Pressage manuel de l'huile d'arachide en saison

Tran Canh Yen DNUM_CBZAGZCABI 16:07

(Baonghean.vn) - Dien Thinh (Dien Chau) n'est pas seulement célèbre pour sa culture intensive d'arachides et ses services d'exportation, mais est également connue pour sa profession de pressage manuel d'huile d'arachide.

Ảnh: Trần Cảnh Yên

Le lac Dien Thinh est réputé pour sa productivité et sa qualité, grâce à la qualité de ses sols et à l'expérience de ses habitants en matière d'agriculture intensive. Photo : Tran Canh Yen

Ảnh: Trần Cảnh Yên

Cependant, pendant la saison des récoltes, en plus d'acheter les arachides localement, les « collecteurs d'arachides » doivent également les collecter dans d'autres localités de la province et à l'extérieur. Photo : Tran Canh Yen

Ảnh Tư liệu
Outre l'exportation d'arachides, Dien Thinh a également développé une industrie de transformation d'huile d'arachide. Ainsi, les arachides sont prétraitées pour garantir leur qualité avant d'être transformées en huile. Photo : Document
Ảnh: Trần Cảnh Yên

On peut presser environ 10 à 11 kg d'arachides pour produire une boîte de 5 litres d'huile d'arachide, ce qui représente un coût de main-d'œuvre de 50 000 VND. Photo : Tran Canh Yen

Ảnh: Trần Cảnh Yên

On estime que le capital d'investissement pour une ligne de transformation d'huile d'arachide est de 200 à 250 millions de VND. Actuellement, dans la commune, plus d'une douzaine de ménages investissent dans des presses, générant un revenu d'environ 400 000 VND de salaire par jour. Photo : Tran Canh Yen

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Après pressage, les cacahuètes sont placées dans une chaudière pour décanter et absorber la chaleur. Après environ 5 minutes, une huile claire est produite, gage de qualité. Photo : Document
Ảnh: Trần Cảnh Yên
Actuellement, l'huile d'arachide coûte 100 000 VND le litre. Bien que ce prix soit plus élevé que celui de l'huile industrielle, de nombreuses personnes préfèrent encore acheter de l'huile pressée à la main, car elle est considérée comme un produit sûr pour la santé. Photo : Tran Canh Yen

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