Restaurant Son Nga : Une destination idéale pour les touristes.

(Baonghean) - Peu de restaurants peuvent se targuer d'un emplacement aussi idyllique et romantique que le restaurant Son Nga, situé dans le quartier de Nghi Hai, à Cua Lo. Depuis cette ville côtière, le restaurant Son Nga est facilement accessible à vélo, en moto ou en voiture.

En partant de la ville de Vinh, les touristes devraient suivre la route touristique le long de la rivière Lam, car le restaurant Son Nga est situé juste à côté du port de pêche de Nghi Hai, l'un des ports de pêche les plus actifs de Cua Hoi.

Préparation de plats à base de calamars pour les touristes.

Le restaurant bénéficie d'un espace spacieux et lumineux de plus de 3 000 mètres carrés, conçu dans un style ouvert avec des maisons au toit de chaume qui offrent fraîcheur en été et chaleur en hiver. Outre les deux rangées de restaurants situées le long de la digue du port de pêche de Nghi Hai, les clients souhaitant une expérience flottante peuvent embarquer sur un bateau pour déguster des fruits de mer tout en admirant les bateaux de pêche qui accostent. Le restaurant Son Nga dispose également d'un bâtiment de deux étages entièrement équipé pouvant accueillir des centaines de convives.

Plats préparés par le restaurant.

Au restaurant Son Nga, les visiteurs, qu'ils viennent de la province ou d'ailleurs, notamment d'Hanoi, de Saigon et même de l'étranger, sont ravis de voir des fruits de mer frais et vivants évoluer dans de grands aquariums dès l'entrée. On y trouve du mérou noir, du mérou à points blancs, diverses sortes de crevettes, des crabes, des huîtres, des palourdes et bien d'autres produits, tous encore vivants et d'une fraîcheur incomparable. À côté des aquariums, M. Nguyen Ngoc Son, le propriétaire du restaurant, a affiché une liste des prix afin que les clients puissent choisir selon leurs préférences.

Alors que de nombreux autres restaurants ne peuvent servir leurs clients que pendant l'été, le restaurant Son Nga a son propre secret pour attirer des clients presque toute l'année – un rêve que beaucoup de restaurants de la ville s'efforcent d'atteindre.

Dans l'atmosphère douce et venteuse d'un après-midi d'avril, mêlée aux embruns marins, M. Nguyen Ngoc Son ne cachait pas sa joie en nous confiant : passionné par la restauration depuis son enfance, il a travaillé comme chef cuisinier dans de nombreux restaurants et hôtels de la province, du pays et même à l'étranger (4 ans dans un restaurant allemand)... Pour M. Son, ce fut une période d'apprentissage, de réflexion et d'enseignement précieux, qui l'a conduit, avec son épouse, à ouvrir officiellement le restaurant Son Nga en 2011.

Au restaurant Nga Son, la satisfaction client est la priorité absolue. L'objectif est que chaque client, dès son entrée, apprécie son repas et reparte pleinement satisfait, avec l'envie de revenir. Le propriétaire y parvient grâce à un service souriant, amical et courtois assuré par un personnel professionnel. De plus, les clients bénéficient de conseils attentifs et avisés, notamment pour choisir des plats équilibrés et abordables, tout en évitant le gaspillage. Par exemple, après avoir choisi un mérou, le restaurant leur suggère des astuces pour le cuisiner et en tirer le meilleur parti : la tête et la queue peuvent être utilisées pour préparer une bouillie, ou le corps cuit à la vapeur avec des légumes marinés ou de la sauce soja. Un gros crabe peut être partagé à deux, accompagné d'une assiette de crevettes grillées. Un menu composé de mérou vapeur, de bouillie de mérou, de crabe vapeur et de crevettes grillées est idéal pour six personnes : équilibré et économique, il apporte les nutriments nécessaires sans excès. C'est cet état d'esprit que M. et Mme Son transmettent à leurs employés.

Pour célébrer l'ouverture de la saison touristique balnéaire 2014, le restaurant Son Nga a préparé avec soin une gamme complète de fruits de mer frais. Son atout majeur réside dans sa proximité avec le port de pêche, lui permettant de sélectionner ou de commander directement auprès des pêcheurs partenaires afin de s'approvisionner en fruits de mer de qualité. Bien que légèrement plus chers, ces produits sont toujours frais et délicieux.

Privilégiant l'intégrité et menant ses affaires avec sincérité, le restaurant Son Nga est devenu une destination idéale pour les touristes visitant les villes côtières de Cua Hoi et Cua Lo.

Thanh Thủy - Thu Hương