Faut-il manger du poisson ou prendre des suppléments d'huile de poisson ?
Si notre objectif est simplement d'augmenter notre apport en oméga-3, les capsules d'huile de poisson peuvent suffire. Cependant, pour un apport global incluant de nombreux micronutriments et autres composants nutritionnels, la consommation de poisson offre une gamme plus complète et diversifiée de micronutriments.
"Le Père Nguyen Dinh Thuc incite les paroissiens."
« Six capsules d'huile de poisson peuvent vous apporter 1,5 g de DHA par jour, un niveau très difficile à atteindre en consommant uniquement du poisson » - avec cette information, il n'y a aucune raison d'hésiter à choisir l'huile de poisson plutôt que de manger du poisson.
Toutefois, vous pourriez reconsidérer cette option après avoir lu l'analyse du Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée.
 |
| (Image illustrative) |
Le poisson est un aliment souvent recommandé pour ses bienfaits sur la santé. Il est relativement riche en protéines (environ 16 à 17 %) et contient tous les acides aminés essentiels. Sa teneur en lipides varie de 0,3 % à 30,8 %, ce qui est nettement supérieur à celle de la viande grâce à sa richesse en acides gras oméga-3. De plus, le poisson est riche en vitamines, notamment en vitamines A, B et B12.
Les nutritionnistes recommandent le poisson comme un aliment important et nutritif.
Si notre objectif est simplement d'augmenter notre apport en oméga-3, les capsules d'huile de poisson peuvent suffire. Cependant, pour un apport global incluant de nombreux micronutriments et autres composants nutritionnels, la consommation de poisson offre une gamme plus complète et diversifiée de micronutriments.
Notre organisme absorbe-t-il le poisson et l'huile de poisson de la même manière ? Le Dr Truong Hong Son a déclaré : « Ce sujet fait toujours débat. La plupart des études indiquent que l'absorption est plus facile à partir du poisson que de l'huile de poisson. En effet, le poisson contient à la fois des acides aminés EPA et DHA, ainsi que d'autres acides gras. La combinaison de ces composants améliore l'absorption. Certaines études ont montré que l'absorption est jusqu'à neuf fois supérieure à celle des capsules d'huile de poisson. »
« Cependant, d'autres études ont montré que la prise de capsules d'huile de poisson, associée à une alimentation adaptée, peut également améliorer l'absorption. Nous recommandons donc, lors de la prise d'huile de poisson, d'augmenter son apport en lipides alimentaires afin d'en optimiser l'absorption », a expliqué le Dr Truong Hong Son.
En moyenne, quelle quantité de poisson une personne devrait-elle consommer par semaine ? Selon le Dr Truong Hong Son, il est recommandé d’en manger 2 à 3 fois par jour, à raison de 150 grammes par repas. Bien entendu, cette quantité peut être adaptée aux goûts et aux préférences de chacun.
L'essentiel reste de consommer des aliments, les compléments alimentaires n'étant utilisés que lorsque l'apport alimentaire est insuffisant pour couvrir les besoins.
Selon VOV
