Nghe An : L'élevage de crabes en eau saumâtre rapporte des milliards de dongs.

(Baonghean.vn) – Après avoir expérimenté l’élevage de diverses espèces aquatiques en eau saumâtre, M. Phan Van Trung (hameau de Quyet Thang, commune de Dien Bich, district de Dien Chau) a mis au point avec succès un modèle d’élevage de crabes. Sur une superficie de 3 hectares, sa famille élève environ 30 000 crabes, avec un rendement de 0,8 tonne par hectare et un revenu de plus d’un milliard de dongs par récolte.

Premier habitant de la commune de Dien Bich à se lancer dans le commerce de larves de crabes, M. Trung, après avoir suivi une formation en aquaculture organisée par le Département de l'agriculture et du développement rural, a décidé d'essayer l'élevage de crabes d'eau saumâtre. Selon lui, depuis 1989, sur l'étang familial de 3 hectares, il a élevé de nombreuses espèces de fruits de mer, mais les crabes d'eau saumâtre se sont révélés les plus rentables et les moins risqués.

La famille de M. Phan Van Trung élève des crabes dans un étang de 3 hectares ; les crabes sont faciles à élever et le rendement atteint 8 quintaux par hectare.

La saison d'élevage des crabes commence généralement en septembre et la récolte a lieu en avril ou mai. Les jeunes crabes sont achetés auprès des éleveurs locaux au prix de 5 000 VND l'unité ; 1 kg de jeunes crabes (environ 25 crabes) coûte 250 000 VND. Cette année, la famille de M. Trung a élevé 30 000 jeunes crabes sur une superficie de 3 hectares, pour un investissement de 150 millions de VND. Les jeunes crabes sélectionnés sont sains et très vigoureux.

Chaque crabe de première qualité, sain et exempt de maladies, pèse entre 300 et 500 grammes à la récolte. Le rendement moyen est de 800 kg/hectare. Les crabes d'eau saumâtre commercialisés se vendent à prix d'or, entre 300 000 et 400 000 VND/kg selon l'espèce. Au total, la saison de pêche au crabe de cette année a rapporté à sa famille un bénéfice net de plus d'un milliard de VND.

Partageant son expérience d'élevage de crabes, M. Trung a déclaré : « L'élevage de crevettes et de poissons exige de veiller toute la nuit, de les nourrir à heures fixes et de contrôler leur santé afin de prévenir et de traiter les maladies. En revanche, les crabes sont faciles à élever et vivent longtemps. Ils ne nécessitent pas autant de soins constants que d'autres fruits de mer. Leur principale source de nourriture est constituée de petits poissons présents dans l'étang ; on peut occasionnellement diversifier leur alimentation avec du son ou du maïs. Si l'on est trop occupé pour les nourrir, ils peuvent survivre grâce à la nourriture disponible dans l'étang. De plus, lorsque l'eau est polluée ou pauvre en oxygène, les crabes peuvent gagner la rive, contrairement aux crevettes et aux poissons qui peinent à survivre. »

L'outil de pêche est un filet d'environ 10 mètres de long, enroulé autour d'un cadre métallique rectangulaire. Après avoir placé la nourriture à l'intérieur du filet, celui-ci est immergé dans l'étang, et les crabes viendront s'y engouffrer.

Cependant, le facteur le plus néfaste pour la croissance et le développement des crabes est l'eau sale et un environnement pollué. C'est pourquoi M. Trung change l'eau une fois par mois et, après chaque saison de pêche, il emploie du personnel pour rénover l'étang pendant 20 jours afin de préparer la saison suivante. De plus, à mesure que les crabes grandissent, l'étang devient surpeuplé ; il est donc nécessaire d'agrandir sa superficie pour éviter qu'ils ne se mordent entre eux et ne meurent.

Grâce à sa grande rentabilité, le modèle d'élevage de crabes en eau saumâtre de M. Trung est reproduit dans toute la commune. M. Thai Ba Bay, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Dien Bich, a déclaré : « Actuellement, quatre familles de la commune ont adopté et mis en œuvre ce modèle d'élevage de crabes, mais à plus petite échelle. La commune encourage également le développement de ce modèle afin de diversifier l'offre de produits de la mer sur le marché, en complément des produits issus de la pêche hauturière. »

Les crabes en bonne santé pèsent entre 300 et 500 grammes, sont fermes et ont une chair dense.

Au fil des ans, le modèle d'élevage de crabes en eau saumâtre pratiqué dans les communes côtières de Dien Bich, Dien Van et Dien Ngoc, dans le district de Dien Chau, a démontré son efficacité, avec un rendement moyen de 0,6 tonne/ha, générant plus de 250 millions de VND par an. Les crabes sont une espèce peu sensible aux maladies et peuvent être élevés deux fois par an. Avec des soins appropriés, la récolte peut avoir lieu après seulement quatre mois.

Les crabes d'eau saumâtre, élevés dans un environnement propre et sûr, sont très recherchés sur le marché, assurant une demande stable. La plupart des crabes sont vendus à des commerçants, une petite quantité étant vendue par les familles sur les marchés locaux. L'élevage de crabes d'eau saumâtre est une pratique durable qui contribue à l'augmentation des revenus et à la stabilité des moyens de subsistance des populations côtières. C'est pourquoi le district de Dien Chau continue d'inciter ces populations à étendre la surface d'élevage de 15 à 20 hectares sur deux saisons : été-automne et hiver-printemps.

Quang An