La saison animée des cerisiers en fleurs

(Baonghean) - À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les producteurs de fleurs de pêcher sont de plus en plus anxieux, espérant des conditions météorologiques favorables pour une récolte abondante... C'est aussi la haute saison pour les négociants en fleurs de pêcher, même si toutes les années ne se déroulent pas sans encombre.

Inquiète à cause de la météo.

Jamais auparavant la famille de M. Chu Van Manh, du hameau de Hong Lien, commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh, n'avait autant espéré la pluie. En visitant sa maison en cette fin d'année, voyant les pêchers, hauts de plus d'un mètre, commencer à fleurir, il ne put s'empêcher de s'inquiéter. Calculant qu'il ne restait qu'un peu plus d'une semaine avant le Têt (Nouvel An lunaire), il déclara : « S'il pleut par intermittence d'ici le Têt, ce sera excellent pour les pêchers. Mais s'il pleut et qu'il fait froid pendant quelques jours, puis que le soleil réapparaît, les fleurs de pêcher pousseront très vite. À ce moment-là, quoi qu'on fasse pour les arrêter, elles fleuriront de toute façon. »

Bien que la variété indigène de pêcher Kim Thanh existe depuis longtemps, sa culture ne s'est véritablement développée qu'au cours des dix dernières années. Caractérisée par ses fleurs simples, d'un rouge moins vif que celles du pêcher Nhat Tan, mais par une floraison abondante, un parfum unique et de nombreuses jeunes pousses, la fleur de pêcher Kim Thanh est très prisée des consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Pour récolter les fleurs de pêcher à l'occasion du Têt (Nouvel An lunaire), les producteurs consacrent près d'un an à la préparation.

Un verger de pêchers appartenant à une famille de la commune de Kim Thanh (district de Yen Thanh).

Parmi ces périodes, celle allant de la mi-octobre au Nouvel An lunaire est la plus importante car c'est à ce moment-là qu'il faut désherber, tailler et élaguer pour que les pêchers fleurissent au bon moment pour le Têt. Cependant, planter des pêchers à n'importe quel moment n'est pas toujours gage de réussite, car cela dépend fortement des conditions météorologiques.

Si la météo est favorable, les producteurs de pêches peuvent gagner plusieurs centaines de millions de dongs chaque année. Mais si la floraison des pêchers est trop précoce ou trop tardive, il est fréquent de rentrer bredouille. Possédant 1 000 pêchers, soit le double de l'année dernière, M. Manh a déclaré : « La culture des pêches est 10 à 15 fois plus rentable que celle du riz. Si nous parvenons à tout vendre cette année, notre famille passera assurément un Têt prospère. »

Grâce à un terrain et un climat favorables, et bien que la culture du pêcher y soit encore relativement récente, la commune de Kim Thanh compte déjà plus de 300 familles cultivant des pêchers. Actuellement, le nombre de familles productrices de pêchers augmente chaque année, et les ventes restent relativement faciles. À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les producteurs de pêches se réjouissent car de nombreux négociants viennent acheter des vergers entiers à des prix plus élevés que l'année précédente. Le pêcher est véritablement devenu une culture de lutte contre la pauvreté dans la région, car il a permis à de nombreux ménages d'échapper à la pauvreté et même de s'enrichir.

Si le temps reste ensoleillé ces prochains jours, les pêchers seront en fleurs à temps pour le Têt (Nouvel An vietnamien). Photo : Thanh Nga - Khanh Ly.

Dans la commune de Nam Anh, district de Nam Dan, les pêchers constituent une source de revenus importante pour de nombreuses familles. Le verger de M. Ho Viet Ly, situé dans le hameau n° 9, bien qu'il ne compte qu'une cinquantaine d'arbres, est florissant, avec ses bourgeons et ses jeunes pousses. Afin que les pêchers de sa famille fleurissent à temps pour le Nouvel An lunaire, M. Ho Viet Ly s'affaire depuis plus de deux semaines dans son verger, soignant et surveillant attentivement ses arbres avec minutie.

L'an dernier à la même époque, en raison des températures clémentes, nombre de nos pêchers ont fleuri une semaine plus tôt, ce qui a réduit les revenus de notre famille. Cette année, la météo est plus favorable et promet de magnifiques floraisons juste à temps pour le Nouvel An lunaire. En moyenne, chaque branche de pêcher se vend entre 200 000 et 300 000 VND pendant le Têt, tandis que les plus beaux arbres peuvent coûter entre 1 et 3 millions de VND. Habituellement, à l'approche du Têt, les négociants en fleurs de pêcher viennent au verger pour choisir et acheter. Mais pour les plus beaux arbres, de nombreux particuliers viennent passer commande un mois à l'avance.

Nam Anh est une commune semi-montagneuse où l'économie repose principalement sur l'agriculture. Cependant, grâce à la topographie vallonnée des hameaux 8 et 9, situés au pied du mont Dai Tue, le sol est propice à la culture des pêchers. De nombreux foyers cultivent ainsi des pêchers pour approvisionner la fête du Têt depuis de nombreuses années. Certains n'en cultivent que 5 à 7 dans leur jardin, tandis que les familles disposant de vastes terrains vallonnés en plantent de 30 à 80. Actuellement, la commune de Nam Anh compte près de 200 foyers cultivant des pêchers sur une superficie d'environ 40 hectares.

Pêchers de la commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh. Photo : My Ha.

M. Nguyen Thuc Quang, vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Anh, a déclaré : « Les fleurs de pêcher de la commune de Nam Anh sont réputées pour leur beauté et sont très appréciées de la population pendant le Têt depuis de nombreuses années. Par conséquent, les producteurs de pêches ne s’inquiètent pas de la demande du marché, mais seulement de savoir si les conditions météorologiques seront favorables chaque année pour que les pêchers fleurissent au bon moment pour le Nouvel An lunaire. »

Bien que la culture des fleurs de pêcher ne soit pas une culture principale, elle génère des retombées économiques substantielles dans la commune de Nam Anh, de nombreux ménages engrangeant entre 40 et 60 millions de VND par verger et par an. À l'avenir, le gouvernement communal de Nam Anh continuera d'inciter les ménages à étendre les surfaces cultivées en fleurs de pêcher, tout en promouvant activement la marque « fleurs de pêcher de Nam Anh » afin d'accroître encore les revenus de la population locale.

Apporter le printemps dans chaque foyer.

À partir du 20e jour du 12e mois lunaire environ, la ville de Muong Xen (district de Ky Son) se pare de fleurs de pêcher. Des centaines d'arbres, provenant des communes de Muong Long, My Ly et Huoi Tu, ainsi que du Laos, y fleurissent. Les pêchers de Ky Son sont réputés pour leur aspect noueux et moussu, d'où leur surnom de « pêches de pierre ». Outre leurs magnifiques fleurs, ces arbres attirent les visiteurs par leur texture rugueuse et mousseuse, caractéristique de la région montagneuse.

Auparavant, les fleurs de pêcher de Ky Son étaient assez rares. Mais ces dernières années, elles sont devenues très populaires, non seulement dans la province, mais aussi dans d'autres provinces et villes. Pour répondre à cette demande, pendant la période précédant le Têt (Nouvel An lunaire), en plus de chercher des fleurs de pêcher dans les communes environnantes, les négociants se rendent également dans les provinces de Nong Het et de Xieng Khouang (Laos) pour s'approvisionner en fleurs de pêcher spécifiques au Têt.

Évoquant son expérience de commerce de fleurs de pêcher à travers la frontière, M. Huong, négociant de longue date, raconte : « Auparavant, nous allions de maison en maison, choisissions chaque pêcher en fleurs, puis louions un camion pour les ramener à Ky Son. Mais récemment, les Laotiens ont découvert la tradition vietnamienne d’admirer les fleurs de pêcher. Ainsi, à l’approche du Têt (Nouvel An lunaire), ils coupent déjà les pêchers et exposent les fleurs à vendre le long des routes. Il nous suffit d’aller choisir, pourvu que le prix soit correct. »

Après avoir été récoltés à Muong Xen, les pêchers en fleurs sont achetés par des commerçants de Vinh et d'autres provinces du nord pour être vendus aux citadins à l'occasion du Têt (Nouvel An lunaire). Chaque belle branche de pêcher coûte généralement entre 1 et 3 millions de dongs. Cependant, certains grands arbres d'origine peuvent coûter jusqu'à plusieurs dizaines de millions de dongs. Pendant la période précédant le Têt, des dizaines de camions chargés de pêchers en fleurs en provenance des régions montagneuses arrivent chaque jour.

Par ailleurs, de nombreuses personnes profitent de leurs voyages d'affaires pour acheter des branches de pêcher en fleurs à exposer pendant le Têt. À Vinh, il est relativement facile de s'en procurer. Cependant, leur prix est généralement élevé, allant de un à plusieurs millions de dongs, voire des dizaines de millions. Certains marchands de fleurs de pêcher des régions de Nghi An et Nghi Duc se rendent même jusqu'à Sapa et Hoa Binh pour s'approvisionner.

La plupart des clients sont des habitués. Parfois, même lorsque les fleurs viennent d'arriver, certaines ont déjà été précommandées un ou deux mois à l'avance. Cette année, les commerçants ont importé une quantité considérable de fleurs de pêcher de Nhat Tan (Hanoï), de formes et de prix variés. Actuellement, les marchés aux fleurs de tout le pays regorgent de fleurs de pêcher, offrant aux consommateurs un large choix pour le Nouvel An lunaire du Singe 2017.

Mon Ha