Des « perles » pour la santé pendant le Têt

Les graines telles que les graines de pastèque, les graines de citrouille... ne sont pas seulement une collation amusante, mais préviennent et guérissent également de nombreuses maladies car elles contiennent de nombreux nutriments précieux.

Pendant le Têt, chaque famille dispose souvent des gâteaux, des bonbons et des noix sur la table : graines de pastèque, de courge, de tournesol, pistaches, noix de cajou, confiture de graines de lotus, etc. Ces noix ont longtemps été considérées comme des en-cas agréables. En réalité, elles apportent une nutrition importante pour la santé, permettant de prévenir et de traiter de nombreuses maladies grâce à leurs précieux nutriments.

graines de citrouille

Selon la médecine orientale, les graines de courge (maïs, orge…) sont sucrées, neutres et non toxiques. Elles ont pour fonction d'harmoniser le cœur, de stimuler le qi et de désinfecter les intestins. Elles préviennent et traitent le manque de lait après l'accouchement ; les femmes qui ont les mains et les pieds gonflés après l'accouchement, le diabète ; traitent la coqueluche (900 jours – 9 mois et 10 jours) ; traitent les vers intestinaux.

Selon la médecine moderne, les graines de courge ont également des effets sédatifs, hypotenseurs, hypolipidémiants et glycémiques, préviennent l'inflammation de la prostate, les infections urinaires et traitent l'impuissance et les troubles sexuels. Certains documents indiquent que les graines de courge contiennent de l'argynine, qui stimule la production de NO endogène par l'organisme, renforçant ainsi le yang.

graines de tournesol

La valeur nutritionnelle des graines de tournesol est relativement élevée. Leur teneur en vitamine E et en potassium est notamment supérieure à celle des bananes.

L'acide linoléique présent dans les graines de tournesol a des effets antithrombotiques, peut-être en inhibant l'adhésion plaquettaire.

Manger des graines de tournesol est bénéfique contre le vieillissement, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle, le cancer et l'anémie. Les graines de tournesol régulent le métabolisme des cellules cérébrales, améliorent leur fonctionnement et préviennent la sénilité. Manger des graines de tournesol le soir favorise les sécrétions digestives, prévient la stagnation, apaise l'esprit, favorise le sommeil et soulage les dépressions nerveuses. Manger une poignée de graines de tournesol par jour peut combler vos besoins en vitamine E.

Selon la médecine orientale, les graines de tournesol sont douces, neutres et non toxiques. Elles nourrissent le yin, comblent les carences, apaisent l'esprit et les nerfs, préviennent la dysenterie et traitent les maladies. Elles sont utilisées pour traiter la dépression, la dépression nerveuse, la perte d'appétit, les maux de tête dus à la faiblesse physique, la dysenterie sanglante et la rougeole incurable.

graines de pastèque

Les graines de pastèque ont également une teneur très élevée en potassium, elles ont donc une valeur nutritionnelle et aident à prévenir et à traiter les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle.

Le folklore a de l'expérience dans le traitement des maux de dos en trempant des graines de pastèque (pelées) dans de l'alcool pendant environ 10 jours, puis en les séchant et en les broyant en poudre à boire 2 à 3 fois par jour, environ 12 g à chaque fois.

Traitement de la dysenterie : épluchez et séchez les graines de pastèque, réduisez-les en poudre et buvez 12 à 16 g à chaque fois, deux fois par jour.

Pistaches

Son nom scientifique est Pistacia L., de la famille des noix de cajou. Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires (environ 40 g par jour). Selon des recherches menées par l'Université de Pennsylvanie (États-Unis), les pistaches réduisent le mauvais cholestérol et augmentent la teneur en antioxydants.

Anacardier

Sur le plan nutritionnel, elle est très riche. Ses micronutriments ont des propriétés antioxydantes, anti-âge, anticancéreuses et anti-maladies cardiovasculaires. Grâce à sa teneur élevée en acides gras insaturés, la noix de cajou est un remède culinaire idéal contre l'hyperlipidémie, l'athérosclérose et les blocages cardiaques responsables des accidents vasculaires cérébraux. Elle contribue également à la croissance de cheveux et d'ongles sains.

La vitamine B1 présente dans les noix de cajou est la deuxième plus importante après le sésame et les arachides ; elle est donc utilisée en cas de fatigue. La vitamine A, un antioxydant essentiel, est abondante dans les noix de cajou et rend la peau et les cheveux doux et rosés. Chez les femmes, les noix de cajou favorisent la production de lait maternel. Riches en zinc, elles stimulent le désir sexuel et synthétisent les hormones sexuelles mâles, prévenant ainsi l'hypertrophie de la prostate. Elles contribuent également à une bonne absorption des nutriments par le système digestif et au développement de l'organisme des enfants et des personnes âgées.

Les noix de cajou contiennent 35 à 46 % d'huile, 5,25 % de protéines, de nombreuses vitamines B1, B2, B3, 5 fois plus de vitamine C que les agrumes et sont riches en potassium.

Selon la médecine orientale, les noix de cajou nourrissent la rate et l'estomac, et stimulent le transit intestinal. L'huile de cajou est utilisée comme aliment, laxatif, antidiarrhéique, anti-inflammatoire, soigne la diarrhée et la dysenterie, et constitue un plat nutritif.

Graines de lotus (confiture de graines de lotus bouillies)

Les graines de lotus sont utilisées dans la cuisine traditionnelle et sont considérées comme un médicament important en médecine orientale (graine de lotus), notamment pour le traitement des maladies du cœur, de la rate et des reins. Elles soulagent la faiblesse nerveuse et physique, les troubles sexuels (spermie), les selles molles, les urines troubles et les pertes vaginales excessives. Après le Têt, si elles ne sont pas conservées correctement et fuient, utilisez-les pour préparer une soupe sucrée aux graines de lotus à consommer le soir pour mieux dormir.

AloBacsi.vn