de miel par an. Photo : TP

Ong cho thu hoạch mỗi năm 2 mùa mật. Mùa đầu tiên từ tháng 3 đến tháng 6, mùa thứ 2 từ tháng 9 đến hết tháng 12. Song mùa mật đầu tiên trong năm được đánh giá là có chất lượng tốt nhất. Ảnh: T.P — Le travail est clairement réparti : certains vont au jardin ouvrir les ruches et retirer les rayons de miel, d’autres coupent les opercules des tubes de miel, et d’autres encore extraient le miel. L’ensemble de ces opérations forme un circuit de récolte fermé… Photo : TP

En particulier, la découpe des rayons de miel exige une grande précision afin d'enlever délicatement la fine couche de cire sans laisser tomber les larves d'abeilles. Photo : TP

quay li tama — Le rayon de miel est placé dans une machine rotative et, sous l'effet de la force centrifuge, le miel est progressivement séparé – une technique simple mais efficace, utilisée depuis de nombreuses années. Photo : TP

tất bật — Le miel est filtré, mis en bouteille et commercialisé. Chaque année, une ruche produit environ 5 à 6 litres de miel, vendu entre 360 000 et 400 000 VND le litre. Photo : TP

kiểm tra — En cette période de l'année, les zones apicoles nomades situées sous la canopée forestière de l'ouest de la province de Nghệ An sont également en pleine récolte de miel. Les apiculteurs inspectent soigneusement chaque ruche. Photo : TP

Une fois les rayons remplis, les ouvriers les récoltent et les rassemblent sur le site d'extraction du miel. Photo : TP

được mùa — Cette année, la météo a été favorable, les fleurs ont fleuri uniformément et les abeilles produisent un miel abondant. Les apiculteurs se réjouissent de cette première récolte généreuse. M. Van Duc Tuy, apiculteur installé sous la canopée forestière de la commune de Quynh Lap (ville de Hoang Mai), a déclaré : « Nos 400 ruches, avec un rendement de 3 litres par ruche, nous ont rapporté des centaines de millions de dongs. » (Photo : TP)

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