Les gens préparent du poulet propre pour servir le marché du Têt
(Baonghean) - Pour répondre aux besoins de consommation de la population pendant le Nouvel An lunaire, à cette époque, les éleveurs de bétail du district d'Anh Son (Nghe An) ont commencé à élever des races de poulets pour préparer des sources de poulet propres pour approvisionner le marché.
Sur la superficie de 2,7 hectares mise aux enchères, M. Pham Kim Hao, du village 11 de la commune de Linh Son, élève actuellement 6 000 poulets de chair, dont 4 000 sont prêts à être vendus et 2 000 sont en incubation pour servir le marché du Têt.
Grâce au grand fonds foncier, M. Hao élève et confine les poulets, afin qu'ils grandissent rapidement... Avec une préparation minutieuse des races et une prévention des maladies, la famille de M. Hao espère que les poulets à la fin de l'année grandiront bien, auront de bons prix et seront consommés facilement.
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| Actuellement, de nombreux ménages d'Anh Son élèvent des poulets en captivité et en liberté, ce qui leur permet de grandir rapidement et d'obtenir une viande de bonne qualité. Photo : Thai Hien |
La famille de Nguyen Thi Quynh, du village de Ke May, commune de Cam Son, vient d'acheter 1 500 poulets. D'ici trois mois environ, ils seront prêts à approvisionner le marché du Têt.
Cette année, à l'occasion des vacances du Têt, on estime que plus de 500 000 poulets seront vendus sur le marché dans tout le district d'Anh Son, les principales races étant les poulets indigènes, les poulets de combat croisés et les poulets élevés en liberté... Selon la plupart des éleveurs de poulets, la fin de l'année apporte souvent des bénéfices élevés en raison de la demande accrue et des prix de vente plus élevés.
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| Au début, les poules sont gardées dans une cage fermée et chauffées à l'aide d'ampoules pour accélérer leur croissance. Photo : Thai Hien |
Pour répondre à la demande croissante de nourriture, les ménages sont désormais passés de l’agriculture à petite échelle à l’agriculture à grande échelle, concentrée dans 21 grandes fermes, les autres étant des fermes familiales d’une taille de 500 animaux.
Au cours de la saison agricole du Têt de cette année, les agriculteurs du district d'Anh Son se concentrent sur les poulets élevés en liberté, avec un taux de croissance du troupeau de 15 à 20 %, principalement concentré dans les communes de Cam Son, Tuong Son, Khai Son, Duc Son...
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