Comment utiliser une plaque à induction pour économiser de l'énergie.

(Baonghean.vn) - De nos jours, les ménagères privilégient de plus en plus les plaques à induction aux cuisinières à gaz traditionnelles. Par conséquent, la consommation d'électricité mensuelle des ménages va augmenter.

Voici quelques conseils pour utiliser les plaques à induction et réduire ainsi votre consommation d'énergie.

Utilisez la fonction appropriée pour la cuisson.

Il est important d'utiliser correctement les fonctions des plaques à induction, car elles sont programmées par le fabricant pour optimiser la consommation d'énergie et l'efficacité de chaque type de cuisson. Une utilisation correcte permet de réaliser d'importantes économies d'électricité et de cuisiner plus efficacement.

Beaucoup de gens ont l'habitude de n'utiliser qu'une seule fonction lorsqu'ils cuisinent, ce qui consomme plus d'électricité.

L'utilisation d'une plaque à induction augmentera votre facture d'électricité mensuelle. Il est donc important de savoir comment économiser l'électricité. (Image : Internet)

Évitez de cuire à haute température pendant une période trop longue.

Les plaques de cuisson électriques permettent de régler la température en fonction du type d'aliment. Plus la température est élevée, plus la cuisson est rapide. Cependant, cela signifie également une augmentation de la consommation d'électricité, notamment avec les plaques infrarouges, où la chaleur se propage davantage, entraînant un gaspillage d'énergie plus important.

Le réglage de température maximale ne doit être utilisé que pour la cuisson d'aliments nécessitant une forte chaleur pendant une courte durée, comme quelques minutes. Pour les aliments courants, utilisez une température moyenne et réduisez-la au minimum une fois l'ébullition atteinte.

Positionnez-le correctement pendant la cuisson.

La zone d'induction est indiquée par un cercle blanc sur la plaque de cuisson. Placer la casserole à l'endroit prévu permet une cuisson plus rapide et des économies d'énergie, évitant ainsi un gaspillage inutile.

De plus, placer la casserole dans la bonne position permettra de prolonger la durée de vie de la surface en verre, car le poids sera réparti uniformément sur la plaque de cuisson.

Utilisez des casseroles en fonte ou en acier inoxydable pour une meilleure transmission de la chaleur.

Vérifiez tout avant de régler la température.

Beaucoup de gens ont l'habitude de régler la température avant de poser la casserole sur le feu, ce qui gaspille de l'électricité. Au lieu de cela, assurez-vous que la casserole est bien positionnée et réglez la température une fois tous les ingrédients prêts. Vous économiserez ainsi de l'énergie et du temps de cuisson.

Choisissez le bon type de pot.

Pour cuisiner sur une plaque à induction, il est important de choisir des ustensiles fabriqués dans des matériaux compatibles avec ce type de cuisson, comme l'acier, la fonte émaillée, l'acier inoxydable ou les ustensiles à fond magnétique. Évitez l'aluminium. Utiliser des ustensiles adaptés à l'induction et présentant une bonne conductivité thermique permet une cuisson plus rapide, synonyme d'économies d'énergie et de temps de cuisson.

- Utilisez des casseroles à fond rond pour une absorption optimale de la chaleur : les casseroles à fond rond et d’une largeur environ 2 cm supérieure à celle du cercle de flamme de la cuisinière permettent une absorption de chaleur plus efficace, car la chaleur est concentrée au fond de la casserole, chauffant uniformément et rapidement.

Utilisez autocuiseurs et mijoteuses pour les ragoûts et les plats braisés : ces appareils sont les plus économes en énergie pour la préparation de plats mijotés. Avec une mijoteuse, il suffit de précuire les aliments 15 à 20 minutes sur une plaque électrique, puis de les transférer dans la mijoteuse. La cuisson se poursuit à haute température, préservant ainsi les nutriments. Vous pouvez ainsi réduire votre consommation d’électricité jusqu’à 85 %.

Éteignez le fourneau quelques minutes à l'avance.

Autre astuce pour économiser l'énergie : éteignez votre plaque à induction quelques minutes avant que vos aliments ne soient complètement cuits. Même éteinte, la plaque conservera suffisamment de chaleur pour une cuisson parfaite.

Choisissez les bons ustensiles de cuisine.

Les plaques à induction chauffent très rapidement ; il est donc indispensable d’utiliser des ustensiles de cuisine résistants à la chaleur. Les cuillères et spatules en bois résistant à la chaleur sont toujours le meilleur choix pour les plaques électriques. Les cuillères en métal conduisent très rapidement la chaleur, tandis que les ustensiles en plastique risquent de fondre.

Nettoyez régulièrement la cuisine.

Avec le temps, les taches de graisse brûlée sur la surface en verre d'une plaque à induction réduisent son efficacité de chauffage, entraînant une augmentation de la consommation d'énergie lors de son utilisation.

De plus, les résidus d'aliments brûlés peuvent, à la longue, engendrer des différences de température pendant la cuisson, provoquant des fissures dans la surface en verre de la plaque à induction. La meilleure solution consiste à la nettoyer immédiatement après chaque utilisation.

Ngoc Anh

(Synthétique)