Quels fruits et légumes faut-il consommer avec leur peau ?
La peau des fruits et légumes comme les amandes, les oranges, les pommes et les oignons contient de nombreux composés qui offrent des bienfaits surprenants pour la santé.
1. Amandes
Lorsque vous consommez des amandes, ne jetez pas leur peau : elle stimule l’activité des bactéries intestinales et favorise la digestion. De nombreuses études confirment également que la peau des amandes contient des flavonoïdes et de la vitamine E, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol dans l’organisme.
2.
Les agrumes peuvent être coupés en morceaux et incorporés aux desserts. Le zeste d'orange apporte une saveur agréable. Des études ont montré que le zeste d'orange contient des composés anticancéreux naturels. De plus, il est quatre fois plus riche en fibres que la chair.
3. Pommes
On peut aussi consommer les pommes avec leur peau. De nombreuses études suggèrent que la peau des pommes contribue à réduire le cholestérol et les lipides sanguins, ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Elle renforce également les muscles et est très bénéfique pour la perte de poids.
4. Oignons
C'est assez surprenant, car peu de gens savent que l'on peut manger les oignons pelés. La peau des oignons contient des flavonoïdes anti-inflammatoires et est riche en antioxydants. Par conséquent, il est conseillé de ne pas les peler lorsqu'on cuisine des oignons.
Selon VnExpress - TL
