La race porcine noire indigène de Ky Son est menacée d'extinction.

La version « blanche » du porc noir indigène

Fin juin, la chaleur accablante qui sévissait dans la commune de Ta Ca, district frontalier de Ky Son, a rendu la vie encore plus difficile dans de nombreux villages. M. Hoa Van Quyet, chef du village de Sa Vang, a déclaré que le village était non seulement confronté à des problèmes d'approvisionnement en eau, mais avait également subi des pertes dans l'élevage et les cultures en raison des conditions climatiques extrêmes.

« Cette année, la récolte de riz de printemps dans le village de Sa Vang a été mauvaise et la superficie cultivée a diminué. Mais le plus grave, c’est que le village est presque entièrement décimé par la disparition de sa race porcine noire locale », s’inquiète M. Quyet.

M. Quyet a expliqué que la race porcine noire locale de la commune de Ta Ca en particulier, et du district de Ky Son en général, est de petite taille et à croissance lente, mais que la qualité de sa viande est bien supérieure à celle des autres races. « Les porcs noirs locaux sont principalement élevés en plein air autour de la zone de production. Certains élevages les scolarisent, mais leur alimentation reste alors principalement composée de légumes, d'herbe et de diverses graines et tubercules comme le manioc et le maïs… Il faut donc une année entière pour les élever avant de pouvoir les vendre. »

Mme Moong Thi Mun, dont la famille se spécialisait autrefois dans l'élevage de porcs noirs indigènes, a également indiqué que, par le passé, chaque foyer du village de Sa Vang élevait des porcs pour se nourrir à l'occasion du Nouvel An lunaire. Cependant, depuis plus de six mois, soit depuis fin 2022, le nombre de porcs noirs indigènes dans le village de Sa Vang se compte sur les doigts d'une main.

Interrogée sur la raison, Mme Mun a répondu : « À cause de la maladie. » Le chef du village, Hoa Van Quyet, a précisé que l’épidémie de peste porcine africaine de fin 2022 avait quasiment décimé le cheptel de porcs noirs du village de Sa Vang. De plus, ces dernières années, le climat est devenu imprévisible, alternant canicule et froid glacial, et les crues soudaines ont causé la mort de nombreux animaux d’élevage. Enfin, la pratique consistant à laisser paître librement buffles, bovins et porcs a également contribué au déclin de la population porcine du village.

La famille de M. Quyet a perdu à elle seule près de 20 porcs, laissant ses enclos vides. De nombreux foyers du village de Sa Vang sont confrontés à une situation similaire. M. Quyet a ajouté que sur plus de 80 foyers du village, presque tous élevaient autrefois des porcs noirs locaux, mais qu'il n'en reste plus que deux, environ cinq. En 2023, des foyers de maladies porcines ont continué à se déclarer sporadiquement, et le risque demeure élevé. Ces familles s'efforcent de prendre soin de leurs porcs, craignant qu'ils ne tombent malades et ne meurent, et redoutant également leur incapacité à se reproduire, ce qui entraînerait la disparition totale de la race porcine noire locale.

Moong Văn Đào, un responsable du Front de la Patrie de la commune de Tà Cạ, nous a conduits le long d'un petit chemin de terre, serpentant à flanc de montagne sur environ 4 km pour atteindre le village de Na Nhu.

Selon M. Dao, le village de Na Nhu est confronté à la même situation que Sa Vang, où la quasi-totalité des porcs noirs ont péri suite à l'épidémie de peste porcine africaine de l'année dernière. Les habitants tentent désormais de reconstituer leurs troupeaux, mais privilégient l'achat de porcs blancs provenant des plaines. « La race porcine noire locale de Ta Ca est rare ; personne dans les villages voisins de Na Nhu n'en vend », a déclaré M. Moong Van Dao.

Efforts déployés pour préserver les races de bétail indigènes.

Dans la commune de My Ly, et notamment dans certains villages proches du centre comme Hoa Ly, Xieng Tam et Xang Tren, l'approvisionnement en porcs noirs de race locale est actuellement insuffisant. La principale raison demeure les dégâts causés par l'épidémie de peste porcine africaine de 2019, qui persiste sporadiquement.

Selon les responsables du Département de l'Agriculture du Comité populaire du district de Ky Son, les foyers de peste porcine africaine, qui ont débuté en 2020, persistent. De ce fait, les éleveurs hésitent encore à reconstituer leurs troupeaux, notamment avec la race locale de porcs noirs. L'épidémie la plus dévastatrice pour les élevages porcins de Ky Son remonte à 2019, touchant la quasi-totalité des communes et des villes. De nombreux villages ont été presque entièrement décimés, y compris ceux qui élevaient des porcs noirs, comme Buoc et Huoi Cang dans la commune de Bac Ly, ainsi que certains villages des communes de Muong Ai, My Ly, Keng Du, Ta Ca, Huu Kiem et Bao Nam. Au plus fort de l'épidémie, Ky Son comptait environ 25 000 porcs.

Actuellement, le district de Ky Son compte environ 28 000 porcs. Dans certaines communes comme Ta Ca, My Ly, Muong Ai, Muong Tip, etc., bien que la race porcine noire locale soit rare, les ménages hésitent beaucoup à acheter des porcelets d’autres communes pour l’élevage, par crainte de la propagation de maladies.

Pour les familles défavorisées, l'élevage de porcs noirs fourni par les postes de garde-frontières en coordination avec l'Association provinciale des agriculteurs a longtemps constitué une source de revenus essentielle pour sortir de la pauvreté. Cependant, en 2023, de nombreux postes de garde-frontières rencontrent également des difficultés pour constituer des élevages de porcs noirs capables de soutenir la population.

Le commandant Nguyen Van Tam, officier politique adjoint du poste de garde-frontière de My Ly, a déclaré qu'en raison des épidémies de peste porcine africaine, le troupeau de porcs noirs locaux que son unité avait constitué en collaboration avec l'Association provinciale des agriculteurs a disparu. L'unité recherche actuellement des fournisseurs de porcs noirs locaux afin de reconstituer le troupeau et de continuer à soutenir la population.

Un responsable du Comité populaire de la commune de Ta Ca a également indiqué qu'il existe une pénurie de races porcines noires locales dans toute la commune. Par conséquent, la commune continue d'accompagner et de soutenir les éleveurs dans la reconstitution de leurs troupeaux porcins après l'épidémie de peste porcine africaine et met pleinement en œuvre des mesures de prévention et de contrôle des maladies pour le bétail. En mai, Ta Ca a achevé le programme de vaccination du bétail et de la volaille dans tous les villages.

Le cheptel porcin des habitants de Ta Ca compte actuellement plus de 1 000 têtes, mais se compose principalement de porcs blancs importés. Certains foyers possèdent encore quelques porcs noirs de race locale et tentent de les reproduire. Le Comité populaire de la commune a dépêché des agents pour accompagner la population et lui fournir des techniques d'élevage et de prévention des maladies, ainsi que pour promouvoir la reproduction afin d'accroître le cheptel et de préserver les races locales.

D'après le rapport du Comité populaire provincial, la peste porcine africaine a continué de sévir dans de nombreux districts et villes en 2023. Au 10 juillet 2023, la province recensait 23 foyers de peste porcine africaine dans 7 districts, villes et communes, entraînant la mort de 594 porcs et nécessitant l'élimination d'un poids total de près de 21 tonnes. Actuellement, deux foyers de peste porcine africaine persistent dans le district de Yen Thanh, en attendant la déclaration officielle de la fin de l'épidémie.