Les personnes qui ne devraient absolument pas manger de balut
Les personnes qui ne mangent absolument pas d’œufs de balut pour éviter de nuire à leur santé sont un sujet de préoccupation pour de nombreuses personnes.
Manger du balut demande beaucoup de soin, bien que ce soit un plat délicieux et nutritif, tout le monde ne peut pas le manger.
Les personnes qui ne devraient absolument pas manger de balut
Le balut est un en-cas populaire et nutritif au Vietnam. Après la ponte, la cane couve ses œufs pendant 19 à 21 jours, puis les fait bouillir pendant environ cinq minutes. La coquille est fendue et l'intérieur est dégusté chaud avec des épices comme de la coriandre vietnamienne, du gingembre frais, du sel, du poivre, du jus de citron ou du kumquat et du piment.
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| Les personnes qui ne devraient absolument pas manger de balut |
Un œuf balut fournit 182 kcal d'énergie ; 13,6 g de protéines ; 12,4 g de lipides ; 82 mg de calcium ; 212 g de phosphore et 600 mg de cholestérol. Il contient également beaucoup de bêta-carotène, de vitamines A, B et C, de fer, etc.
Les personnes souffrant de goutte ne doivent absolument pas manger d’œufs de balut.
Manger beaucoup de balut augmente l’apport en protéines, ce qui n’est pas bon pour les personnes souffrant de goutte.
Les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent absolument pas manger de balut.
Les œufs de cane sont frais et rafraîchissants. Les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac se sentiront facilement rassasiées et souffriront d'indigestion en les mangeant.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne doivent absolument pas manger d’œufs de balut.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient également s’abstenir ou ne pas manger beaucoup, car cela peut obstruer les artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Les personnes souffrant d’insuffisance hépatique ou rénale ne doivent absolument pas manger d’œufs de balut.
Les œufs de Balut contiennent beaucoup de protéines et d'hormones qui stimulent le métabolisme dans le corps du mangeur, ce qui n'est pas bon pour les personnes souffrant d'insuffisance hépatique et rénale.
Remarques concernant la consommation de balut pour garantir la sécurité sanitaire
Il est conseillé de consommer du balut le matin et d'éviter le soir, car sa richesse nutritionnelle le rend difficile à digérer. Manger des œufs le soir peut provoquer des malaises au coucher, pouvant entraîner ballonnements et indigestion.
Étant un aliment très nutritif, sa consommation quotidienne peut augmenter le taux de cholestérol sanguin, responsable de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle et de diabète. Un adulte en bonne santé ne devrait consommer que deux œufs de balut par semaine.
Selon une famille vietnamienne
