Améliorer les connaissances en matière de conservation des produits de la mer pour les pêcheurs hauturiers

((Baonghean.vn) - Le 25 novembre, dans la ville de Vinh, le Centre national de vulgarisation agricole, en collaboration avec le Centre provincial de vulgarisation agricole de Nghe An, a ouvert un cours de formation sur les processus technologiques de conservation des produits sur les navires de pêche hauturière pour les pêcheurs des districts côtiers de Nghe An.

Du 25 au 27 novembre, 40 pêcheurs ont été informés par des conférenciers du Centre national de vulgarisation agricole sur la nécessité de convertir la technologie de conservation des produits de la mer à bord, les avantages et les taux d'investissement des nouvelles technologies de conservation.

Des pêcheurs représentant plus de 5 000 travailleurs de la pêche de la province ont participé au cours.

De nos jours, en raison de la taille croissante des équipements de pêche, la technologie et le procédé de pêche ont fondamentalement évolué, passant du sondage vertical au sondage horizontal. Pour accroître la valeur des prises, la technologie de conservation doit être adaptée en conséquence.

En conséquence, les pêcheurs sont passés de la technologie de conservation du poisson utilisant des boîtes en mousse ou des caisses en bois à la fabrication de cellules de conservation du poisson à l'aide de coques en plastique en mousse PU, qui sont plus dures et plus épaisses, de sorte que le temps et la qualité de conservation des fruits de mer sont beaucoup plus élevés, aidant les pêcheurs à économiser des coûts.

Les pêcheurs de Hoang Mai conservent leurs prises de manière simple.

En plus de la formation pour se familiariser avec les nouveaux processus technologiques, les pêcheurs ont également visité un modèle d'investissement dans les réservoirs de stockage de nouvelles technologies construits par certains pêcheurs conformément au décret 67/CP dans la commune de Nghi Thiet, district de Nghi Loc.

Les fruits de mer sont chargés dans un camion réfrigéré par les pêcheurs de Quynh Phuong et transférés vers un entrepôt pour stockage.

Il s'agit du deuxième cours de formation sur la conservation et l'exploitation des produits de la mer après récolte pour les pêcheurs organisé par le Centre national de vulgarisation agricole en 2015 à Nghe An./.

Nguyen Hai