Le velours de cerf de début de saison à Thanh Chuong a un bon prix et se vend bien
Huy jeu. 8 avril 2024 17:58
(Baonghean.vn) - Ces dernières années, de nombreuses localités du district de Thanh Chuong ont développé l'élevage de cerfs. Les bois de cerf se vendent bien en début de saison, ce qui suscite un vif intérêt chez les éleveurs.
Thanh Chuong est un district montagneux offrant un fort potentiel pour l'élevage de cerfs. Ces dernières années, de nombreuses communes de la région, comme Thanh Xuan, Thanh Mai, Thanh Tien, Thanh Lien, Thanh My… Photo : Huy ThuChaque commune compte des dizaines de foyers élevant des cerfs, chacun d'eux élevant de 2,3 à plusieurs dizaines de cerfs. Tous les foyers éleveurs de cerfs investissent dans la construction de granges, la construction de nouvelles granges ou la transformation d'anciennes étables à bétail. Photo : Huy Thu M. Tran Van Toan, du hameau de Kim Son, commune de Thanh Xuan, a déclaré : « Sa famille élève des cerfs depuis 14 ans. Dans son écurie, il y a actuellement 10 cerfs (8 mâles et 2 femelles). Élever des cerfs demande moins de nourriture que l’élevage de buffles et de vaches. Quatre à cinq cerfs adultes mangent autant d’herbe qu’une jeune vache. » Photo : Huy ThuL'élevage de cerfs présente de nombreux avantages : faible consommation alimentaire et bon prix de vente. Ce modèle est donc reproduit dans certaines communes. De nombreuses familles ont abandonné l'élevage de buffles et de vaches pour celui de cerfs. Afin d'encourager la population à adopter ce modèle, certaines localités ont mis en place des politiques de soutien financier pour la construction de granges et la formation scientifique et technique. La commune de Thanh Lien a créé une association d'élevage de cerfs. Photo : Huy ThuM. Pham Van Doai (54 ans), de la commune de Thanh Xuan, explique que lorsque les cerfs mâles sont sur le point de développer leurs bois, il est nécessaire de les nourrir avec des aliments plus raffinés comme le manioc, le maïs, les arachides, le riz gluant, etc. Il est essentiel de stimuler régulièrement les bois pour qu'ils soient de bonne qualité une fois récoltés. Sa famille élève huit cerfs et prévoit d'augmenter le nombre de têtes à quinze l'année prochaine. Dans son hameau, certains ménages construisent également des granges pour se préparer à l'élevage. Photo : Huy ThuM. Nguyen Huu Thao, célèbre éleveur de cerfs du hameau de Giang, commune de Thanh Tien, a déclaré : « Sa famille élève des cerfs depuis 1997. Actuellement, l'étable compte sept cerfs. Les femelles mettent bas une fois par an. Après environ trois mois d'élevage, la femelle peut être vendue entre 12 et 14 millions de VND par cerf. Le mâle peut être vendu pour quelques millions de VND de plus, voire le double. » Photo : Huy ThuLes éleveurs de cerfs élèvent souvent des femelles et des mâles. Les cerfs mâles élevés plus d'un an produiront des bois. Cependant, pour avoir des bois de grande taille et de qualité, les cerfs doivent atteindre leur maturité entre 5 et 7 ans. La récolte des bois doit également avoir lieu entre 45 et 50 jours. La période de récolte des bois par les cerfs mâles dure environ 20 ans. Photo : Huy ThuAuparavant, lors de l'élevage de cerfs, pour la coupe des bois de velours, la famille devait demander à ses frères et à ses proches du quartier de venir s'en occuper. Il fallait beaucoup de monde pour couper les bois de velours d'un seul cerf. Aujourd'hui, dans les localités où l'on élève des cerfs, des groupes de coupe de velours se sont formés pour s'entraider et se rendre service. Pour chaque paire de bois de velours coupée (environ 10 minutes), ils facturent une somme de200 000 - 400 000 cuivre. Photo : Huy ThuDans les communes où l'on trouve beaucoup de cerfs, certains ménages ont acheté des machines à trancher, des séchoirs, des broyeurs à velours... Après avoir acheté du velours, les clients peuvent l'apporter à ces ménages pour le trancher et le sécher à des prix allant de20 000 à 25 000 VND/tael. M. Nguyen Quang Huan, de la commune de Thanh Xuan, explique qu'au fil des ans, sa famille a toujours entretenu un troupeau d'une vingtaine de cerfs. Il élève non seulement des cerfs, mais fournit également des services liés aux bois de cerf… Photo : Huy ThuDans le district de Thanh Chuong, le velours de début de saison se vend 10 millions de VND/kg. De nombreux éleveurs de cerfs affirment : « En début de saison, il n’y a pas de velours à vendre. » Les éleveurs peuvent vendre leur velours à des clients éloignés ou à des points de vente à l’intérieur et à l’extérieur de la commune. M. Bui Van Tri (58 ans), du hameau de Mai Trung, commune de Thanh Mai, explique : « Sa famille élève 22 cerfs (dont 10 mâles et 8 jeunes). Pour les élever, sa famille a planté 1 hectare d’herbe à éléphant et 5 sao de manioc… » « À l’heure actuelle, l’élevage d’animaux est plus rentable que l’élevage de cerfs », affirme M. Tri. Photo : Huy ThuOutre la vente de velours et de races, les semelles de velours (la base du velours après la coupe tombe avant la croissance des bois), les peaux de cerf séchées après l'abattage (peau de cerf tannée) et les os de cerfs sont également une source de revenus pour les agriculteurs. M. Nguyen Xuan Khanh, président de l'Association des agriculteurs du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Thanh Chuong a un potentiel pour l'élevage de cerfs, mais en réalité, la production est encore peu exploitée. L'Association des agriculteurs du district s'efforce de diffuser, de connecter, de promouvoir et de soutenir les localités afin de développer ce modèle d'élevage dans la région. » Photo : Huy Thu
Modèle d’élevage de cerfs Sika à Thanh Chuong. Vidéo : Huy Thu
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