Améliorer les connaissances des pêcheurs hauturiers en matière de conservation des produits de la mer
((Baonghean.vn) - Le 25 novembre, dans la ville de Vinh, le Centre national de vulgarisation agricole, en collaboration avec le Centre provincial de vulgarisation agricole de Nghe An, a ouvert un cours de formation sur les processus technologiques de conservation des produits sur les navires de pêche hauturière pour les pêcheurs des districts côtiers de Nghe An.
Du 25 au 27 novembre, 40 pêcheurs ont été informés par des conférenciers du Centre national de vulgarisation agricole sur la nécessité de convertir la technologie de conservation des fruits de mer à bord, les avantages et les taux d'investissement des nouvelles technologies de conservation.
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| Des pêcheurs représentant plus de 5 000 travailleurs de la pêche de la province ont participé au cours. |
De nos jours, en raison de l'augmentation de la taille des équipements de pêche, les techniques et les procédures de pêche ont fondamentalement évolué, passant du sondage vertical au sondage horizontal. Afin d'accroître la valeur de la pêche, les techniques de conservation doivent être adaptées en conséquence.
En conséquence, les pêcheurs sont passés de la technologie de conservation du poisson utilisant des boîtes en mousse ou des caisses en bois à la fabrication de cellules de conservation du poisson à l'aide de coques en plastique PU Foam, qui sont plus dures et plus épaisses, de sorte que le temps et la qualité de conservation des fruits de mer sont beaucoup plus élevés, aidant les pêcheurs à économiser des coûts.
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| Les pêcheurs de Hoang Mai conservent le poisson sous une forme simple après l'avoir pêché. |
En plus de la formation pour se familiariser avec les nouveaux processus technologiques, les pêcheurs ont également visité le modèle d'investissement réel des réservoirs de stockage utilisant la nouvelle technologie par certains pêcheurs construisant de nouveaux bateaux conformément au décret 67/CP dans la commune de Nghi Thiet, district de Nghi Loc.
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| Les fruits de mer sont chargés dans un camion réfrigéré par les pêcheurs de Quynh Phuong et transportés vers l'entrepôt pour stockage. |
Il s'agit du deuxième cours de formation sur la conservation et l'exploitation des produits de la mer après récolte pour les pêcheurs organisé par le Centre national de vulgarisation agricole en 2015 à Nghe An./.
Nguyen Hai
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