L'augmentation de l'offre entraîne une baisse des prix des légumes à Nghe An.

Après plusieurs replantations dues aux dégâts causés par les inondations, les agriculteurs de la commune de Quynh Anh et du quartier de Quynh Mai, principale zone de production maraîchère de la province, entament la saison des récoltes pour leurs premières cultures. Les conditions météorologiques défavorables persistantes durant la période des semis ont contraint de nombreuses zones à manquer la période de plantation, entraînant une faible croissance des plants et une baisse des rendements et de la production par rapport à la même période l'an dernier. Cependant, c'est aussi à cette période que les légumes commencent à arriver sur les marchés, ce qui modifie sensiblement l'offre.

Dans les champs maraîchers de la commune de Quynh Anh et du quartier de Quynh Mai, de nombreux légumes sont prêts à être récoltés, comme le chou doux, la moutarde verte, la moutarde verte marinée, les oignons verts, les radis, la chayote et les carottes. La famille de Mme Tran Thi Binh, du village de Binh Minh (quartier de Quynh Mai), a cultivé près d'un hectare de légumes variés cette saison. Cependant, plus de trois sao (environ 0,3 hectare) de radis semés en août ont été inondés par les fortes pluies et la terre n'a pu sécher qu'en octobre avant qu'ils ne puissent être replantés.

Après près de deux mois et demi, la croissance des plants a été faible, obligeant la famille à récolter prématurément. « Chaque parcelle n'a produit qu'environ deux tonnes, et le prix de vente actuel se situe entre 4 000 et 5 000 VND/kg, inférieur à celui de l'année dernière à la même période. Par ailleurs, le coût par parcelle s'élève à environ deux millions de VND, le bénéfice est donc très faible », a expliqué Mme Binh.

Mme Nguyen Thi Hong (commune de Quynh Anh), qui cultive 2 sao (environ 2 000 mètres carrés) de choux doux et de feuilles de moutarde, indique que le prix actuel n'est que d'environ 2 000 à 3 000 VND/kg, que les commerçants achètent sporadiquement et que la consommation est faible. Dans le quartier de Quynh Mai, M. Cao Xuan Ngai a planté 3 sao d'oignons verts et, après deux mois et demi de récolte, en raison de conditions météorologiques défavorables, le rendement n'a atteint qu'environ 2,5 tonnes/sao ; le prix des oignons verts est actuellement de 15 000 VND/kg, une forte baisse par rapport à il y a quinze jours.

D'après les maraîchers, les récoltes d'hiver de cette année ont été fortement affectées par les conditions météorologiques : pluies abondantes et faible ensoleillement ont causé des dégâts dans de nombreuses régions et un mauvais développement des cultures. La mise en œuvre simultanée de mesures de restauration de la production dans plusieurs localités a entraîné une augmentation rapide des volumes de légumes mis sur le marché au moment des récoltes, sans que la demande des consommateurs n'ait suivi la même progression. Par ailleurs, de nombreux ménages ont cultivé leurs propres légumes pour leur consommation personnelle, ce qui a réduit la demande du marché et provoqué une chute brutale des prix des légumes de début de saison.

L'arrivée de nouveaux légumes en provenance des régions productrices a rapidement influencé les prix sur les marchés locaux. Au marché de Coi (quartier de Vinh Loc), le prix des légumes verts a considérablement baissé la semaine dernière par rapport à la période de pointe d'octobre et novembre. Le chou vert se vend désormais couramment entre 8 000 et 10 000 VND la botte ; les épinards d'eau et les feuilles de chrysanthème coûtent seulement entre 4 000 et 6 000 VND la botte, contre 10 000 à 12 000 VND auparavant ; et la laitue est maintenant à 30 000 VND le kilo.

Selon Mme Pham Thi Dao, une petite commerçante du marché de Coi, les légumes-feuilles à cycle court n'ont besoin que de 20 à 25 jours pour pousser, et grâce aux conditions météorologiques favorables de ces derniers temps, la production a rapidement augmenté. « Avec une offre plus importante et un approvisionnement régulier en légumes sur le marché, les prix ont baissé. Les acheteurs ont également plus de choix car les légumes sont frais et variés », a déclaré Mme Dao.

Comparativement aux légumes-feuilles, les prix de certains légumes-racines ont baissé plus lentement, mais de manière significative. Les tomates se vendent actuellement entre 25 000 et 30 000 VND/kg ; les jeunes courges et les melons amers autour de 25 000 VND/kg ; les aubergines, les carottes et les choux-raves autour de 20 000 VND/kg. Cependant, des produits comme les piments, les courges vertes et les courges mûres conservent des prix élevés en raison de leurs longs cycles de croissance et du fait que l’offre n’est pas encore rétablie.

La baisse des prix des légumes a considérablement allégé la pression sur le budget des consommateurs. De nombreuses ménagères affirment que le coût des repas quotidiens est désormais plus abordable qu'au cours de la période de prix élevés et prolongés des légumes.

Les prévisions indiquent que dans les deux prochaines semaines, plusieurs régions de la province atteindront le pic de leur saison de récolte des légumes d'hiver, ce qui augmentera encore l'offre sur le marché. Compte tenu de la stagnation du pouvoir d'achat, les prix des légumes devraient rester bas.